Most egy finom leveles tésztát javasolunk csokoládéval és málnás habbal. Ez egy nagyon egyszerű desszert, de amelynek mutatós eredménye szótlanul hagyja étkezdeit. Már elmondja nekünk!

leveles

Tápanyag-információ

Korábban szobahőmérsékleten kiolvasztottuk a leveles tésztát. A kiolvasztás után megszórjuk liszttel, és sodrófa segítségével kinyújtjuk, amíg nagyon finom nem lesz. Most vágja le a kívánt méretű négyzet alakú formákra. Végül festjük felvert tojással, és szórjuk meg cukorral, mielőtt a sütőbe tennénk (200 ° C-on), amíg szép arany színű nem lesz.
A csokoládéhabhoz keverje össze a tojássárgáját a sűrített tejjel.
Ezután olvassa fel a csokoládét dupla kazánban vagy a mikrohullámú sütőben. Miután megolvadt, adjuk hozzá a sárgáját és a sűrített tej keverékét.
A tejszínt felverjük és hozzáadjuk az előző készítményhez. Keverjük össze fakanál segítségével.
Tegye a habot egy cukrászsákba, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább 2 órán át.
Az egyik leveles tészta négyzetére egy réteg hideg csokoládéhabot rendezünk. Ezután tegyen néhány málnát, és fedje le egy másik leveles tésztalappal. Ismételje meg az előző műveletet, amíg be nem fejez egy négyzet leveles tésztát.
Díszítsük porcukorral és nagyon hidegen tálaljuk.

Fontos, hogy a tejszínhab felvétele során ezt burkoló mozdulatokkal tegye meg, hogy a keverék ne veszítse el a levegőt, és a hab nagyon könnyű legyen.

Az ebben a habban található összetevők tápanyag-összetétele miatt a desszert kalóriaértéke nagyon magas, elsősorban a csokoládéból és tejszínből származó zsírok kárára. Ezért fogyasztása nem ajánlott azok számára, akiknek korlátozniuk kell a zsírtartalmat étrendjükből. Különösen ez az étel nem ajánlott hiperkoleszterinémiában szenvedő emberek számára a krém által nyújtott telített zsír miatt. Hasonlóképpen, a cukorbetegeknek kerülniük kell ezt a desszertet, mivel az elkészítéséhez jelentős mennyiségű cukrot használnak (sűrített tejben).