Valencia. (2013.12.20.)-. Az Universitari i Politècnic La Fe kórház ma meglátogatta Quique Dacosta valenciai séfet, aki bejárta az egészségügyi központ konyháját.

Sant Joan

Quique Dacosta az étel iránti elkötelezettségében és rangos szakácsként meg akarta osztani tudását a La Fe Kórház vendéglátó személyzetével, akik felé kifejezte "mély tiszteletét a kórházban végzett munka iránt".

Ezen kívül a valenciai séf közreműködik a karácsony estéjének és karácsonyának karácsonyi menüinek kidolgozásában.

A La Fe kórház konyhai felszereltsége meghaladja az 1500 métert, és kiszolgálja Bulevar Sur központjának, Campanar és a Miguel Servet nappali központja betegeit.

Minden étkezés során legfeljebb 750 menüt készítenek, amelyek két műszakban készülnek. Mindegyikben 3 vezető van, 9 szakács és 55 munkás.

Háromféle menüt készítenek, amelyek hetente váltakozva változnak: folyékony étrend, alapdiéta és személyre szabott terápiás étrend a különböző patológiák alapján. A dietetikusok és a táplálkozási szakemberek minden nap átlátják a növényeket, hogy speciális étrendeket készítsenek azoknak a betegeknek, akik ezt igénylik.