A mai recept sürgős, egyike azoknak az alkalmaknak, amikor nincs időd semmire, és kihasználod azt a "szekrény alját", amelynek a konyhában mindig fenn kell állnia az esetleges esetekre, és amiről már egy korábbi bejegyzésben is beszéltünk.

gyógyszertárban

Természetesen, ha friss zöldség van, az nagyszerű, de a hűtőmben lévő zöldségfióka péntek körül gyenge, és szombatig nem tudom kicserélni, ezért a fagyasztottakat gond nélkül használom, mivel az (mint tudják) szezonban betakarított és minimálisan feldolgozott zöldségekből. Lehet bármilyen zöldségkeverék, amely nem tartalmaz más összetevőket, és ha van (olvassa el a címkéket vásárlás előtt), mint az általam használtaknál, minimális és egészséges, például minimális arányú olíva olaj extra szűz.

A menü kiegészül egy darab kenyérrel (jobb, ha szerves) és egy darab gyümölccsel. Ha úgy tetszik, kenyér helyett használhatunk rizst vagy tésztát is, amely szintén szerves, bár, ha nem tetszik a rizs, a kenyér vagy a tészta integrált módja, az a fontos, hogy ellenőrizze az adagot, és más zöldségeket vegyen be. amelyek rostot szolgáltatnak.

Hozzávalók 4 fő részére

2 tartály 400g fagyasztott zöldséget, amelyekből párolva 3 percig tegye a mikrohullámú sütőbe

2 evőkanál extra szűz olívaolaj (a zöldségek a maradékot hordják, amíg adagonként 1 evőkanál elkészül)

Csipet só, ha szükséges

Nyissa ki a zöldségzsákokat, és 5 percig dinsztelje a serpenyőben a 2 evőkanál olajjal.

Add hozzá a tojásokat verés nélkül, és keverd addig, amíg meg nem áll, szükség esetén adj hozzá egy csipet sót.

Használhat friss zöldségeket, ha vannak, például: cukkini, minden színű bors, padlizsán, hagyma, gomba stb. Megmossák, apróra vágják, és a főzés lerövidíthető úgy, hogy üveg vagy kerámia edénybe helyezik ugyanolyan anyagú vagy jó minőségű szilikon fedéllel, és körülbelül 8 percig a mikrohullámú sütőbe teszik, befejezve a serpenyőben a tojással. mint az előző esetben. Természetesen, akinek konyhagépe van, az megteheti az egész folyamatot.

Táplálkozási értékelésl az alkalmazott zöldségekre utal: padlizsán, cukkini, pirospaprika és zöldpaprika.

Energia 235 kcal/adag

Kiváló minőségű fehérje 12,5 g/adag.

Szénhidrátok 9 g/adag

Zsír 16 g/adag, az EVOO és a tojás biztosítja, a sárgája telített zsírsavakat tartalmaz, de többszörösen mono- és többszörösen telítetlen is. Mint tudják, körülbelül 260 mg koleszterin is van benne, ezért rágalmazzák évig, de, amint azt szintén tudnod kell, nem növeli jelentősen a vér koleszterinszintjét, és értékes tápanyagokkal (fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok stb.) rendelkezik, így nem gondolkodik azon, hogy a sárgáját kidobja és fehéreket tömne magára., a Pillanatnyilag, 2018-ban, az ésszerű tojásfogyasztás heti 4 és 6 darab között van, ha van hír, elmondom neked.

Rost 4,1 g/adag

Vitaminokat (A, D, E és B csoport) és ásványi anyagokat (kálium, foszfor, vas, magnézium, nátrium) is biztosít