Nehézség: könnyen
Hozzávalók 5 fő számára
- 1 liter vizet
- 1 zöldséges húsleves kocka
- 50 gr. Fejes káposzta
- 1 burgonya
- 1 sárgarépa
- 1 répa (előfőzve)
- hagyma (ízlés szerint)
- 1 gerezd fokhagyma
- 50 gr paradicsompüré
- 1 csipet cukor
- 1 csipet só
- 1 evőkanál citromlé
Hogyan készítsünk vegán borscslevest
Egy literes vizet forralunk egy serpenyőbe.
Egy kevés olajjal ellátott serpenyőben megdinszteljük a fokhagymát, a vékony szeletekre vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Ezután adjuk hozzá a julienne-ben vágott répát, a paradicsompürét, a citromlevet, valamint egy csipet cukrot és sót.
Mindent megpirítunk. Ha úgy látjuk, hogy a szósz túl sűrű, adjunk hozzá kevés vizet.
Keverje össze a mártást a levessel, és hagyja 15 percig forralni közepes lángon.
Megjegyzések a recepthez
Borscs levest zöldséges húsgombóccal tálalhatunk.
Általában egy kis vegán majonézt vagy tejszínt adnak hozzá.
Az elkészítési idő körülbelül 30-40 perc.
Citrom helyett használhatunk ecetet, de akkor egy kevésnél kevesebbet adunk hozzá, mint egy evőkanál.
Vegán recept küldte Kislány
Fotó: Jeffrey Coolwater a CC By-Nc-Dc 2.0 licenc alatt