Ezzel a recepttel fasírt és krumplipüré nem lesz olyan kicsi, amely ellenállna az evésnek. Próbálja meg elkészíteni és mondja el nekünk.


minden

Valamivel ezelőtt láttuk Karlos Arguiñano készítsd el ezt a finomat fasírt és krumplipüré és nem tudtunk ellenállni annak a kísértésnek.

Amellett, hogy a egyszerű recept, az egyik, amelyet a népszerű séf általában elkészít, kitűnő és látványos bemutatóval rendelkezik. Tökéletes, hogy vendégeit egy vacsorán vagy különleges étkezésen örvendeztesse meg.

Ha kedveli az ilyen típusú recepteket, próbálkozzon velünk is húspogácsa recept, Igazi öröm. Most a fasírt és a krumplipüré receptjét követjük.

Hozzávalók a fasírthoz és a burgonyapüréhez 4 fő részére:

  • 5 közepes burgonya.
  • 150 gr. darált sertéshús.
  • 200 gr. darált hús.
  • 1 tojás.
  • 1 közepes hagyma.
  • 1 gerezd fokhagyma.
  • 200 ml. paradicsom szósz.
  • Vízzel főzni a burgonyát.
  • Olivaolaj.
  • Só és bors ízlés szerint.
  • Oregano, bazsalikom és petrezselyem ízlés szerint.

A fasírt és a burgonyapüré elkészítése:

- Jól mossuk meg a burgonyát és tegyük főzni egy serpenyőbe vízzel és egy csipet sóval. Főzd őket 20-25 percig, vagy amíg meg nem látod, hogy amikor tűvel megszurkálod őket, puhák (vagyis a tű tökéletesen ki-be megy). Időmegtakarítás érdekében használhatja a gyorsfőzőt. Ebben az esetben főzd meg a burgonyát 5 és 8 perc között (a burgonya méretétől függően) attól a pillanattól kezdve, hogy a szelep felemelkedik és az edény gőzölni kezd.

- Amikor a burgonya készen áll, ürítse ki őket, és hagyja, hogy megengedjék őket.

- Hevítsük a csepegtessen olívaolajat (kb. három evőkanál) egy serpenyőben.

- A fokhagymagerezdet és a hagymát megpucoljuk és daráljuk.

- Amikor az olaj forró, piszkálja őket.

- Azután, hozzáadjuk a darált húst, korábban fűszerezve.

- Jól keverjük össze és addig dinszteljük a húst, amíg az nem kezd színt váltani.

- Adjon oregánót és bazsalikomot ízlés szerint a serpenyőbe, és jól keverje össze.

- Keverje hozzá a paradicsomszószt és hagyja alacsony lángon főzni, hogy a szószban lévő víz csökkenjen.

- Közben távolítsa el a héját a burgonyáról - azok már melegek lesznek-, vigye át az élelmiszer-feldolgozón és ízlés szerint sót és borsot.

- Repedjen fel egy tojást, és adja hozzá a krumplipüréhez. Keverje össze nagyon egy fakanál segítségével, amíg a tojás teljesen be nem épül.

- Válasszuk szét a pürét két különböző tálba és az egyikbe ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és nagyon jól keverjük össze.

- Tányérként konyhai gyűrűt fogunk használni: tegye a formát és töltsön meg egy réteget burgonyapürével -Petrezselyem nélkül-, rajta uegy réteg darált hús és egy utolsó petrezselyempüré. Óvatosan távolítsa el a gyűrűt, és kap egy tányért bemutatóval 10.

- A főzőkarikák bármelyik boltban nagyon könnyen megtalálhatók. Ha nincs otthon, üvegtál segítségével elkészíthet egy nagy darált hús- és sajttortát.