ketogourmet

Mi a laktóz?

A laktóz az emlősök tejének olyan alkotóeleme, amely cukorként vagy diszacharidként működik, és sok olyan élelmiszerben használják, amelyet szupermarketekben találhatunk. Glükózból és galaktózból áll.

Mi a laktáz?

A laktáz egy olyan enzim, amely segíti a szervezetünket a laktóz emésztésében, azáltal, hogy a fent említett két egyszerű cukorra, a glükózra és a galaktózra bomlik. Ez az enzim születésünk előtt termelődik, és aktiválódik születésünkkor és az egész laktációs időszak alatt.

Mi a laktóz intolerancia?

A laktóz intolerancia a szervezetünk képtelenség megemészteni a laktózt, a szervezetünkben lévő elégtelen laktáz miatt. E hiány miatt testünk nem képes a laktózt egyszerű cukrokká bontani, amelyek felszívódhatnak a véráramba.

A laktóz-intolerancia azt a laktózt okozza, amely nem emészthető, stagnál a bélben és a baktériumok lebontják, ami gázt, puffadást, gyomorgörcsöt és hasmenést okoz.

Laktóz intoleranciát okozó tényezők?

Ennek a betegségnek a kialakulásához számos tényező kapcsolódhat, amelyek létezhetnek vagy életünk bármikor megjelenhetnek. Itt megemlítünk néhány tényezőt, amelyek befolyásolhatják ennek a patológiának a megjelenését:

  • Nemzetiség: Az ázsiai, afrikai, amerikai bennszülöttek és spanyolok nagyobb valószínűséggel fejlesztik ki a betegséget.
  • Az emésztőrendszer egyéb problémáival küzdő emberek: celiakók, Crohn-betegségben szenvedők, akiknek a testükben már alacsony a laktázszint, logikailag nagyobb valószínűséggel alakul ki intolerancia.
  • Gyógyszerek: vannak olyan gyógyszerek, különösen antibiotikumok, amelyek hatással vannak a szervezetre, gyengítik azt oly módon, hogy lehetetlenné teszi a laktáz termelését, ezért a patológia kiváltja.
  • Fertőzés: fertőző hasmenés, átmeneti laktóz intoleranciát okozhat.
  • Kor: az életkor az intolerancia kialakulását okozó tényező lehet, azzal, hogy az évek során megszűnik a laktáz természetes termelése.

A laktóz intolerancia tünetei?

A laktóz-intolerancia tünetei az ember által elfogyasztott termékek mennyiségétől és a laktáz szintjétől függően változhatnak.

A laktóz-intoleranciában szenvedő személy általában a laktóz fogyasztása után 30 perctől 2 óráig tapasztalja a tüneteket.

A laktóz-intoleranciában szenvedők tünetei a következők:

  • Betegség
  • Gyomorgörcsök.
  • Hasfeszülés.
  • Gázok
  • Hasmenés

Hogyan diagnosztizálják a laktóz intoleranciát?

Annak megállapításához, hogy laktóz-intoleranciában szenved-e, konzultáljon orvosával, aki áttekinti a kórtörténetét, konzultál a tünetekkel, az elfogyasztott gyógyszerekkel, a múltban szenvedett patológiákkal és az allergiákkal stb.

Ezt fizikális vizsga követi, amely általában hidrogén-légzési teszt.

Ez abból áll, hogy egy csőbe fújunk. Laktózt tartalmazó folyadék elfogyasztása után várjon és lélegezzen be a csőbe. Egy ideig várakozás után fél óránként fel kell fújni a csövet, hogy megmérje a lejárati idő hidrogénszintjét. Ha intoleranciája van, akkor ezek a szintek néhányszor megemelkednek.

A patológia meghatározásának másik vizsgálata egy endoszkópia, amelyet egy cső bevezetésével hajtanak végre a belekben, amely egy fényt és egy kis kamerát tartalmaz. Ezzel a csővel szövetmintákat és képeket nyernek a bél belsejéből, hogy meghatározzuk a testünk laktázszintjét és ezért a patológia létét.

Hogyan lehet élni laktóz intoleranciával?

Ezzel a patológiával élni akkor lehet kihívás, ha valaki nem figyel oda a testére, de ha megvizsgáljuk annak reakcióját a laktózmennyiségre, a kevésbé agresszív kombinációkra, amelyek laktózt tartalmaznak, és hogy elkerüljük a nagy mennyiségű laktóz bevitelét, elérhetjük hogy nyomon kövesse a betegséget.

A tejtermékek a csont növekedéséhez szükséges kalciumforrás, amelyre a serdülőknek szükségük van testük fejlődéséhez. Ezért ajánlatos, hogy ne hagyják abba a tejtermék fogyasztását teljesen.

Vannak olyan ételek, mint a sajt vagy a joghurt, amelyek könnyebben emészthetők, mint a tej, ezért az ilyen típusú termékek vagy a laktózmentes tej fogyasztása jó kalciumforrás, amely kevésbé káros azok számára, akik laktóz-intoleránsak .

Ha tudjuk, hogy van egy speciális helyzet, amelyben a laktózt bőségesen kell fogyasztanunk, akkor a tejtermékek bevitele előtt laktáz-kiegészítőt fogyaszthatunk. Ily módon az intolerancia tünetei csökkenthetők, sőt elkerülhetők, és ízletes ételeket élvezhetnek.

Ha a serdülőknél jelentkező intolerancia tünetek nagyon súlyosak, akkor teljes mértékben kerülni kell a tejtermékek bevitelét, de helyettesíteni kell azokat más, kalciumot tartalmazó ételekkel, amelyekért táplálkozási szakemberhez kell fordulni.

Hogyan lehet leküzdeni a laktóz intoleranciát?

  • Fogyasszon laktózmentes vagy laktózmentes tejet.
  • Abban az esetben, ha tejterméket kell bevenni, a tünetek csökkentése vagy megszüntetése érdekében vegye be a laktáz-kiegészítőt.
  • Kombinálja a laktózmentes ételeket, ha laktóztartalmú ételeket fogyaszt, hogy lassítsa az emésztést és elkerülje a tüneteket.
  • Igyon kalciumtartalmú gyümölcsleveket.
  • Kerülje a laktóz tartalmú ételeket, de fogyasszon olyanokat, amelyek kalciumot tartalmaznak, például brokkolit, szójatejet stb.
  • Fogyasszon aktív kultúrájú joghurtokat, mivel ezek általában kevésbé valószínű, hogy laktóz-intolerancia tüneteket okoznak.
  • Nézze meg az elkészített termékek összetevőit, mivel a látszat ellenére sok közülük, például burgonya chips, kolbász, aprósütemény, gabonafélék, kész levesek, kenyér ... Laktózt tartalmazhatnak, még ha csak megemlítik is, csak nyomokban . Testünk érzékenységétől függően súlyos tüneteket okozhat.

A megfigyeltek szerint sok tényezőt kell figyelembe vennünk a laktóz fogyasztásakor vagy elfogyasztásakor, életkorunkat, testünk iránti érzékenységét, a testünkben lévő laktáz-kiegészítő hatékonyságát stb. Világos, hogy az évek során testünk kevesebb működéshez igényel laktózt, így fogyasztásának csökkentése egészségünk és jólétünk javát szolgálja.