A hüvelyesek alacsony glikémiás indexűek

elfogyasztása

A legújabb tanulmányok szerint a napi egy adag bab, borsó, csicseriborsó vagy lencse elfogyasztása hozzájárulhat a szerény fogyáshoz. Ezeknek az ételeknek a napi 3/4 csésze (130 gramm) elfogyasztása 0,34 kilogrammos testsúlycsökkenéshez vezet, amint azt a zöldségek fogyasztásának hatásaira vonatkozó összes rendelkezésre álló klinikai vizsgálat szisztematikus áttekintése és metaanalízise mutatja.

A "The American Journal of Clinical Nutrition" folyóiratban megjelent kutatás, amelyet Dr. Russel de Souza, a kanadai torontói Szent Mihály Kórház, Li Kan Shing Tudásintézet kutatója végzett, a korábbi munkára épít. A kórház rizikófaktorainak és klinikai táplálkozásának módosítási központja. Aztán kiderült, hogy ezen ételek napi adagja teltebbnek érzi az embereket, mintha kontroll étrendet fogyasztana, és hogy jelentősen csökkenteni tudja a "rossz koleszterin" szintet.

Jól ismert egészségügyi előnyei ellenére csak 13% eszik hüvelyeseket az adott napon, és a legtöbben nem a teljes adagot fogyasztják. A hüvelyeseket be kell építenünk az étrendbe a lehetséges súlykontroll előnyök érdekében. Valójában az ENSZ, valamint az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet 2016-ot a hüvelyesek nemzetközi évének jelölte ki.

A metaanalízis 21 klinikai vizsgálatra összpontosított 940 felnőtt férfival és nővel, akik több mint hat hét alatt átlagosan 0,34 kg-ot fogytak le egyetlen adag hüvelyesek adagjának hozzáadásával az étrendhez, és nem tettek különösebb erőfeszítéseket más ételek csökkentésére.

A hüvelyesek alacsony glikémiás indexűek, ami azt jelenti, hogy olyan élelmiszerekről van szó, amelyek lassan lebomlanak, és felhasználhatók az állati fehérjék, valamint a "rossz" zsírok, például transz-zsírok csökkentésére vagy kiszorítására egy tányéron vagy étkezés közben. A súlycsökkentő beavatkozások 90% -a kudarcot vall, ami visszanyeri a súlyt, ami részben az éhségnek és bizonyos ételek utáni vágyakozásának tudható be.

A hüvelyesek 31% -kal növelik a teltségérzetet, ami valójában alacsonyabb ételfogyasztást eredményezhet.

Egy másik, nemrégiben publikált, szisztematikus áttekintés és metaanalízis szerint a napi fél adag bab, borsó, csicseriborsó vagy lencse elfogyasztása szintén 5% -kal csökkentheti a "rossz" koleszterinszintet, és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Annak ismerete, hogy mely ételek miatt az emberek hosszabb ideig érzik magukat jóllakóként, elősegítheti a fogyást és a testtartást.

"Bár a fogyás kicsi volt, eredményeink azt sugallják, hogy pusztán a hüvelyesek felvétele az étrendbe segíthet a fogyásban, és ami fontosabbnak tartjuk, megakadályozhatja, hogy a fogyás után ismét hízzon" - összegzi de Souza.