A lencse nagyon gazdag vasban, rostban, komplex hidrátokban és növényi eredetű fehérjékben, de mindezen erényeink ellenére is hajlamosak vagyunk elfelejteni az étrendben. Ezért egy egészséges receptet mutatunk be Lencse saláta ez adagonként biztosítja:
Hozzávalók.
1/4 csésze lencse, 100 gr cseresznyeparadicsom, 1/2 tojás, 1/4 zöldpaprika, 1 kis sárgarépa, 1/2 citrom leve, 1 teáskanál olívaolaj, só szükséges mennyiségben.
Készítmény.
Forraljuk a lencsét puhára és hagyjuk kihűlni. Másrészt vágja fel a zöldpaprikát mag nélkül és előzőleg kockákra mosva, reszelje le a nyers sárgarépát, alaposan mossa meg a meggyparadicsomot, és vágja félbe, vagy hagyja egészben, forraljon fel egy tojást, és használja felét. Keverje össze az összes hozzávalót egy megfelelő edényben a salátához, és ízesítse 1/2 frissen facsart citrom levével és az olívaolajjal. Ha szükséges, hozzáadhat apróra vágott petrezselymet vagy friss oreganót és a szükséges mennyiségű sót. Fogyasszon a lehető leghamarabb.
A lencse saláta ettől eltérő étel hüvelyes hideg készítményben, friss zöldségekkel és citromlével kombinálva, gazdag C vitamin amely együttműködik a felszívódásában Vas lencse.
Tökéletesen fogyasztható a főétel, mivel ez egy teljes saláta, amely szénhidrátokat, jó minőségű tojásból származó fehérjéket, egészséges zsírokat és másrészt sok mikroelemet és rost.
Minden összetevő hozzájárul egy kicsit ehhez a remek salátához alacsony kalóriatartalmú de nagyon terjedelmes, friss és ízletes. Ezért nem hagyhatja abba a lencse kipróbálását ilyen típusú hideg készítményben, akár egyetlen ételként, akár egy hús kíséretében.