Írta
A legolvasottabb
Utolsó frissítés: 2020. október 9
A módszerünk
Lassú főzőedény? A forgalmas világban, amelyben élünk? Viccnek kell lennie. Nem, ez nem. Sőt, ha idáig eljutottál, gratulálok, mert hamarosan felfedezed a könnyű konyha könnyű és kényelmes módját. És igen, anélkül, hogy feladnia kellene bármely tevékenységét.
Hogyan lehetséges ez? Nagyon egyszerű: a lassú tűzhelyek recepteket a régi módon készítenek, lassan, alacsony hőfokon és nagy gondossággal. És addig csinálják, amíg te bármi másról gondoskodsz. És akkor természetesen élvezi az eredményeket. Nem hiszed el? Olvassa tovább és mindent megtudjon.
A legfontosabb
- A lassú tűzhely vagy a lassú tűzhely manapság az egyik legkeresettebb és legértékesebb konyhai eszköz. Ezzel az összes ízüket megőrző, szaftos hús-, zöldség- vagy halpörkölt elkészítése sütemény lesz.
- És az, hogy a klasszikus pörköltek mellett ilyen típusú edényekkel olyan recepteket is készíthet, amelyeket soha nem képzelne: sütemények, desszertek, sült csirke, hüvelyesek és pörköltek. Akár sütőként is szolgálhat!
- Természetesen az egyre növekvő kereslet nagyon eltérő és változatos modellek megjelenéséhez vezetett. Az Önnek legmegfelelőbb kiválasztásához ügyeljen a vásárlási szempontokra, mint például a kapacitás, az anyagok vagy a funkciók.
A legjobb lassú tűzhelyek a piacon: ajánlásaink
Írjon be lassú tűzhelyet az internetes keresőjébe. A változatosság lenyűgöző, igaz? Ezért hoztuk létre ezt a részt. Bemutatjuk a piac legjobb lassú tűzhelyeinek választékát, attól függően, hogy mit keres. Nézd meg.
Az online felhasználók kedvenc lassú tűzhelye
Ha van egy lassú tűzhely, amely elviszi a tortát az Amazon-on, akkor ez az. Minden funkciója megegyezik a csúcskategóriás edényekkel: alacsony és nagy teljesítményű, valamint a melegen tartás funkcióval. Ezen felül az edényt és a fedelet is be lehet tenni a mosogatógépbe.
Mivel kerámiából készül, csökkenti az amúgy is alacsony ételégési vagy öntapadási kockázatot. 3,5 liter űrtartalmú, ideális egy család számára. A csomag konyhai eszközöket is tartalmaz.
A legjobb egy méretű lassú tűzhely
Egyedül élsz és nem szoktál túl sokat főzni? Normális, sok emberrel fordul elő. Amíg meg nem találják, hogy vannak lassú tűzhelyek. Ebben az esetben háromszoros edényről van szó, így egyszerre három különböző receptet készíthet.
A három serpenyő mindegyike önálló működési és hő-beállítással rendelkezik, így mindet használhatja, vagy csak egyet használhat. A jobb eredmény érdekében tapadásmentes kerámiából készülnek.
Legjobb kézi lassú tűzhely
A 3,5 liter űrtartalmú lassú tűzhely párok vagy kis családok számára alkalmas. Két manuális hőmérséklet-beállítással rendelkezik, így jobban szabályozhatja a főzést. Ráadásul a "melegen tartás" beállítással az étel készen áll a fogyasztásra.
Az edény kerámiából, a tál és a fedél edzett üvegből készül. Ezért kockázat nélkül be lehet tenni a mosogatógépbe.
A legkifinomultabb lassú tűzhely
Ez a lassú tűzhely a kínálatának funkcionalitása mellett tartalmaz egy újdonságot: vákuum főzés az egészséges és tápláló ételhez, maximális ízzel. Ezen felül van egy hőmérsékletérzékelője, amelyet a nagyobb szabályozás érdekében az edénybe helyeznek.
Az egyes recepteket az intuitív digitális képernyőről is beprogramozhatja. Kerámiából, fedele edzett üvegből készül, biztonsági zárral.
Vásárlási útmutató: Minden, amit tudnia kell a lassú tűzhelyekről
Az utóbbi időben sokat hallhattunk a lassú főzés előnyeiről. Mi van, ha a pörköltek íze sokkal jobban megmarad, vagy ha a zöldségek nagyobb mértékben megőrzik tápértéküket. De mennyi minden igaz? Erre és sok más kérdésre adunk választ ebben a részben.
A lassú tűzhely vagy a lassú tűzhely manapság az egyik legkeresettebb és legértékesebb konyhai eszköz. (Forrás: Filimonov: 100729412/123rf.com)
Miért válasszon lassú tűzhelyet?
- Jobb eredményeket fogunk elérni a pörköltjeinkben, mivel a lassú főzés és az alacsony hőmérséklet lehetővé teszi a zöldségek és a hús levének természetesebb megjelenését és megmaradását (1) .
