Cukrászok

Azokban a receptekben, amelyekben a cukor mennyisége nagyon magas, a cukor általában nagyban hozzájárul a készítmény felépítéséhez és szerkezetéhez. Tehát a jegesedés, a cukorka, a habarcs, a karamell, a pekándió torta, az angyal pite vagy a font kenyér esetében a legjobb eredmény érhető el, ha a szükséges cukor körülbelül 25% -át a teljes cukorpótlás helyett csak Splenda Original granulált édesítőszerrel cseréli le.

édesítőszerek

Krémek

Ha vajat vagy margarint szórunk Splenda Original granulált édesítőszerrel, a keverék kevésbé simának tűnik, mint a cukorral, és elválhat a tojás hozzáadásakor. Ez teljesen normális. Csak folytassa a recept utasításait.

Hangerő/magasság

Alacsonyabb hozamot tapasztalhat, ha a SPLENDA valódi édesítőszert, granulált cukrot helyettesíti. Bizonyos esetekben a sütemények és kenyerek mennyisége nem egyenértékű a teljes cukormennyiséggel, de ugyanolyan finom íze lesz!

A jobb emelkedés érdekében: váltson 9 "kerek tortaformákról 8" kerek tortaformákra 2 "oldallal. Próbáljon meg hozzáadni 1/2 csésze zsírmentes száraz tejet és 1/2 teáskanál szódabikarbónát. 1 csésze SPLENDA eredeti granulált édesítőszer.

Struktúra

A sütik ropogós, bolyhos állaguk miatt gyakran támaszkodnak a barna cukorra. A textúra megőrzése érdekében süti receptjeiben csak finomított kristálycukrot használjon. Megpróbálhatja kicsivel kevesebb teljes cukor cseréjét vagy SPLENDA cukorkeverék használatát. Előfordulhat, hogy sütés előtt el kell lapítania a sütiket, hogy elősegítse a kenést. A lekvárok, zselék, pudingok és pudingok, ha Splenda Original granulált édesítőszerrel készülnek, kissé vékonyabbak vagy lágyabbak lehetnek. Tárhely megtekintése

Ne felejtsd el, hogy csak a SPLENDA cukorkeverék felére van szükséged, mivel a receptedben megkövetelt mennyiségű cukor, mivel 1 csésze rendes cukor pótlásához csak 1/2 csésze szükséges.

Íz

Sütikhez, pudingokhoz és pudingokhoz használjon további teáskanál vanília kivonatot az SPLENDA Original granulált édesítőszer minden csészéjéhez az íz fokozása érdekében. A muffinok és a kenyerek ízesebbé és bolyhosabbá tételéhez adjunk hozzá egy-két evőkanál mézet vagy melaszt.

Élesztő aktiválása

A SPLENDA eredeti granulált édesítőszer nem tartalmaz elegendő szénhidrátot az élesztő aktiválásához, ezért javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis cukrot vagy mézet a receptjéhez a növekedés elősegítése érdekében.

Aranysárga

A sütési folyamat során a cukrot karamellizálják, így előállítják a pékáruk ismerős aranybarna színét. A kevés cukorral vagy anélkül készített pékáruk nem barnulnak, mint a cukorral készültek. Ahhoz, hogy a Splenda Original granulált édesítőszerrel sütve aranyosabb színt érjen el, közvetlenül a sütőbe helyezés előtt enyhén permetezze be a tésztát vagy a tésztát főző spray-vel.

Sütési idő

A Splenda Original granulált édesítőszerrel készült pékáruk gyorsabban főzhetnek, mint a cukorral készültek.

Tárolás

A cukor tartósítószerként működik, segít megtartani a nedvességet és hosszabb ideig frissebbé teszi a pékárukat.

Csomagolás

Milyen típusú pektint használok lekvárok és zselék készítéséhez Splenda Original granulált édesítőszerrel?

A közönséges pektinhez cukor és savak szükségesek a gélesedéshez. Ha házi lekvárokat és zseléket édesít a Splenda Original granulált édesítőszerrel, cukormentes vagy alacsony cukortartalmú receptekhez speciálisan készített pektint kell használnia. Ezek alacsony metoxi-pektinek. A SPLENDA terméktesztelő csoport javasolja a Safe Jell használatát alacsony cukortartalmú vagy cukortartalmú receptekhez, prémium gyümölcsreceptekhez pektinnel *. További termékinformációkért látogasson el a http://www.kraftbrands.com/surejell webhelyre. A cukormentes csomagolási folyamatokhoz mindig forduljon megbízható forráshoz.

* A Sure Jell a Kraft Products bejegyzett védjegye.

Használható-e SPLENDA eredeti granulált édesítőszer cukormentes konzervekben?

Megfelelő konzervipari technikákkal a SPLENDA Original granulált édesítőszer sikeresen alkalmazható a cukor helyett. A SPLENDA Original granulált édesítőszer hőstabil, édesítőszerként használható gyümölcs- és zöldségkonzervekben. Ugyanakkor nem rendelkezik a cukor tartósító tulajdonságával, ezért a romlás elkerülése érdekében megfelelő csomagolási technikákat kell alkalmazni. A cukormentes csomagolási folyamatokhoz mindig forduljon megbízható forráshoz.