Helloaaaa. Ma fogunk csinálni néhányat Francia Madeleines. Rengeteg szerzői a recept, mivel szinte mindig több változat létezik, de az én esetemben megragadom azt, amely a származásommal kapcsolatos. Hogyan lehet Madeleine alakjából levezetni, az egyik ilyen történet a Camino de Santiago-ba vezet, és úgy tűnik, hogy egy Magdalena nevű francia nő lenne az, aki a zarándokoknak ezeket az "édességeket" adta. Természetesen ezek a héjak nem lehetnek jelentősebbek.: D
Nos, akkor finom változatot fogunk készíteni ... összekeverjük a lisztet mandulaliszttel, és ha tudsz és nem vagy lusta, szitáld meg a búzalisztet. Miért tanácsos minden sütési receptnél a lisztet átszitálni? Mert bár a lisztek már nagyon finoman őröltek, a csomagolásban sütve gránitokat formáznak, ezek keverésük során csomókat eredményezhetnek, és a törésük többe kerülhet, amellett, hogy kissé sűrűbbé teszik a tortát vagy a muffinokat. Igaz, hogy a Thermomix®-szal sokszor kihagyjuk a szitálást, és a receptek is jók nekünk, de nem kerül semmibe levegőztetni és összehasonlítani. Ha megteszi, látni fogja, hogy a térfogat a szitálás nélkül növekszik a liszthez képest ... levegősebb lesz. Nem lesz rá szüksége kenyér készítéséhez, mert ezek kompakt tészták, amelyeket összegyúrunk ...; D
Nos, főzzünk. Nézze meg az összes hozzávalót, használja az otthon lévő formát, hogy jól elkészítse őket A héjformákat ajánlom és neki: DDDD Ha nincs, és vásárolja meg Claudia és Julia Ne felejtsd el, hogy állandó kedvezményed van a "Speed Spoon" -ra.