fánk

A fánk, más néven fánk, édes zsemle, amelynek hagyományos receptje sertészsírban sütve készül. Mindazonáltal, jelenleg sokféleképpen lehet elkészíteni őket. Megtaláljuk töltött fánk, különböző édességekkel vagy süteményekkel mázasan.

Ezúttal egy olyan verziót szeretnénk megosztani, amely finom lekváros tölteléket kínál nekünk. Ideális snackekként vagy különleges alkalmakkor élvezni. A legjobb az egészben, hogy teljes szabadsággal rendelkezhetünk az íz kiválasztásához a mi preferenciáink szerint. Mered kipróbálni őket?

Lekvárral töltött fánk recept

Először is nagyon fontos ezt figyelembe venni töltött fánk adagonként valamivel több mint 300 kalóriát tud biztosítani. Ezenkívül akár 25 g zsírt is tartalmaznak. Ezért elengedhetetlen a fogyasztás mérséklése és alkalmanként élvezése.

Hozzávalók

  • 1 csomag száraz vagy vegyi élesztő
  • 1/2 csésze meleg, alacsony zsírtartalmú tej (125 ml)
  • 1 evőkanál cukor (15 g)
  • 2 csésze liszt (400 g)
  • 1/2 teáskanál só (5 g)
  • 1 nagy tojás
  • 1 evőkanál vaj, olvasztott és hűtött (15 ml)
  • Növényi olaj sütéshez (szükség szerint)
  • Ízlés szerint lekvár (eper, őszibarack, szeder, szilva stb.)
  • Porcukor

Felszerelés

  • Kis tál
  • Turmixgép üveg
  • Egy tál
  • Egy henger
  • Cookie Cutter
  • Sütőlap
  • Tiszta, száraz ruhával
  • Fritőz
  • Skimmer
  • Rack hűtésre
  • Tészta táska

Készítmény

  • Kezdésként egy kis tálban keverje össze az élesztőt a tejjel és a cukorral. Körülbelül 10 percig állni hagyjuk habosodni.
  • Később egy turmixgéppohárban keverje össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő elkészült, tegye a pohárba.
  • Hozzáadjuk a tojást és a vajat. azonnal, addig keverni kezdi az összetevőket, amíg meg nem kapja a puha, de nem ragadós tészta. (Adjon hozzá egy kis plusz tejet vagy extra lisztet, ha szükséges). Gyúrjuk simára és rugalmasra.
  • Ezután helyezze át a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fedje le és hagyjuk állni, amíg megduplázódik, körülbelül 2 órán át.
  • Ezután nyomja meg a tésztát enyhén lisztezett felületen és néhány másodpercig gyúrjuk.
  • Enyhén lisztezett sodrófával fokozatosan simítsa a tésztát 1 centiméter vastagságúra.
  • Ezután enyhén lisztezett sütiformával 3 darabra vágjuk. Vágja újra, amíg több, 1 centiméter vastag csíkot nem kap.
  • Tekerje le az arccsíkot és formázza a fánkokat, összekapcsolva az egyik végét a másiksal, megakadályozva, hogy a csíkok túl nagyok vagy hosszúak legyenek.
  • Ideális lenne, ha olyan méretűek lennének, amelyet gyűrűként használhat. Jobb, ha kicsik, mint nem túl nagyok, mivel visszavonhatók.
  • Végül helyezzük a fánkokat egy enyhén lisztezett tepsire, hagyva helyet közöttük. Enyhén fedje le egy száraz konyharuhával. Hagyja állni meleg helyen, amíg dupla méretű, körülbelül 20 perc.

Ideje sütni ...

  • Sütő segítségével (vagy töltsön be egy edénybe 3 ujjal növényi olajat) pirítsa meg a fánkokat, egyenként, egyenként aranybarnára, sűrűn fordul, réselt kanállal.
  • Távolítsa el a megsült fánkokat egy rácson, hogy kihűljön. Ha egyszer megpihennek, töltsön meg egy pipacskát lekvárral. Helyezze a csőzsák hegyét minden fánk végébe, és töltsön bele 1-2 teáskanálnyi tölteléket.
  • Megszórjuk porcukorral vagy réteggel cukormázzal.

Érdekes tények a töltött fánkokról

  • A töltött fánk elkészítési ideje: 2 óra 30 perc.
  • Léteznek a piacon kis készülékek fánk készítéséhez otthon, hasonlóan a szendvicskészítőkhöz, ezért csak aggódnia kell a tészta elkészítésénél, tegye a gépet a formába, és várja meg, amíg megsül és megbarnul. Így egészségesebbé tehetjük ezt az édeset otthon, a színezékek és adalékanyagok kerülése.
  • Célszerű lenne a megtöltött fánkot ugyanazon a napon fogyasztani.

Mersz saját fánkot készíteni töltelékkel? Ha ez a recept felkeltette a figyelmét, mindenképpen készítse el otthon. Kétségtelen, hogy az egész családjának tetszeni fog.