Frissítve 2020. augusztus 24., 08:00

vegye

A lúgos ételek kiválasztása, a fehérjebevitel mérséklése segít az egészségesebb lúgos étrend betartásában. Adunk neked egy lúgos és savas ételeket tartalmazó táblázatot.

Annak ismerete, hogy mely ételek lúgosabbak vagy savanyúbbak, abból a szempontból, hogy miként befolyásolják a vizelet pH-ját, segíthet nekünk a lúgos étrend betartásában. Először azonban néhány általános irányelv az étrend lúgosításához nagy segítség lehet a lúgos étrend megkezdéséhez.

Hogyan végezzünk lúgos étrendet

Az, hogy az étrend lúgos, nem csak az adott ételek kiválasztásától függ. Nem csak más tényezők befolyásolják az étrend savanyulását, de sokkal könnyebb tájékozódni, ha betart néhány általános étrend- és életmód-tippet:

  • Gyümölcsök és zöldségek: a leglúgosabb ételek

Általában fontos, hogy több érett gyümölcsöt, zöldséget és gumót fogyasszon. Zöldséglevesek burgonyával ideálisak.

Fogyaszthat citrusfélék, zeller, alma, körte, sárgarépa, szőlő, búzacsíra, cseresznye ... káliumban gazdag házi levét is. Füge, érett citrom, hagyma és lucerna is ajánlatos.

  • Kerülje a savasító étrendet

Fontos kevesebb fehérjét és zsírt egyél, valamint pasztőrözött tejtermékek, finomított gabonafélék, konzervek, sütemények, csokoládé, üdítők, alkohol és kávé. Ha tejterméket szednek, azt hetente legfeljebb négyre kell csökkenteni. Csökkentenie kell a sót és el kell hagynia a fehér cukrot.

Az avokádó és a növényi olaj a semleges zónában található.

  • Ha a főzésről van szó

Venned kell a szárított gyümölcsök pörkölés vagy sózás nélkül.

Jobb használni is gyengéd főzés, mint a gőz.

Ezenkívül tanácsos váltakozó olívaolajat más hideg első nyomással és válassza az almaecetet és a teljes cukrot.

  • Életmód

Könnyítse meg a hibakeresést, mivel a savas hulladék a bőrön, a tüdőn és a belen keresztül távozik.

Végezze el Mély levegő és kerülje a túlterhelést a testmozgás során.

  • Víz és infúziók lúgosításhoz

Ilyen értelemben tanácsos naponta egy vagy két liter vizet inni. Spanyolország palackozott vizének nagy része természetes ásványi anyag, sok közülük szóda vagy kevert hidrogén-karbonátos vizek, amelyek lúgosítják a vizelet pH-ját.

A gyógyteák, például zöld tea, zsurló, pitypang.

  • Kiegészítés

A vizelet lúgosítását elősegítő ásványi sókat hagyományosan a gyógyszertárakban értékesítik: Epson értékesítés (magnézium-szulfát), Eno gyümölcssó hidrogén-karbonátokkal és citrátokkal, vagy lúgosító készítményekkel, mint amilyeneket a Mayr-kúránál használtak, és amelyekből egy negyed liter vízben feloldott teáskanál kerül naponta kétszer.

Lúgos ételek: táblázat a leggyakoribb savterheléssel

Tudni mennyire savanyítják vagy lúgosítják az ételeket, kiszámítják a vizelet savterhelését. Ez lehetővé teszi azok kiválasztását, amelyek kevésbé savanyítják.

A vizeletben lévő élelmiszer savterhelését az úgynevezett Potenciális vese savterhelés vagy PRAL, angol rövidítése miatt, és a szervezet pH-ját megváltoztató 5 tápanyag tartalma alapján számítják ki: fehérje, foszfor, kálium, kalcium és magnézium. Így azt találjuk:

  • Savasító élelmiszerek: A pozitív értékű ételek savanyító hatást fejtenek ki, annál magasabbak, annál magasabbak.
  • Lúgos ételek: A lúgosító ételek negatív értékeket kapnak.

Az alábbiakban megtalálhatja az étrendben leggyakrabban előforduló ételek savterhelését:

Zöldségek és zöldek

  • Spenót: –14,0
  • Zeller: –5,2
  • Sárgarépa: –4,9
  • Cukkini: –4,6
  • Burgonya: –4,0
  • Saláta: –2,5
  • Padlizsán: –3,4
  • Paradicsom: –3,1
  • Hagyma: –1,5
  • Brokkoli: –1,2

Gyümölcsök és diófélék

  • Mazsola: –21,0
  • Szárított ábra: –18,1
  • Fekete szőlő: –6,5
  • Banán: –5,5
  • Sárgabarack: –4,8
  • Cseresznye: –3,6
  • Narancssárga: –2,7
  • Citrom: –2,6
  • Alma: –2,2
  • Mandula: +4,3
  • Anya: +6,8
  • Földimogyoró: +8,3

Gabonafélék és származékai

  • Teljes kiőrlésű kenyér: +1,8
  • Fehér kenyér: +3,7
  • Rozskenyér: +4,1
  • Fehér rizs: +4.6
  • Kukoricapehely: +6,0
  • Spagetti: +6,5

Zöldségek

Zsírok és olajok

  • Olívaolaj: 0
  • Napraforgóolaj: 0
  • Vaj: +0,6

Italok

  • Narancslé: –2,9
  • Citromlé: –2,4
  • Vörösbor: –2,4
  • Kávé: –1,4
  • Zöld tea: –0,3
  • Coca-cola: +0,4
  • Sör: +0,9

Cukrok és édességek

  • Fehér cukor: 0
  • Teljes cukor: –1,2
  • Méz: –0,3
  • Keserű csokoládé: +0,4
  • Tejcsokoládé: +2,4

húsok

  • Sovány sertéshús: +6,7
  • Csirke: +8,7
  • Borjúhús, filé: +9,0
  • Bárány: +9,9

Hal és kagyló

  • Tőkehal: +7,1
  • Lazac: +9,4
  • Szardínia olajban: +13,5
  • Kagyló: +15,3
  • Garnélarák: +15,5

Tej és tojás

  • Sovány tej: +0,7
  • Teljes tej: +7
  • Joghurt: +1,5
  • Tojás: +8,2
  • Friss sajt: +11,1
  • Manchego sajt: +28,7
  • Parmezán sajt: +34,2

Hogyan lehet tudni, hogy van-e savas pH-értéke a vizeletben?

Az egyik lehetőség a 24 órás vizelet mérése, alaposan összekeverve, egy másik pedig éhgyomorra és étkezés után végez méréseket. majd pH-mérő papírt helyeznek az összegyűjtött vizeletbe, és leolvassák az eredményt.

A pH-mérő papír Csíkok formájában kerül forgalomba. Bármely gyógyszertárban értékesítik, olcsó és tizedesjegyekkel adja meg az olvasmányt. Csak arra kell vigyázni, hogy jól megmaradjon.

Vannak olyan eszközök, amelyek lehetővé teszik a pH mérését, és potenciométereknek (vagy pH-mérőknek) hívják őket; nagyon drágák és akár ezrelékeket is adnak. De a vizelet pH-jának méréséhez nem szükséges ennyire finomítani. A megfelelő vizelet pH-ja 6,3 és 7,2 között van; az alacsonyabbat savasnak, a magasabbat pedig lúgosnak tekintik.