vegetánevők

Ha növelni szeretné a növényi fehérjék fogyasztását, nincs olyan, hogy elkezdene új recepteket kipróbálni olyan hüvelyesekkel, mint ez, amelyeket általában mindenki szeret. A húsgombóc elkészítésének módját a Torres testvérek receptje alapján választják. A szósz így szoktuk elkészíteni őket húsgombócokhoz. Próbálja ki, és mondja el!

  • 400 gr barna lencse
  • 1 gerezd fokhagyma
  • vágott petrezselyem
  • három színű bors
  • őrölt kömény
  • 4 kicsi szelet kenyér (csak tönköly/rozskenyér volt nálunk, de bármilyen kenyér használható), előzőleg tejben áztatva.
  • Só
  • csicseriborsóliszt (egy pillanat alatt elkészítettük a Thermomix-ben, de használhatod bármit, amit szeretsz)
  • olivaolaj

  • MÁRCSA: egy nagy hagyma, 1 pirospaprika, 1 nagy sárgarépa, 2 evőkanál zúzott vagy sült paradicsom, olívaolaj, só, gyömbér, bors, kurkuma, kakukkfű és provence-i gyógynövények.

  1. Az első dolog a lencse főzése vízben, sóban, 1 gerezd fokhagymában és babérlevélben.
  2. Ha megfőtt, lecsöpögtetjük, eltávolítjuk a babérlevelet és a fokhagymát, majd átkerüljük az élelmiszer-feldolgozóba vagy a darálóba.
  3. Hozzáadjuk a többi hozzávalót a csicseriborsóliszt kivételével, és addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk.
  4. Vegyünk tésztát, és formázzuk a húsgombóc méretű golyókat, és tegyük őket egy tányérra.
  5. Egy másik tányérba tegye a csicseriborsólisztet, hogy átadja a sütésre kész húsgombókat.
  6. Süsse a húsgombókat kevés olajjal, amíg színt nem kap.
  7. A főtt húsgombókat addig hagyjuk szétválasztva, amíg a szósz elkészül.

  1. A mártáshoz: aprítson fel minden hozzávalót, és lassú tűzön pirítsa meg, amíg színeződik, adjunk hozzá vizet vagy húslevest és a fűszereket. Helyes só, és ha kész, törje össze a szósz megszerzéséhez.

  1. Tálaljuk úgy, hogy a mártást a tányér aljára, a húsgombócok tetejére helyezzük, a tetejére pedig még egy kis szószt.
  2. Ahogy otthon szoktuk, ezt az ételt salátával kísérjük, és készek vagyunk élvezni ezt a csodálatos ételt.