A nyári hónapokban inkább frissítő és könnyű recepteket kedvelünk, amelyek segítenek az egészséges táplálkozásban. Az egyik a lazac és az avokádótartár
A nyár az évszak, amikor több hideg és frissítő ételt szeretnénk enni, hogy hidratáljuk magunkat. Az egészséges táplálkozás érdekében egészséges ételeket igyekszünk fogyasztani. A recept, amely mindezen jellemzőkkel rendelkezik, a Lazac és avokádó tatár hogy ma megtanítjuk nektek, hogyan kell felkészülni, mint a csicseriborsó salátával.
Mi a fogkő?
A fogkő Bizonyos ételek, például hús vagy hal elkészítésének módja az, hogy nagyon finomra, nyersen felaprítja őket, és hozzáad néhány fűszert. A Marco Polo utazásai című könyv a fogkőre utal, amikor arról beszélünk, hogy a nemesek "nyers húst esznek, de fokhagymamártással és fűszerekkel aprítják és készítik el, és élvezettel felfalják, mint mi főtt húst".
Vita van a fogkő szó eredete körül. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a tatároktól származnak, akik a legenda szerint nyers húst úgy gyógyítottak meg, hogy azt nyeregre tették. Egy másik aktuális állítás szerint a fogkő neve a tartármártásból származik, abból a szószból, amellyel az eredeti receptet szolgálták.
A lazac és az avokádó fogyasztásának előnyei
A lazac és az avokádó a fő összetevője Lazac és avokádó tatár hogy ma fel fogunk készülni. Mindkettő egészséges étel. A lazacfogyasztás egészségügyi előnyei:
- Harcoljon a magas koleszterinszint és a magas vérnyomás ellen a magas omega-3 zsírsavtartalmának köszönhetően.
- D-vitaminjának köszönhetően erősebb csontok leszünk.
- Segít a vérkeringésben.
- A lazac A-vitaminjának köszönhetően segít az izmok és a bőr helyreállításában, valamint a fertőzések elleni küzdelemben.
- Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
- Csökkenti a nap bőrre gyakorolt hatását.
Az avokádó egészségügyi előnyeit tekintve a következők:
- Magas káliumtartalom: 14% káliumot tartalmaz, szemben a banán 10% -ával.
- Nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek segítenek a szív gondozásában.
- A rost nagyban hozzájárul.
- Segít a koleszterin és a trigliceridek elleni küzdelemben.
- Ez egy antioxidáns tartalmú étel, amely védi a szemet.
- Ez egy olyan étel, amely segít a fogyásban.
Óvintézkedések nyers hal fogyasztásakor
A Lazac és avokádó tatár azt jelenti, hogy nyers halat fogunk enni. Ennek megelőzése érdekében számos óvintézkedést kell megtenni az olyan betegségek elkerülése érdekében, mint az anisakis fertőzés:
- Fagyassza le a halat:
- Ez segít elpusztítani a lazac lehetséges mikrobáit, és élvezhetjük a lazacot és az avokádótartárt. -20ºC hőmérsékleten kell lennie.
- Ne hagyja a hűtőszekrényen kívül:
- Ha azt szeretné, hogy a lazac és az avokádótartár ne legyen rossz, akkor nem hagyhatja a lazacot két óránál tovább a hűtőszekrényből.
- Fogyassza a halat két nappal a vásárlás után, ha nem fagyott le. A hűtőszekrényben jégen tartva megelőzhető a baktériumok szaporodása.
Lazac és avokádó tartár összetevők
Az összetevők elkészítjük a lazacot és az avokádótartárt vannak:
- 300 gramm füstölt lazac.
- 2 avokádó.
- 3 körtés paradicsom.
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj.
- Só, bors.
- 1 kis édes metélőhagyma.
- szezámmag.
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem vagy koriander.
- 5 evőkanál citromlé.
- 3 evőkanál reszelt citromhéj.
Utasítások a lazac és az avokádótartár elkészítéséhez
A lazac és az avokádótartár elkészítésének lépései a következők:
- Vágja apróra a lazacot és a metélőhagymát. Adja hozzá a metélőhagymát, a lazacot, a citromlevet, a héjat, az olívaolajat, a sót, a borsot egy tálba, és keverje össze.
- Hámozzuk meg az avokádót és a paradicsomot, vágjuk kockákra két külön tálban, és adjunk hozzá egy evőkanál citromhéjat, petrezselymet vagy koriandert, borsot és sót, majd keverjük össze.
- Egy gyűrű segítségével rétegezzük rétegesen. Az első paradicsom lesz, a második avokádó és az utolsó lazac. A díszítéshez a szezámmagot használjuk.