Bár Spanyolországban az az abszurd és régi gondolat kering, hogy London mindenütt rosszul eszik, az Egyesült Királyság fővárosa tele van gasztronómiai javaslatokkal, amelyek ugyanolyan érdekesek, mint újszerűek. Utolsó látogatásom alkalmával élvezhettem néhányat: az első a Boxpark különös étterme volt, a Shoreditch negyedben.

konténeres

Ez a három hónapos bevásárlóközpont kihasználja a korábban üres helyet a Shoreditch High Street metróállomás mellett. A promóterek szerint ez a világ első felugró (ideiglenes) bevásárlóközpontja, és minden létesítménye régi újrahasznosított szállítótartályokban található. Ne számítson rá, hogy ott talál nagy Zara-stílusú láncokat: lelkük valami indie, olyan márkákkal, mint a Penguin, a Boxfresh vagy a One True Saxon, vagy a Nike, a Puma vagy a Levi's legmodernebb vonalaival rendelkező kis üzletekkel.

Az emeleti étkezési terület ugyanazt a szellemet tartja fenn: a Starbucks és az ügyeletes Burger King helyett egy fiatal és független vállalkozók által vezetett mikroétterem található, amely alkalmi, megfizethető és általában eléggé tudatos. Mindegyiküknek van bizonyos utcai istállószelleme, ezért asztalokkal és padokkal ellátott területeken osztoznak a szabadban.

Azon a napon, amikor mentünk, az időjárás nem hívogatott frissen enni, ezért Bukowskiba mentünk enni. Ez a hely ízletes, szénen grillezett hamburgereket kínál, húsukban nagyon hagyományosak, de a klasszikus savanyúságoktól, szalonnától és gombától kezdve olyan hozzávalókig terjednek, mint a lilahagymás chutney, az ibériai vérkolbász vagy a chipotle szósz.

A nem hamburgerekhez grillezett csirkeszendvicseket vagy zöldségburgert is lehet fekete babgal, lencsével és tökkel. Kipróbáltuk a cochinita pibil és a sörben pácolt marhahús csíkokat, és mindkettő ízletes, lédús és nagyon jól ízesített volt.

A szendvicseket dicsőséges hasábburgonyával kísérjük, kívül ropogós, belül krémes és fél gramm felesleges zsír nélkül, valamint egészen friss és nem annyira tésztás káposztasalátával. A hely nagy részletessége, hogy az őket kísérő szószok ugyanolyan jók, mint a hús: a ketchup bio, ugyanolyan, mint a mustár tormával vagy a forró mártással. És az ár meglehetősen mérsékelt, ha Londonról van szó: csapvizet fogyasztva 12 euró fejenként bevált.


A szomszédos egyik edényben desszertet ettünk, a FRAE nevű hely, amely fagyasztott joghurtra specializálódott, amely kevésbé karcsúsító és egészségesebb alternatíva az élet fagylaltjához. A Time Out magazin szerint Londonban a legjobbak. Nem tudom, hogy ilyen rossz lesz-e, de azt mondhatom, hogy a kettő, amelyet kipróbáltunk, a természetes és a csokoládé meghaladta a Spanyolországban eladottak átlagát. Nagyon tetszett, hogy mindennap levágják a gyümölcsöt az öntetből, így nem találja meg azokat a klasszikus félig fagyasztott darabokat vagy pochókat, amelyeket más helyekre tesznek. Bukowski és FRAE között található egy ultrabritai sós hely, a Pieminister, és egy másik a gyümölcslevek számára, a Crussh. Kicsit később pedig a vietnami Hop-Namo, a mexikói Mexway vagy a Foxcroft & Ginger szendvicsbár várt ránk. Mindannyian elég jól néztek ki, de sajnos a gyomor kapacitása korlátozott, és nem tudtuk megkóstolni őket.

Az étkezés mellett étellel kapcsolatos tárgyakat is vásárolhat a Boxpark Shoreditchnél. A retro brit csecsebecse rajongói számára a Cyber ​​Candy valami paradicsom. Az Amnesty International üzlet néhány érdekes szemetet árul az Amnes-Tea kezdeményezésből, beleértve rongyokat, tányérokat vagy csészéket. És a Phaidon Kiadó könyvesboltja a szakácskönyvek rajongóinak áldozata - ott megtalálja a kiadó által kiadott összes kulináris csodát. Mindezek a látnivalók ajánlott látogatássá teszik ezt a központot, ha sétálunk egyet London ezen területén.