Nyilvánvaló azt mondani, hogy szeretjük a hüvelyeseket, elvégre csaknem 100 éve szenteljük őket, és feltaláljuk a termesztés és fogyasztás módjait. És sok okból szeretjük őket: egészségesek, tiszteletben tartják a környezetet, sokoldalúak, változatosak és nagyon előnyösek.
Ha hüvelyesekre gondolunk, az egyik első, ami eszembe jut, a lencse. Könnyen és gyorsan elkészíthetők, sok kultúra konyhájában vannak, és anyáink és nagymamáink idejébe visznek.
A lencse előnyei
A lencse alacsony nátrium- és cukortartalma, valamint magas fehérje-, vas-, rost-, antioxidáns-, mikroelem-tartalma miatt egészséges ... szuperélelmiszer.
Megmagyarázzuk a leghihetetlenebb előnyeit:
Az övéért magas a B-vitamin és a folsav tartalma, lencse védi az egészséges sejteket és segítenek a magas vérnyomás szabályozásában . Ezenkívül terhes nőknél segíti a baba gerincének és agyának kialakulását, a terhesség nagyon fontos szakaszát.
Vannak zsírszegény, tehát helyük van bármilyen hipokalorikus étrendben. A nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag tökéletes étrenddé teszi őket.
Ezek forrása Vas, ennélfogva a lencse segít a vérszegénység megelőzésében . A vas is nélkülözhetetlen a hormonok és a kötőszövetek termelésében. A jobb vas felszívódás érdekében kombinálja a lencséjét bármilyen C-vitaminban gazdag étellel, például a kaliforniai paprikával.
Nagyon sok rostjuk van. A rost szorosan együttműködik a bélflóra, a bélben élő baktériumok azon csoportjával, amelyek felelősek néhány nehezen emészthető étel feldolgozásáért, a tápanyagok felszívódásáért és egy összetett ökoszisztéma kialakításáért, amely önmagát szabályozza és egyensúlyban marad.
Magas ásványi anyagokban vannak: foszfor, magnézium, cink, kalcium és kálium. Ezek az ásványi anyagok egyensúlyozza a bőr PH-értékét, erősíti az immunrendszert, segítse az idegrendszert, a helyesnek kedvez az esszenciális vitaminok felszívódása Y távolítsa el a felesleges sót és folyadékokat a test számos egyéb előnye mellett.
Tippek és ötletek a lencse főzéséhez
Most, hogy ismered őket, a szeretetük másik lépése az, ha úgy bánsz velük, ahogy megérdemlik. Ezért fogunk adni néhány trükköt, hogy a főzés tökéletes legyen, és élvezhessen néhány lencsét a pontjukon:
Igen, tudjuk, mire gondolsz. Ez nagyon jó, de van-e élet a fazékon túl? Persze hogy az! A lencse sokkal többre jó, mint a pörkölt! Nagyszerű szövetségesek a könnyű, egészséges, egyszerű és friss étrend fenntartására a nyárra. Sokoldalúságuknak és egyszerűségüknek köszönhetően szívesen gondolunk rájuk "Az új tészta" néven, és ha nincs időd megfőzni őket, kinyithatsz egy üveg főtt lencsét, és néhány perc alatt finom salátát fogyaszthatsz. vagy egy finom hummus fő összetevője.
Képzelje el, hogy egy napot szeretne tölteni a Természetben. Nagy valószínűséggel eldobja a lencsét, mint egyszerű ételt szállítani, de ez nem így van: egy ebéddobozban vagy akár a főtt lencsés tégelyeink újrafelhasználásakor szállíthat egy lencsesalátát, amely érzés nélkül ad energiát az egész napra a nehézség.
Talán olyasmit szeretnél enni, amihez nem kell evőeszközt használni, majd azt gondolod, hogy a lencsét eldobják. Nos, megint nem. Valójában van néhány friss és eredeti lencse receptünk, valamint finomak: lencse tacók és lencse bagel. Bármilyen kerek tervet megcsinálnak, legyen az kirándulás vagy étkezés a barátokkal.
A barátokkal való étkezésekről beszélve szokásunk nagyon ízletes, de zsírral és sóval telített ételeket kínál nekik, azt gondolva, hogy ez a legegyszerűbb dolog, és amit mindenki szeret. Miért ne változtatna ezen a paradigmán? Miért ne mutatná meg, mennyire értékeljük barátságunkat azzal, hogy valami finomat és egészségeset főzünk?
Reméljük, hogy ezek az ötletek egészséges módon változatosabbá teszik étrendjét, és élvezhetik a csodálatos nyarat. Azt mondják, hogy a nyár is ideális alkalom a szerelemre ... mersz beleszeretni a lencsébe?