A vérben lévő húgysavfelesleg az egyik hajlamosító tényező a köszvény kialakulására
A húgysav Testünkben természetesen megtalálható, és akkor keletkezik, amikor a purinok, egyes élelmiszerekben és italokban található anyagok lebomlanak. Ez a húgysav a vesékbe jut, és onnan a vizelettel távozik. Ha azonban túl sok húgysavat állítunk elő, vagy ha az elégtelen mennyiséget elimináljuk, akkor ez fejlődést okozhat hiperurikémia, csepp és bizonyos esetekben, számításokat vese.
A vérben a húgysav feleslege (vagy hiperurikémia) az egyik hajlamosító tényező csepp. Spanyolországban a spanyol Reumatológiai Társaság tanulmánya szerint a népesség 2,4% -a szenved köszvényben, ami körülbelül 880 000 betegt jelent.
A húgysav csökkentése érdekében figyelembe kell vennünk, hogy erre szükség lenne súlycsökkenés, különösen túlsúlyos és elhízott embereknél, akik fenntartják a kiegyensúlyozott étrendnak nek.
Kerülendő ételek
A hús, és különösen a zsigerek, mint például a máj, a vesék és a szív, azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyek fogyasztása purinokkal és felesleges húgysavval társul. Ugyanez történik a kagylófélék, az egyik legismertebb purinforrás. A húgysav távol tartásához elengedhetetlen annak kizárása az étrendből, vagy legalábbis a fogyasztás minimálisra csökkentése. A legtöbb purint tartalmazó tenger gyümölcsei közé tartozik a homár, a garnélarák, a garnélarák, a rák, a kagyló, a kagyló, az osztriga és a fésűkagyló. A kék halak is tartalmaznak purinokat.
Mindig jó mérsékelni bizonyos fogyasztását kolbász, Tekintettel a magas telített zsírtartalomra, de ha magas húgysavtartalma van, tanácsos kerülni néhányat, például kolbászt, chorizot, kolbászt vagy szalámit. Mindig fogadhat más egészségesebb kolbászra, például pulykára vagy csirkére.
A alkohol Ez az egészség és az étrend egyik legnagyobb ellensége. Ha magas húgysavtartalma van, akkor a legjobb, ha teljesen kizárja az étrendből, különösen a magasabb alkoholtartalmú italokat, például a gint, a whiskyt, a pálinkát vagy a vodkát.
Ezen ételek mellett vannak olyanok is, amelyek fogyasztása kényelmes határ, mivel ezek nem segítenek a húgysavszint alacsony szinten tartásában. Ide tartoznak a cukros édességek és üdítők, az egész tejtermékek, a purinban gazdag zöldségek (például spárga, póréhagyma vagy karfiol), a feldolgozott szószok és a hús alapú húslevesek vagy levesek.