2017. május 23. Manuel Anaya 6 hozzászólás

követelmények

Ha úgy döntött kávézót vagy báréttermet létesíteni és kissé elveszettnek találja magát, amikor tudni akarja, milyen lépéseket kell betartania, és milyen követelményeket kell teljesítenie. Az élelmiszer-manipulator.es blogunkból kezet fogunk adni, mivel úgy döntöttünk, hogy létrehozunk egy bejegyzés, amelyben tájékoztatni fogjuk a fő követelmények, amelyeket figyelembe kell vennie, hogy kávézó-bárot vagy éttermet nyithasson. Reméljük, érdekesnek és hasznosnak találja.

Tartalomjegyzék

Dokumentáció és követelmények a bár vagy a kávézó megnyitásához

Kávézó megnyitásához, Amellett, hogy megfelelő hely áll rendelkezésre, amely megfelel a bár-étterem higiéniai és egészségügyi követelményeinek, és minden szükséges felszereléssel rendelkezik, elengedhetetlen végezzen bizonyos eljárásokat az ilyen típusú üzleti tevékenységhez szükséges engedély és dokumentáció megszerzéséhez.

Meg kell az első Önkormányzati tevékenységi engedély, amelyet annak a városnak a város tanácsában szerezhet be, ahol vállalkozását meg kívánja találni. Ehhez el kell végeznie egy technikai projektet, amelyben megadják a létesítmény összes jellemzőjét, és bebizonyosodik, hogy a helyiség minden szükségesnek megfelel a megnyitásához. Lehet, hogy kell is regisztrálja bárját az élelmiszeripari vállalatok és a turisztikai tevékenységek megfelelő nyilvántartásában, és adja meg, hogy bár, kávézó vagy étterem-e.

Regisztrálnia kell a kincstárnál és a társadalombiztosításnál

Másrészt muszáj a 036-os nyomtatványt az adóügynökségnél, amelyben a tevékenység kezdetét bejelentik.

Bár-étterem vagy kávézó megnyitásához szintén meg kell regisztrálja élelmiszer-vállalkozását a társadalombiztosításnál, valamint a pincérek vagy baristák, szakácsok vagy bárki, aki tagja a személyzetének. Meg kell adnia magát önálló vállalkozói regisztráció, nyomtassa ki a Munka naptár és tegye olyan helyre, ahol tökéletesen látható, végezze el a kockázatértékelést és a tervét a foglalkozási veszélyek megelőzése, plusz a HACCP Food, és természetesen, Van egy felelősségbiztosítás, kötelező a balesetek esetén.

Igénylőlapok

Is Elengedhetetlen, hogy a panaszformákat elérhetővé tegyék az ügyfelek számára, valamint jól láthatóan tájékoztassák elérhetőségükről egy látható helyen, hogy minden ügyfél, aki kéri őket, és bármilyen típusú panaszt kíván benyújtani, igénybe vehesse azokat.

Képzési terv az élelmiszerkezelők számára

Feltétlenül szükséges mielőtt éttermet, bárot vagy kávézót nyitna, Mivel ez egy élelmiszeripari vállalat, az összes személy igazolja, hogy rendelkezik megfelelő élelmiszer-kezelői kártyával, amelyen keresztül bebizonyítható lesz, hogy minden alkalmazott megfelelő képzettséggel és szükséges ismeretekkel rendelkezik ahhoz, hogy teljesen felelősségteljes módon dolgozzon az ételekkel, a kezeléssel és a kezeléssel. megfelelő módon és teljes garanciával a fogyasztók számára. Lásd az Élelmiszerkezelők Szabályzatát.

Ennek a Kártyának vagy Tanúsítványnak a birtoklása Teljesen kötelező minden vendéglátó szektorba tartozó munkavállaló számára, ha étellel érintkezik, bármelyik fázisában. Azok számára, akik kíváncsiak arra, hogy mire szolgál az élelmiszerkezelő tanfolyam, kommentálják, hogy ez egy olyan intézkedés, amely a rendkívüli óvintézkedések megtétele érdekében merült fel, az emberek egészségének garantálása és az esetleges ételmérgezések elkerülése.

Ma az új technológiáknak és az online világ kínálta előnyöknek köszönhetően lehetséges szerezze be ezt az igazolást és a kártyát az interneten keresztül, így nagyobb kényelmet és rugalmasabb órákat élvezhet. Az food-handler.es oldalon lehetőséget kínálunk Önnek arra teljesen ingyenesen vegyen részt az online tanfolyamon, A vizsga letétele előtt nem szükséges fizetni semmit, csak az étkezési vizsgához kell hozzáférnie a weboldalunkon keresztül. Miután elhaladt, fizethet és kérheti az országszerte 100% -ban érvényes akkreditációs tanúsítványt

Az élelmiszer-allergének kezelése

Az Európai Közösség 1169/2011/EU rendelete szerint az élelmiszer-ágazatba tartozó összes vállalatnak, beleértve az éttermeket, a bárokat vagy a kávézókat is, mivel fogyasztásra szánt ételeket szolgálnak fel, kötelező tájékoztatást adjon vásárlóinak azokról a termékekről, amelyek bármilyen allergént vagy olyan anyagot tartalmaznak, amely ételintoleranciát okozhat, valamint számos intézkedést hoz az allergén élelmiszerek ellenőrzése és kezelése érdekében. Ehhez tanácsos elvégezni a vendéglátóipari allergén tanfolyamot, ahol a meghozandó intézkedéseket részletesen ismertetik, továbbá az összes szükséges dokumentációt megadják Önnek az említett előírások betartásához.

Miután megoldotta ezeket a követelményeket és kényelmesen elkészítette a létesítményt, itt az ideje nyissa ki vállalkozása ajtaját, és kezdje el fogadni az ügyfeleket. Magad megismertetéséhez nagy segítség lehet, ha megjelennek a vendéglátóipari fő könyvtárakban, kampányt hozhat létre a közösségi hálózatokon, a város szerint szegmentálva, ahol vállalkozásod található, vagy akár regisztrálhatsz a legismertebb éttermi webhelyeken, vagy Alkalmazások.

Mindezzel nem okozhat gondot egy étterem, bár vagy kávézó megnyitása. Ugyanakkor azt is javasoljuk, hogy engedje meg magának adótanácsadója. Reméljük, hogy új projektje hamarosan nagyon jövedelmező vállalkozássá válik, sok sikert!