Melisa Mansur táplálkozási szakember elmondja a ketogén étrend előnyeit és hátrányait, a fogyás legutóbbi módját, amely hazánkban megnőtt és a városban már megfigyelhető

trendeket

A nyár átadja a helyét a fogyókúrák kezdetének és a korlátozásoknak, hogy könnyebb legyen a teste. A beépített új trendek között megtalálhatjuk a ketogén étrendet, egy új étkezési módot, amely jelentősen csökkenti az ételek szénhidrátjait, például kenyeret, lisztet, édességet, üdítőt, sőt néhány zöldséget és gyümölcsöt. Veszélyes következményekkel járhat a szervezetben, ráadásul nagyon korlátozó.

Hogy többet megtudjon róla, MARÍA PUNTAL VILLA beszélgetett Melisa Mansur táplálkozási szakemberrel, aki elmagyarázta, miről is szól ez az új modalitás, és hogyan hat a testünkre.

„A ketogén étrend valójában az, hogy kiküszöböli a komplex szénhidrátokat, és megszünteti azokat az ételeket, amelyek ezt az alapvető makrotápanyagot biztosítják számodra; A keményítő kiküszöbölésével, valamint a fehérje és az egészséges zsírok növelésével testünk annyit tesz, hogy az anyagcsere-funkcióinak teljesítéséhez szükséges energiát növeli a májban és az izmokban lerakódó tartalékokból ”- magyarázta a táplálkozási szakember.

"Nagyon hatékony, mert kevesebb energiát épít be az első intézkedésbe, nagyobb mennyiségű fehérjét és zsírt, amelyeket a szervezet nehezebben emészthet meg és metabolizálhat, hogy megszerezhesse az élelmiszerhez szükséges energiát" - jelentette ki.

A táplálkozási szakértő viszont megjegyezte, hogy hosszú távon nem tartható fenn, mert a makrotápanyag, jelen esetben összetett szénhidrát, „az első dolog, amit ad nekünk, az az energia, amely az izom-glikogén szintjén rakódik le, hozzájárul a a normális anyagcserefunkcióid ".

Ennek fényében tisztázta, hogy amikor ennek a glikogénnek a tartalékai kimerülnek, akkor a máj szintjén meglévő tartalmakat kezdik használni. "Nem ajánlott hosszú távon fenntartani, mert káros hatásai lehetnek" - érvelt.

Amíg ezt a diétát felírták, a szakember pontosította: „Az irodámban még használtam is, de pontosan nagy mértékkel, nem minden betegnél, hanem azoknál a betegeknél, akik már megtanultak egészségesen étkezni és megváltoztatták életmódjukat. nekik arra volt szükségük, hogy gyors fogyással sokkot kapjanak ".

Azt is hozzátette: "Ez a fajta étrend az, hogy nem mindenki számára ajánlott, a témát ismerő táplálkozási szakembernek kell felügyelnie".

Mansur kifejtette, hogy az étrend négy szakaszon alapul, amikor először bizonyos ételeket eltávolítanak, majd másokat fokozatosan beépítenek, "például az első szakaszban nem fogyasztható gyümölcsök és tejtermékek". "A következő szakaszban már belefoglalja a sovány tejet, a harmadik szakaszban már összetett, de mindig szerves szénhidrátokat, és az utolsó szakaszban néhány napos normál étrend veszi át" - hangsúlyozta.

A diéta legfőbb előnye, hogy gyorsan lefogy, mert az energia zsíros lerakódásokból származik, és rövid ideig, például csak két vagy három napig használható fel, hogy kilépjen a stagnálásból, amely akkor következik be, amikor a test diétához szokott.

A fő ételek, amelyeket megpróbál elkerülni, a lisztek és az édességek, így a kenyér, a pizza és a sütemény teljesen kizárt. Másrészt a magas szénhidráttartalmú gyümölcsöket is csökkentik ebben az étrendben. Ez megnehezíti az étrend fenntartását az idő múlásával.

Másrészt ez az étrend-forma a húsok, a tojás és az olajok fogyasztásának növekedését vonja maga után.

A táplálkozási szakember megjegyezte, hogy a forró évszakban egészségesnek kell maradni: lehetőleg csirke, hal, sertés, tehén és a csirke látható zsírjának és bőrének eltávolítása ”. Azt is javasolja, hogy fogyasszon tojást, és hagyjon édes finomságokat és desszerteket a nap kis részében.

"Figyelembe véve a 80-20 szabályt, ami azt jelenti, hogy az étrend 80% -a egészséges volt, 20% -ot lefedhet olyan ételekkel, amelyek a legjobban tetszenek, és amelyek nincsenek annyira igazítva az egészséges élethez.".

Másrészt a szakember hozzátette, hogy a testünk dehidrációja nagyon negatív hatással van, még rohamokat is okozhat.

"Ezért fokozott figyelmet kell fordítanunk a testünk által adott jelekre, főleg a vizeletben, például ha nagyon sötét színű, akkor arra figyelmeztet bennünket, hogy nagyobb vízfogyasztásra van szükségünk" - tette hozzá.

A fiúknak

A gyermekek táplálkozásával kapcsolatban hangsúlyozta: "Ez egy olyan szakasz, amikor olyan étkezési szokásokra tesznek szert, amelyek egész életükben visszahatnak, ezért fontos, hogy olyan életmódot tudjanak beléjük ültetni, amelyet folytatni tudnak. pozitív hatással lehet az egészségére, ezért figyelembe kell vennie az ételek, édességek, édességek, snackek és üdítők adagjait ".

Hasonlóképpen megjegyezte, hogy az a fontos az is, hogy beléjük neveljék, hogy menetrendet szerezzenek ahhoz, hogy enni tudjanak, és hogy minden étkezés tápanyagokkal és ne üres kalóriákkal legyen ellátva. "Nagyon fontos, hogy egészséges ételeket kínáljon a gyerekeknek, és példát mutasson nekik a fogyasztásukra, mert mindent átmásolnak, amit a felnőttek csinálnak" - összegezte a szakember.

Aldana Pszybylski. Puntal Villa María szerkesztése