- Nagyon könnyen használhatóak. Csak az összes hozzávalót kell bent tennünk, és hagyni, hogy az edény maga gondoskodjon a többiről (még ebédidőig is melegben tartva az ételt).
- A lassú tűzhelyben készített ételek sokkal egészségesebbek, mivel nincs tápanyagveszteség (2) .
- Jelentős energiamegtakarítást jelentenek. Az ilyen típusú edények maximálisan 150 és 210 watt között fogyasztanak.
- Nagyon könnyen tisztíthatók és karbantarthatók. Moshatja kézzel és mosogatógépben is (bár fontos, hogy a modellnek megfelelően győződjön meg róla).
Milyen típusú lassú tűzhelyek vannak?
| Funkcionalitás | Sokkal rugalmasabbak, és nagyobb szabadságot engednek nekünk receptjeink elkészítésekor. | Nagyobb technológiával és sokkal automatizáltabb gyártási folyamattal rendelkeznek. |
| Időzítő | Ha későbbre szeretnénk programozni az előkészítés kezdetét, akkor csatlakoztatni kell egy dugaszoló időzítőt a. | Ha későbbre szeretnénk programozni az előkészítés kezdetét, akkor szükséges lesz csatlakoztatni egy plug-in időzítőhöz. |
| Hőfok | A hőmérsékletet és az előkészítési időt manuálisan állítják be. | A hőmérséklet és az előkészítés ideje automatikus, minden funkció vagy program része. |
| Beállítások programozása | Lehetővé teszik egy plug-in időzítő használatát és a beállítások beprogramozását. | Socket időzítő használatakor a beállításokat akkor kell átprogramozni. |
Milyen recepteket készíthetek egy ilyen edényben?
- Húspörkölt: Koronaékszer. Lassú tűzhelyben elkészítve az eredmény lágy és lédús hús lesz, még akkor is, ha nem a legjobb minőségű.
- Grillcsirke: igen, nincs szükség sütőre. De légy óvatos, ne felejtsd el, hogy ebben az esetben elég nagy edényre lesz szükséged ahhoz, hogy egészben fel tudd tenni.
- Főtt: amellett, hogy finom, sokkal jobban megőrzi az egyes hagyományos összetevők aromáját és ízét is.
- Zöldségek: Mintha a város edénye lenne, újra felfedezheti a hüvelyesek elkészítésének új módját, alacsony hőfokon és a világ minden szeretetével.
- Desszertek (például rizspuding vagy sütemények): Meglep? Már mondtuk, hogy az ilyen típusú edények sokoldalúak. Természetesen a süteményeknél ne felejtse el alufóliával vagy sütőfóliával kibélelni a belső teret, bár a formát belsejébe is beillesztheti.
A lassú tűzhelyben készített ételek sokkal egészségesebbek, mivel nincs tápanyagveszteség. (Forrás: Muschik: 65783641/123rf.com)
Tehát a lassú tűzhely sütőként szolgál?
A pizzák elkészítéséhez helyezzen egy rácsot vagy néhány gyűrűt a lemez tetejére, és megsül. Természetesen nem lesz olyan grillérzete, amelyet annyira értékelünk a sütőtől, de bizonyos esetekben jó megoldás lehet. Nem számított rá?
Hogyan működik a lassú tűzhely?
- Az elsőfigyelembe kell venni a korábbi felkészülést. Bár az edény minden munkát elvégez helyetted, elengedhetetlen, hogy odafigyeljünk arra, hogy szükség van-e egy összetevő kidolgozására (kicsit megsütjük a zöldségeket, lezárjuk a húst vagy másokat).
- Az edény üzembe helyezése. Ehhez adja meg az összes összetevőt, és aktiválja az egyes receptek szükséges funkcióját (lassú vagy magas). Meg kell határoznia a főzési időt (3) .
- Ha letelt az idő,feltétlenül kapcsolja ki az edényt (egyes modellek automatikus kikapcsolással rendelkeznek). Az ételt addig is melegen tarthatja, amíg el nem érkezik az ideje annak elfogyasztására.
A lassú tűzhely segítségével lédús hús-, zöldség- vagy halpörkölteket készíthet, amelyek megőrzik minden ízüket. (Forrás: Hofacker: 53875578/123rf.com)
Vásárlási kritériumok
Ebben az utolsó részben megadjuk a kulcsokat az Önnek legmegfelelőbb lassú tűzhely kiválasztásához. Ehhez be kell tartania és értékelnie kell a különböző vásárlási feltételeket, amelyeket alább bemutatunk. Így sokkal világosabb lesz, mire van szüksége pontosan, és tízes vásárlást kap.
Kapacitás
Mint mindig edények, serpenyők vagy serpenyők vásárlásakor történik, az első dolog, amire gondolnunk kell, az a kapacitás, amelyre szükségünk lesz. Így az összes ételt elkészíthetjük egyszerre, és ez sokkal hasznosabb és praktikusabb lesz. Nos, az étkezők számától függően különböző kapacitásokat találhatunk:
| két | 2,5 liter |
| 3 vagy 4 | 3,5 liter |
| 5. | 5 liter |
| 5. vagy 6. | 5,5 liter |
| 6. | 6 liter |
| 7 | 6,5 liter |
Természetesen az étkezők száma, amelyet figyelembe kell vennünk, a szokásos. Nem szabad számolnunk, amikor nagy speciális ételeket készítünk az egész család számára, mivel a cél az, hogy ezt az edényt meglehetősen gyakran használjuk.
