dietetika
Ellentételmélet

A dietetikus kezelést azoknak az alanyoknak, akik megbontották arcbőrük egyensúlyát, alapvetően az ellentéteknek kell elvégezniük, az allopátiás contraria contrariis elvét követve [1]; így a hőfelesleg miatt megbetegedett szervet hideg természetű étellel kell kezelni stb. Például a vér betegségét - amelynek humora forró, nedves és édes - hideg, száraz és keserű ételekkel kell leküzdeni; de ha a betegség váladékból származik - ami hideg és nedves - édes, meleg és száraz ételeket és gyógyszereket kell adni. Hasonlóképpen, az idősek száraz és hideg arcbőrét a nedvesség és a hő felé kell fordítani megfelelő táplálékkal és gyengéd gyakorlatokkal, amelyek fenntartják a "veleszületett meleget". De ha az arcszín mérsékelt (amelynek csak enyhe éle vagy forró eleme, vagy hideg, vagy nedves vagy száraz elem van), akkor az étrendi recepteket a similia similibus elv szabályozza [2]: a nedves alkotmányoknál a nedves étel; a szárazaké pedig a szárazaké.

Az ellentétek és mások szimbolikája

Az ősi dietetika tehát arra irányul, hogy fenntartsa a humor (eukrasía) jó keverékét és a pneumák vagy spiritus jó áramlását a test csatornáin keresztül, az alkatrészek jól mért aktivitását, valamint az egyén közötti harmóniát. szervezet és a téged körülvevő kozmosz.

És ez a nyolc pont összefoglalja azt az okot, amelyet Barataria orvosa közöl Sanchóval, amikor azt mondja neki, hogy "érzi az arcbőrüket".

[1] Az allopátiás elv Villalobos 288. verseiben is összegyűlt:

Az ellenkezőjét alkalmazza, ha nedvesség károsodik
az ott található tulajdonságokkal nem rendeződik:
ha meleg, adj olajos szirupot,
az asenjos szirup nagyon hasznos
van hideg, valamint asenjo és menta vakolatok.

[2] C. W. Müller, Gleiches zu Gleichen.

[3] A közönséges spanyol nép többé-kevésbé ismerte az orvosok diétás zsargonját, különösen a meleg/hideg dialektikához kapcsolódó szót, bizonyos finom ravaszsággal érkezett, hogy megkérdőjelezhesse, amint ez a népszerű dalból kiderül:

Azt mondják, hogy a zeller forró,
retek és uborka;
és azt mondom, hogy ez hazugság,
milyen forróbb a bor.

Az a hit, hogy vannak hideg ételek (thanda) és meleg ételek (garam), továbbra is fennáll az indiai hagyományokban, amelyek tulajdonságai sajátos hatással vannak a testre: így például a hideg és a meleg kombinációja veszélyes; a diétákat viszont úgy kell programozni, hogy egy garam betegségben szenvedő szervezetnek thanda ételeket rendeljenek, és fordítva.

[4] Rabano Mauro, De institutione clericorum, II, 27; Patrologia Latina, 107, kb. 339.