Krumpli olajsütővel: egészségesebb recept és kevesebb kalória

egészségesebb

Előételek és előételek

Hogyan készítsünk hasábburgonyát olajmentes sütőben egyszerűen és egyszerűen. Egészségesebb recept kevesebb kalóriával, mint a hagyományos hasábburgonya.

Spanyolországban szeretjük a sült ételeket, és szerettem volna kipróbálni egy kissé egészségesebb alternatívát, amely lehetővé teszi számomra, hogy ennyi olaj nélkül készítsem őket. A megoldás: a olajmentes olajsütő, amelyek közül ma már annyira divatosak. De vajon valóban működnek-e?

Végeztem a Cecofec Deluxe Rapid Moon olajmentes olajsütővel. Sok keresgélés után egy másik márka jóval drágább modelljét választottam, de 69,90 euróért (légy óvatos, ez a Fekete Péntek eladási ára) sokkal ésszerűbbnek tűnt.

A burgonya táplálkozási tulajdonságai

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint "a burgonya összetételében érdemes kiemelni a szénhidráttartalmat, főként keményítő formájában, és kis hányadban, például glükózban, fruktózban és szacharózban; A legmagasabb keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik. kalóriabevitele (88 kcal/100 g burgonya) .Rost diszkrét mennyiségben van jelen.

C-vitamin-forrás, bár jelentős része elvész a főzési folyamat során. Tartalmuk megőrzése érdekében célszerű párolni vagy sütni (alufóliába csomagolva). A közepes méretű nyers burgonyában található C-vitamin mennyisége megegyezik a 20–39 éves, közepes fizikai aktivitású férfiak és nők ajánlott bevitelének 46% -ával. Egyéb hozzájárulások, például a B6-vitamin, az e populációcsoport számára ajánlott bevitel 21% -át fedik le.

A burgonya ásványi anyagokat, például káliumot tartalmaz. Ez hozzájárul az idegrendszer és az izmok normális működéséhez.

A burgonya a karotinoidokat, a violaxantint, az antraxantint, a luteint is tartalmazza a legnagyobb mennyiségben, míg a neoxantin, a béta-cryptoxanthin, a zeaxanthin és a b-karotinok alacsonyabb mennyiségben találhatók. "

Hasábburgonya olajsütőben

A Cecotec olajmentes sütőben készült sült krumpli

A az eredmény fantasztikus volt, Őszintén szólva nem gondoltam, hogy ez ilyen jól fog működni. A sültek tökéletesen jönnek ki, sokszor anélkül, hogy olajat kellene hozzáadni. Az első tesztem az volt hasábburgonya, és tökéletesek, anélkül, hogy gyakorlatilag olajat kellene használni. Elmondom, hogy csináltam őket.

Hozzávalók

  • Közepes burgonya, 2
  • Olívaolaj, 1 evőkanál
  • Só

1. lépés

Megpucoljuk és a burgonyát hosszú rudakra vágjuk fél centiméter vastag.

2. lépés

Hozzáadjuk a Burgonya az olajsütő kosárban olaj nélkül a Cecotecből egy evőkanál olajat öntünk a tetejére, és megkeverjük őket, hogy eloszlasson.

3. lépés

Programozzuk a olajmentes olajsütő 18 percig 200 ° C-on és megnyomtuk a start gombot. Ez idő után krumplink készen áll az élvezetre.

Tökéletes krumpli olaj nélkül

Hasábburgonya olajsütővel

A recept elkészítéséhez krumplit olajsütővel a Cecotec-től sokféle variáció lehetséges, ezért kényelmes figyelembe venni az összes részletet, ha valami másra vágyunk.

Az olajról tudunk ne dobj semmit. Az eredmény jó, de egy kanál olívaolaj szinte nem ad kalóriát, és az eredmény jelentősen javul, mert a sokkal ropogósabb külső.

Természetesen a burgonyavágás vastagabb lehet vagy akár elhagyja a bőrt, semmi gond. Több teszt elvégzése után a vékony és hosszú vágás az, amely a legjobb eredményt adta nekem, ha olajmentes sütőben készítem a hasábburgonyát, de vastagabban is vághatunk. Ha megtesszük, akkor biztosan muszáj lesz növelje a főzési időt, Ezt figyelembe kell venni.

Végül ne felejtsd el burgonyatípus, ki kell választania egyet burgonya sütéshez mert kevesebb keményítőt tartalmaznak, és így kevésbé tapadnak egymáshoz. Jó trükk az, hogy öt percig egy tál vízbe tesszük őket, miután levágtuk őket, de akkor nagyon jól meg kell szárítani őket. Ez eltávolítja a felesleges keményítőt, és kevésbé tapad össze, tökéletes olaj nélkül történő sütéshez.

Természetesen mi is megtehetjük ugyanezt recept olajmentes olajsütőhöz fagyasztott krumplival. Ne feledje, hogy ezeknek a burgonyáknak általában már kis mennyiségű olaja van az összetevőkben, így nem kell semmit sem adnia hozzá. Nagyon praktikusak, mert mindig készen állunk a fagyasztóba, készenlétben. bármikor megsütjük, és remekül mutatnak is.