Anyag
Miután kiválasztottuk a számunkra ideális méretet, elengedhetetlen, hogy megvizsgáljuk a gyártási anyagokat. Bár minden konyhai cikkben alapvető szerepet játszanak (4) a megfelelő működéshez, lassú tűzhelyekben még inkább. Különböztessük meg ezeknek az edényeknek a különféle részeit, hogy világosabb legyen:
- Bázis: Az a fél, aki felelős az ételek főzéséhez szükséges megfelelő hőmérséklet fenntartásáért. Megtalálhatjuk kerámiából vagy porcelánból, két olyan anyagból, amelyek nagyon jó hőátadók. Természetesen kissé kényesek.
- Szerkezet és bevonatok: általában rozsdamentes acélból vagy alumíniumból készül, két fő okból: egyrészt meg kell védeniük az edényt, másrészt meg kell őrizniük a gőzöket és a főzési hőmérsékletet.
A lassú tűzhelyek jelentős energiamegtakarítást kínálnak. Az ilyen típusú edények maximálisan 150 és 210 watt között fogyasztanak. (Forrás: Arinahabich: 121786175/123rf.com)
Jellemzők
Mint már jeleztük, nagyon fontos tudni a lassú tűzhelyekről, hogy főszabály szerint két különböző funkciójuk van: az alacsony funkció és a magas funkció. Az általunk használtaktól függően a gyártási idő, valamint az energiafogyasztása eltérő lesz. A legtöbb modell tartalmaz egy olyan funkciót is, amely melegen tartja az ételt.
| Funkció alacsony | 8 óra | 75 - 150 watt | 0,14 W/H |
| Funkció magas | 4 óra | 150 - 210 watt | 0,28 W/H |
| Melegen tartani | - | 45 - 60 watt | 0,06 W/H |
* Mindezek az adatok általános eszközökből származnak.
Automatikus indítás vagy dugós időzítő
Míg a kifinomultabb modellek rendelkeznek bekapcsolási funkcióval, legtöbb ilyen edényhez általában plug-in időzítőre van szükség (más néven tab időzítő). Ahogy az előző szakaszban számítottunk rá, az ilyen típusú külső időzítőkkel éppen akkor kapcsolják be a gépet, amikor azt szeretnénk, hogy elkezdje főzni. De a kézi edényeknél hasznosabbak.
- Kézi fazékkal, Ezek az időzítők lehetővé teszik, hogy a megadott időpontban bekapcsoljuk és elkezdjük a főzést, mivel elhagyhatjuk a beprogramozott paramétereket.
- Digitális edénnyel, minden bekapcsoláskor be kell programozni a paramétereket, így az időzítő ebben az értelemben nem túl hasznos.
Azonban az, hogy egy tab időzítő praktikus, ha van egy digitális bankunk, az az, hogy az előkészítés befejeztével kikapcsoljuk. Ily módon megakadályozzuk, hogy automatikusan belépjen a "melegen tartás" módba.
A digitális főzőedények magasabb technológiát és sokkal automatizáltabb főzési folyamatot tartalmaznak. (Forrás: Alexlmx: 104491090/123rf.com)
Összegzés
Szeretne egy lépéssel tovább lépni egy hagyományosabb receptek mellett? Persze, amire szüksége van, az egy lassú tűzhely. A lassú tűzhelynek is nevezettek óriási sikereket érnek el ma, különösen azért, mert lehetővé teszik számunkra, hogy a receptek alapvető részét összekapcsoljuk elfoglalt életritmusunkkal.
Így lassú tűzön, gondosan főzhetünk húsból, halból, zöldségből és még sok minden mást - mint korábban. Természetesen anélkül, hogy elhanyagolnánk kötelezettségünket. Csak be kell töltenie a hozzávalókat az edénybe, be kell programoznia és hagynia kell, hogy elvégezze a munkát. Nem hangzik csodálatosan?
Ha tetszett a lassú tűzhelyekre vonatkozó útmutatónk, ossza meg a közösségi hálózatokon, és írjon nekünk egy megjegyzést.
(A kiemelt kép forrása: Pinar: 44347304/123rf.com)
Referenciák (4)
1. Robles B. A lassú tűzhely: sokkal több, mint a főzési idő meghosszabbítása - Beatriz Robles.
Forrás
2. Nieto C. Főzés technikái: íz, szín, textúra és tápanyagok biztonságosan. Elsevier.es.
Forrás
3. Mortagua C. Lassú főzés, a pillanat technikája - Konyha és bor. Konyha és bor.
Forrás
4. Cano M. Nem minden sütőforma egyforma: útmutató a nem mérgező főzőanyagokhoz. Testvér.
Forrás