MADRID, január 23. (EUROPA PRESS) -

malaga

Francisco de la Torre, Malaga polgármestere, María del Mar Martín Rojo, a turisztikai és promóciós városi tanácsos és a malagai szállodatulajdonosok szövetségének (MAHOS) elnöke, Javier Frutos kíséretében mutatták be szerdán Madridban, a keret keretében. Nemzetközi Idegenforgalmi Vásár (Fitur), a hagyományos malagai konyha első gasztronómiai útmutatója, amely összegyűjti a város gazdag kulináris örökségét, és az egyes fogások elkészítésére szakosodott különböző intézményeket mutat be a látogatóknak.

A polgármester kiemelte "a mediterrán étrenden alapuló" malagai "gazdag, sokszínű és egészséges" gasztronómiát, összegyűjtve a "szárazföld és a tenger legjavát". "Ez egy egyedülálló konyha, amely a földünkön áthaladó különféle kultúrák hatására alakult ki" - magyarázta.

De la Torre felhívta a figyelmet arra, hogy ez az útmutató ismertetni kívánja "örökségünk ezen nagy értékét: a kulináris hagyományt, amely ideális kiegészítője a múzeumnak és a kulturális kínálatnak, és amely városunkat vonzóbbá teszi célként".

Ez a kiadvány, amely a városi tanács által kiadott jellemzők közül az első, a MAHOS-szal közösen készült, amely gasztronómiai kérdésekben adott tanácsot, köszönhetően az ágazat és a hagyományos ételeket készítő létesítmények ismeretének.

Nagyon vizuális formátumú, 16 népszerű ételt (első, második és desszertet) tartalmaz a helyi gasztronómiából, és rámutat számos étterembe, amelyek kiemelkednek az elkészítésükkel, és képesek megtalálni őket a Google Maps-en keresztül. Ez az útmutató olyan ételeket tartalmaz, mint a malaga salchichón tartare, ajoblanco, malagueña káposzta vagy marinero caldoso rizs.

Mindegyikük leírja az egyes ételek lényegét, eredetét és sajátosságait, valamint az összetevőket, az elkészítést és annak megfigyelését, hogy e gasztronómiai javaslatok egész évben megkóstolhatók-e, vagy szezonálisak-e.

A spanyol és angol nyelven elérhető útmutató letölthető mobileszközökre, és egyik nagyszerű felhasználási lehetősége, hogy lehetővé teszi, hogy geolokáció alapján találjon létesítményeket. Hasonlóképpen társította a guiagastronomicamalaga.com weboldalt, amely egyéb források mellett lehetővé teszi fotó- és videogalériák megtekintését a receptek elkészítésével vagy az összetevők listájának letöltésével.

GASZTRONÓMIAI TURIZMUS MÁLAGÁN

A gasztronómia megkülönböztető és stratégiai elem a terület arculatának és márkájának meghatározásában, és önmagában is oka lett a cél kiválasztására. A Turisztikai Megfigyelő Intézet szerint a helyreállítás az egyik olyan szempont, amelyet Malaga városába a 10-ből 8,52-vel ellátogató turisták értékelnek legjobban. A városban járás után a gasztronómiai tevékenységek mindkét turista által leginkább elvégzett tevékenységek, mivel túrázóként.

Ennek a szegmensnek a igazolását fontolgatja a malagai stratégiai turisztikai terv (2016–2020), és valójában az idegenforgalmi terület beépíti az útmutatót a város turisztikai promóciós érveibe.

Nem hiába, a gasztronómiai turizmus az ágazat egyik fő feltörekvő szegmense, és valójában a becslések szerint Andalúzia évente mintegy 650 000 turistát fogad gasztronómiájával. Az Ostelea által készített „Gasztronómiai turizmus és borturizmus Spanyolországban: kiadások, megoszlás és profilok” jelentés szerint a 2016-os spanyolországi látogatások körülbelül 15 százalékát a gasztronómia motiválta, ami egyértelmű növekedési tendencia a 2013. évi 11,8 százalékhoz képest. 2014 12,7 százaléka.