A narancs az egész bolygó egyik legtöbbet fogyasztott citrusféléje rendkívüli aromájának, ízének és mindenekelőtt táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően, amelyek nagyon hasznosak az egészségünk számára.
Tartalomjegyzék
Mi a narancssárga?
A narancs savanyú gyümölcs, amely különféle típusokból származik a citrusfélék nemzetségének gyümölcsfái, például az édes narancs (Citrus × sinensis) és a keserű narancs (Citrus × aurantium) főleg. Vannak más típusú hibrid narancsfák is, amelyeknek gyümölcse szintén narancs, és amelyek keleti régiókból származnak, például Indiából, Vietnamból vagy Kínából.
A piacon általánosan előforduló közönséges narancs az édes narancsfából (Citrus × sinensis) származik. Ez a fajta narancs a leginkább termesztett, és honnan származik az egyik legtöbbet fogyasztott citrusfélék a bolygón.
A narancsokra főleg a lét jellemző C-vitaminban, flavonoidokban és illóolajokban gazdag ételek.
Ez egy nagyon lédús és húsos pépes hesperídium, amely részekre oszlik, mint a mandarin narancs. Héja narancssárga, típusától függően többé-kevésbé vastag, kemény és durva héja.
Narancsfajták
Amint azt már kifejtettük, a narancsok főleg fel vannak osztva két nagyszerű srác:
Édes narancs
Az ilyen típusú narancsok a leggyakoribbak és amit könnyebben találunk meg a piacainkon. Ezen a típuson belül három csoportot találunk:
Vérvonalak
Ajánlott fogyasztása léigen, mivel sok a lé. Vékony és sima a bőre. Jellemző narancssárga színe gránátérintéssel. Kizárólag a mediterrán régiókra vonatkozik. Ezen a típuson belül a következő fajtákat találhatjuk: Doble Fina, Entrefina és Sanguinelli.
fehér
A legtöbbet fogyasztják. Asztali gyümölcsökhöz vagy gyümölcslevekhez is használják. Kiváló tulajdonságokkal rendelkező, nagyon sokoldalú gyümölcsfajta. Ezen a típuson belül a következő fajtákat találhatjuk: Valencia Late, Barberina, Comuna, Cadenera, Salustiana, Castellana és Berna. A Valencia Late fajta az, amelyet később a fáról gyűjtenek, és június végéig tarthat.
Köldök
Nem tartalmaznak magokat, ezért közvetlen fogyasztásra erősen ajánlott. Sok rost van bennük, éppen ellenkezőleg, nincs sok lé. Fogyasztása nyersen és frissen ajánlott. Ezen a típuson belül a következő fajtákat találhatjuk: Navel Lane Late, Navelina, Washington Navel, Thomson, Newhall, Navelate és Ricalate.
Keserű narancs
Ezen a csoporton belül megtaláljuk a legfontosabb és legismertebb fajtát, a Sevillanát. Közepes méretű és érdes bőrű. Mint csoportjának neve jelzi, keserű ízű. Néha dekoratív elemként használják élénk színe miatt.
A narancs eredete
Nehéz pontosan tudni, hol vannak ezek a gyümölcsök. Bizonyos történelmi referenciaszámlák itt keresik Kína és Japán régiói ahonnan a kultúrák bővülésével más régiókra is kiterjed.
Ezt a gyümölcsöt az arab kultúra vezeti be az Ibériai-félszigetre. A valenciából származó mandarin és narancs a legismertebb Spanyolországban.
Hogyan eszel narancsot?
A narancs fogyasztásának legjobb módja a nyers és a friss, bár a keserű fajtát elég kellemetlen enni így. Ezért a Sevillana fajtát lekvárok, szószok vagy likőrök elkészítésére használják. Ezenkívül széles körben használják öntetként olyan ételek, mint az olajbogyó elkészítéséhez.
Az édes narancs amellett, hogy nyers, különböző receptekben használják. A bőrt különböző édes receptekben használják, felváltva a citrom héját. Használat előtt fontos a bőr alapos lemosása. Lehet, hogy hordozhat egy viaszréteget tartósításhoz, gombaölő szereket vagy más kémiai összetevőket.
Mindig azt javasoljuk, hogy a gyümölcs ökológiai legyen.
Ennek a gyümölcsnek a szegmenseit különféle zöldségekkel vagy más típusú gyümölcsökkel készült saláták receptjeihez használják.
Figyelemre méltó a narancslé hogy messze nem olyan mítoszok, amelyek azt mondják, hogy üregeket okoz, sok cukrot tartalmaz, vagy hogy hízik, ez a narancsfogyasztás olyan módja, amelynek számos előnye van.
A legemlékezetesebb előnyök között szerepel, hogy számos tápanyag forrása, amelyben kiemelkedik a C-vitamin, a folát és a kálium. Ezenkívül segíti más tápanyagok, például a vas asszimilációját.
Ezenkívül a narancslé az egészséges hidratálás vitathatatlan forrása, ezért nagyon ajánlott reggelire vagy snackre.
Mikor van a narancs évszak?
A Spanyolországban fogyasztott narancsok évszakai novemberben kezdődik és júniusig tarthat amely az adott év időjárásától függően változhat.
