Frissítve: 2020. szeptember 21

különlegeset

Burgonyapüré sárgarépával

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 8 burgonya vagy közepes burgonya
  • 3 sárgarépa
  • Rengeteg víz a hagyományos főzéshez vagy 200 ml víz (a Thermomix-hez)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál szűz olajat és sót.

Burgonya és sárgarépa püré a Thermomix-ben

  1. Indítsa el a sárgarépa és a burgonya pürét a Thermomix az összes hozzávaló elkészítése és egyenletes burgonya felhasználása.
  2. Öntsük a vizet (kb. 200 ml) (az arány 500 gramm szilárd anyag, 200 folyadék legyen) ízlés szerint sóval és varoma hőmérsékleten, 1-es sebességgel, kb. 5 percig melegítsük.
  3. Ne feledje, hogy olyan eszközök használata, mint a keverők, turmixgépek, darálók és keverők, rosszul bánnak a keményítővel.
  4. Mit értek ez alatt? A keményítőre krémes püré előállításához van szükség, ezért jobb, ha hagyományos módon pürésítjük.
  5. A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, meghámozzuk a fokhagymagerezdeket és a sárgarépát. Vágjon mindent nagy darabokra, és töltse fel a vízbe, ha a beprogramozott 5 perc elmúlt.
  6. Most, a darabokkal bent, programozzon 90 ° -on és 1-es sebességgel; kb. 30 percig főzzük.
  7. Ez idő után várjon egy keveset, amíg a hőmérséklet le nem csökken, és tegye hozzá a szűz olívaolajat.
  8. 3. sebességgel pépesítsük 1 percig, de ne tovább, hogy burgonyapürét kapjunk néhány sárgarépadarabbal.

Burgonya és sárgarépa püré, egyszerű recept hagyományos elkészítés

  1. A burgonyapüré és a sárgarépa elkészítését hagyományos módon, egy életen át kezdjük meg.
  2. Hámozzuk meg és durvára vágjuk a sárgarépát. Mossa meg jól a burgonyát, és hagyja a bőrrel.
  3. Tegyen a tűzre egy serpenyőt bőséges víz és egy kis só. Amikor forrni kezd, tegye bele a sárgarépát és a burgonyát.
  4. Figyelje a vízmennyiséget, mivel ezúttal fontos, hogy jól ellepje a burgonyát. Tehát jobb hő sokkal több, mint 200 ml.
  5. Ebben az eljárásban a főzési idő minimálisan változik, amelyet a sárgarépa és a burgonya szúrásával szabályozhat (krumpli) tudni, hogy már elkészültek-e.
  6. Itt opcionális a fokhagymagerezd hozzáadása, inkább nem teszem.
  7. Amúgy közepes lángon körülbelül 25 perc lesz, ha a burgonya közepes.
  8. Egy gyors edényben ez a modelltől függ, de 8 és 12 perc között gyengédek lesznek, és jobb, ha a sárgarépát egészben teszik, ha végesek és kicsiek.
  9. Amikor a burgonya kész, tegyen mindent egy szűrőedényre, és várja meg, amíg egy kicsit lehűl.
  10. A burgonyát meghámozzuk, villával jól reszeljük le vagy pépesítsük, vagy pépesítővel törd össze.
  11. Amikor az említett eszközök bármelyikével összetörik, keverje össze a korábban villával összetört sárgarépával.
  12. Kóstolja meg a sópontot, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kicsit.
  13. Adja hozzá a szűz olívaolajat, és a villával vagy a tipikus krumplipürével ismét felolvassa. Keverjen össze és integráljon mindent jól.
  14. Már készen áll a burgonya és a sárgarépa püré kísérésre húsok Y hal.

Ízletes burgonyapüré sárgarépával

Krumplipüré, tippek és trükkök, hogy megfelelő legyen

  • Ne hámozza meg a burgonyát. Ha megpucolja őket, megkockáztathatja a vizesebb pürét, mivel a héjas burgonya kevesebb vizet szív fel.
  • Jobb, ha kevés sót teszünk, és a végén megjavítjuk.
  • Fontos, hogy a burgonya bevezetésekor a víz már forrjon, mivel a hidegtől nagyon sok kell.
  • Használja a tipikus krumplipürét, cefrét vagy villát. Ne feledje, hogy minden elektromos gép, beleértve a Thermomix-et is, rosszul kezeli a keményítőt.
  • Ez hatással lesz a püré krémességére. Gyerünk mi gumiszerű, rágós állagú pürét kap.
  • Igen, tudom, hogy néha nincs ideje, és inkább ezeket az eszközöket használja. Megcsináltam és publikáltam néhány ilyen püré receptet.
  • De ez nem a legjobb püré a világon, és a hámozott vagy elektromos géppel pépesített burgonyával sem. Mindkét lehetőséget meghagyom neked, te döntesz.
  • Most a hagyományos módon érdemes. Azt mondanám, hogy ez a helyes, mert a püré sokkal ízletesebb, következetesebb és krémesebb lesz.
  • Olívaolaj helyett adhat hozzá egy evőkanál vajat, amely eredetileg így készül.
  • Az olívaolajat azért használtam, hogy allergiás és laktóz-intoleráns is legyen.
  • Vannak más alternatívák is, például laktózmentes vaj azok számára, akik laktóz-intoleránsak.
  • Dúsíthatja a pürét egy nyers tojással (tej- vagy olívaolaj helyett), amely krémességet és egy kis szerecsendiót is ad hozzá

Ha szereted az egyszerű recepteket, a Comer Especial a következőket ajánlja:

  • Krém cukkini
  • Hogyan készítsünk krémes lazacpástétomot
  • Laktózmentes sajt- és diókrokett
  • Sült tojás burgonyával és gombával
  • Mikrohullámú töltött cukkini recept

Szeretne többet tudni könnyű ételek így ma, és nem hagyja ki a receptjeimet? Szóval, iratkozzon fel a blogra Egyél különlegeset ide kattintva. A csatornámon is várlak Youtube.