A Zselatinizált Andok Maka kémiai összetétele

összetétel

Az Andok Maca (Lepidium peruvianum G. Chacón) egy gumófajú gyökér, amely magasan növekszik a perui Andok hegységében. Az inkák, később a spanyolok által megbecsült Maca most előbújik a sötétségből, hogy helyet foglaljon az emberiség által ismert legértékesebb gyógynövények között. Nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot és káliumot, vasat, szilíciumot és sok ásványi anyagot. Emiatt A világ különböző részein használják a csontritkulás kezelésére és megelőzésére.

  • ALKALOIDOK: A Maca-nak 4 alkaloidja van, a Macain 1, 2, 3 és 4. Az alkaloidok fiziológiai hatást gyakorolnak az emberi és állati szervezetre, nagyon kis mennyiségben hatnak, figyelemre méltó hatásokat okozva. Az alkaloidoknak megvannak a maguk jellemzői, nagyon különböznek a fehérjéktől, sókat képeznek, mivel savakkal oldódnak, és szerves oldószerekben is oldódnak. A Maca alkaloid kivonata nagyon kis mennyiségben ártalmatlan kémiai anyag, de stimulálja az agyban található reproduktív rendszer szabályozó hormonjait, de nem csak ezt, de segíti a növekedési hormonokat is. A Maca alkaloid kivonata aktiválhatja azokat a hormonokat, amelyek szabályozzák a vér kalcium és foszfor metabolizmusát. Emellett bemutatja a glükocinolátokat, a benzil-izotiocianátot és a p-metoxi-benzil-izotiocianátot.
  • KALCIUM: A maca-ban található kalcium létfontosságú elem az élőlények fejlődésében. A kalcium több fiziológiai funkciót is ellát. Ebben a gyökérben nagyobb mennyiségben koncentrálódik, mint a tejben; Elengedhetetlen a csontok, a fogak, a csontváz kialakulásához és a véralvadáshoz, a szív, az idegek és a vérrendszer működéséhez. A perui Nemzeti Mérnöki Egyetem által 1996 októberében a "maca" gyökérzetén végzett kémiai spektrográfiai elemzések során a kalciumot (Ca) több mint 100 000 ppm-rel vagy 10% -nál nagyobb mértékben emelték ki makrotápanyagként.
  • MAKROTÁJÉKOZTATÓK: A Maca gyökér az élethez nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, emiatt táplálkozási segédanyagként szolgál tuberkulózisban, HIV-ben, leukémiában, vérszegénységben szenvedőknél és lábadozó embereknél.
  • NYOMELEMEK: A növény ezen részén sok ásványi anyag található kis mennyiségben, de együttesen elősegítik a b típusú limfocita sejtek által termelt antitestek termelését, amelyek hiány esetén csökkentek.
  • KÁLIUM: A kálium részt vesz az ozmotikus nyomás és a sav-bázis egyensúly szabályozásában, csak akkor, ha aktivitása a sejtek belsejében zajlik.
  • MÉRKŐZÉS: Maca foszforja segíti a csontvázat és a lágy szöveteket befolyásoló strukturális funkciókat, valamint olyan szabályozó funkciókat, mint a kémiai és elektromos ingerek neuromuszkuláris átvitelét. A foszfor (P) tekintetében a Táplálkozástudományi Intézet 1978-ban 183,3 mg% -nál nagyobb értékeket közölt.
  • MAGNÉZIUM: Ennek az elemnek a hiánya a testben valószínűtlen, azonban ha ez a hiány fennáll, akkor hasmenésben fordulhat elő, és a magnézium hatalmas hiánya a mechanikai és akusztikus vizuális stimuláció fogékonyságának elvesztéséhez vezethet.
  • VAS: Segít a hemoglobin termelésében az ezek hiánya által okozott vérszegénység elkerülése érdekében. Ennek ellenére a túlzott mennyiségű vas káros lehet, mivel gátolja a foszfor jó felszívódását a szervezetben, és rachitához vezethet.
  • Fehérjék: A maca a száraz gyökérben átlagosan 11gr%, a teljes paszta pedig 14 gr. % (Táplálkozástudományi Intézet 1978).
  • SZÉNHidrátok: Ezek az emberi és növényi energia fő forrásai, olcsóbbak és könnyebben elfogyaszthatók.
  • SZÁNT: Cellulóz és lingin, vagyis nagy mennyiségű rost található a Maca gyökerében. A rostok iránti érdeklődés olyan kutatásokból adódik, amelyek eredményeként nagy mennyiségű rost csökkenti a vastagbél rákos megbetegedésének kockázatát, serkenti a bélműködést, segítve a szervezetet a fel nem használt élelmiszer-pazarlás megszüntetésében.
  • MANGÁN: Kísérleti étrend, amelyből hiányzik ez az elem, kimutatta, hogy egerek növekedési elvonását indukálja és patkányokban megzavarja a szaporodást. Mégis függőben lévő eredmények az emberekben.
  • RÉZ: A réz nagyon fontos, mivel az emésztőrendszer szintjén felszívja a vasat, és valószínűleg részt vesz a hemoglobin kedvező kialakulásában. A réz hiánya miatt nagy mennyiségű enzim szükséges a szervezet számára.
  • MALÁTACUKOR: Redukáló erejű diszacharid, amely a természetben nem található meg nagy mennyiségben, és sok más oligoszacharidhoz hasonlóan ezeket nagyobb molekulák részleges hidrolízisével nyerik.
  • TANNINOK: A tanninokat belsőleg adjuvánsként használják a hasmenés kezelésében. Más gyógyszerekkel kombinálva hasznos kevés krónikus kiterjedésű gyulladásos folyamatok, például fekélyek, sebek stb.
  • KEMÉNYÍTŐ: A maca-keményítő kalciumot és vasat tartalmaz, saját kémiai vegyületeket képezve, amelyek befolyásolják a fogyasztók táplálkozását és egészségét.
  • ZSÍRSAVAK: Vannak zsírsavak, amelyeket antiszeptikumokként és/vagy helyi antiszeptikumokként, fungicidekként és élelmiszer-tartósítószerként használnak.
  • NÁTRIUM: A káliummal együtt segít csökkenteni a vérnyomást. Megállapították, hogy a nátrium-kálium arány növelése a napi étrendben segíti a magas vérnyomásban szenvedő embereket, azonban ennek az aránynak a túlzott növekedése csökkentheti a stroke iránti függőség iránti fogékonyságot.
  • FRUCTUOUS: Ez egy cukor, amelyet a magvas plazma használ a spermiumok előállításához.
  • SZILÍCIUM: Különösen segíti a kötőszöveteket, beleértve az aortát, a légcsövet, az inakat, a csontokat és a bőrt, mivel ezek szinte az összes szilíciumot tartalmazzák a testben.
  • ÓN ÉS ALUMÍNIUM: Ezek az elemek általában kalciumhoz és szilícium-dioxidhoz kapcsolódnak, karbonátokat és szilikátokat képeznek, amelyek részt vesznek a képződésben.

A szárított Maca Root táplálkozási profilja
(Átlagos adag 10 gramm)