Minden narancsfajtának megvan a maga évszaka, ezért minden narancsfajtának megvan a maga gyűjtési hónapja.
A narancs nem érik be betakarítás után, mint más gyümölcsöknél. Fontos, hogy ezek a gyümölcsök érjenek a fán, és tartsák tiszteletben a gyűjtési időt, hogy ezt az ételt az optimális körülmények között fogyaszthassuk.
Narancssárga tulajdonságok
A gyümölcs legfőbb jellemzője, hogy kiváló C-vitamin-forrás. Ezenkívül ezekből az ételekből más előnyöket is szerezhetünk egészségünk számára.
Ez egy olyan étel, amely elengedhetetlen az étrendünkben azoknak a tulajdonságoknak köszönhetően, amelyek - különösen hidegebb időkben - segítenek megerősíteni természetes védekező képességünket.
C-vitaminban gazdag gyümölcs
A C-vitamin elengedhetetlen a fertőzések megelőzéséhez, valamint a megfázás és az influenza természetes leküzdéséhez. Ezenkívül elősegíti a vas és más ásványi anyagok, például a kalcium és a foszfor felszívódását.
A narancs narancsfogyasztása a rost kivételével minden tápanyagot biztosít számunkra. Bár a gyümölcslé erősen ajánlott, fontos, hogy ezeket az ételeket a péppel együtt fogyasszuk, például a mandarinokat, hogy ezek előnyei a legoptimálisabbak legyenek.
A narancs erős antioxidáns.
Ezenkívül alacsony a kalóriatartalom és a szénhidráttartalom. Természetes rostot biztosítanak számunkra, amely segíti az emésztést és gazdag káliumban.
Nagyon fontos megjegyezni, hogy a narancs vitaminforrás hogy a C-vitaminon kívül, mint a citrusfélék, béta-karotint, luteint, tiamint és folsavat biztosít számunkra. Meg kell jegyezni, hogy ez a gyümölcs gazdag flavonoidokban van, amelyek megerősítik a C-vitamin immunrendszerrel szembeni hatását.
Ez a gyümölcs olyan ásványi anyagokat is biztosít számunkra, mint pl kálium, magnézium, foszfor és kalcium.
Átlagos tápértéke 100 gramm narancs
| Szénhidrátok | 11,57 g, amelyből 9,35 g a cukroknak felel meg |
| Élelmi rost | 2,4 g |
| Zsírok | 0,12 g (telített 0,015 g, egyszeresen telítetlen 0,023 g, többszörösen telítetlen 0,025 g) |
| Fehérje | 0,94 g |
| Víz | 86,75 g |
| Vit. NAK NEK | 11 mikrogramm (1%) |
| Béta karotin | 71 mikrogramm (1%) |
| Tiamin (vit. B1) | 0,087 mg (7%) |
| Riboflavin (vit. B2) | 0,040 mg (3%) |
| Niacin (Vit. B3) | 0,282 mg (2%) |
| Pantoténsav (vit. B5) | 0,25 mg (5%) |
| Vit. B6 | 0,060 mg (5%) |
| Folsav | 30 mikrogramm (8%) |
| Vit. C | 53,2 mg (89%) |
| Vit. ÉS | 0,18 mg (1%) |
| Kalcium | 40 mg (4%) |
| Vas | 0,10 mg (1%) |
| Magnézium | 10 mg (3%) |
| Mangán | 0,025 mg (1%) |
| mérkőzés | 14 mg (2%) |
| Kálium | 181 mg (4%) |
| Nátrium | 0 mg |
| Cink | 0,67 mg (7%) |
Narancs előnyei
Mivel gazdag C-vitaminban, béta-karotinban, luteinben, tiaminban, folsavban, flavonoidokban, rostokban és vízben gazdag, különböző előnyökkel jár az egészségünk szempontjából.
Erősítsük védekezésünket
Elsősorban a C-vitaminnak köszönhetően segít a vírusok vagy bakteriális fertőzések leküzdésében, a védekezés erősítésén túl a megfázás és az influenza megelőzése érdekében.
A ragyogó bőrért
Hála annak, hogy erős antioxidáns segít a szabad gyökök és az öregedési folyamat ellen.
Küzdelem a vérszegénység ellen
Mint már kifejtettük, a narancs C-vitamin kedvez az ásványi anyagok felszívódásának és különösen a vas.
Egészséges csontokért
Ez a gyümölcs nagyon gazdag kalciumban, többek között olyan ásványi anyagokban, mint a foszfor és a magnézium nagyon hasznos a csontok számára.
Szabályozza a béltranzitot
Segít megelőzni a székrekedést rosttartalmának köszönhetően.
Ideális fogyókúrás étrendekhez
Rost- és víztartalmának, valamint alacsony kalória- és zsírtartalmának köszönhetően, ideális gyümölcs fogyókúrás étrendekhez.
Az összes tulajdonságának köszönhetően, amelyet bemutattunk Önnek, illatának és finom ízének köszönhetően megtaláljuk nélkülözhetetlen gyümölcs, amelyet szezonban el kell fogyasztani.