Én a galíciai gasztronómia vagyok, és itt vagyok, hogy enni és inni a legjobb és a legjobb helyeken. Ez a számla, amely sokat fog enni.

legjobb

A gasztronómia Megtanítja más szemmel látni az ételt, kivizsgálni, sokkal többet megtudni az egyes ételekrõl, és nem csak a külsõ, hanem a benne rejlõ fontosságát is. Amit az étel kínál nekünk, az egy egész világ, hogy felfedezzük a vitaminokat, ásványi anyagokat, érdekességeket ...

Gasztronómia és érdekességei

Keresse meg az étel tökéletlenségét

Mielőtt megmutatom nektek a legjobb érdekességeket, azokat, amelyek ezer és egy játékot és hosszú beszélgetéseket folytatnak, el kell mondanom nektek, hogy sajnos hajlamosak vagyunk a tökéletesség világához, amelyben eszünk, rendelkeznie kell egy előre kialakított szépség kánonnal. De ezt követeljük, a tökéletes körök, a makulátlan gyümölcsök és a föld nyoma nélkül, de ne felejtsük el, hogy a természet sem tökéletes, és hogy az alma vagy a paradicsom sem minden olyan, amihez szokott, korántsem valami a rossz az egészség és a természetes szinonimája.

Egyél jól, egyél lassan

Nagyon fontos megjegyzést is kell tennem, mielőtt a kíváncsiságokkal kezdeném. Az étkezés rendben van, de itt az, hogy mi és hogyan nagyon fontos, nem mondok el arról, hogy mit kell enned, mert öreg vagy, de emlékeztetlek a Lassan egyél sok ok miatt:

Kielégítő hatás

Az evés lassan növeli a jóllakottsági hormont, ennek következtében abbahagyjuk eszik előtt.

Elősegíti az emésztést

Elősegíti a jó emésztést és a tápanyagok felszívódását, ez annak köszönhető, hogy a nyál érintkezik az étellel, amely segít a jobb emésztés érdekében.

Pihenjen

Javítja a stressz szintjét és segít fenntartani a megfelelő súlyt, segít a fogyásban.

Segít a glükózszint szabályozásában

Segít a glükózszint szabályozásában. Ha az emésztés jó, az összes hormon lassan és rendszeresen működik.

Gyakorolt ​​állkapcsok és egészséges fogak

Ezenkívül az ínyt rágás közben gyakorolják, és ez segít megőrizni az állkapcsot és a fogakat.

Szomjas vagy éhes?

Bár furcsán hangzik számodra, sokan összekeverjük a szomjat az éhséggel, ami túlevéshez vezet. Éppen ezért biztosan hallott már a pohárról evés előtt, ezért ajánlott étkezés előtt meginni egy pohár vizet az éhség csillapítására és önmagunk kielégítésére, hogy ne együnk többet, mint amire szükségünk van.

Ne feledje, hogy az ételt nem dobják el

Az étel szükséges áru

Először el kell mondanom, hogy tanulmányok szerint a Az összes étel 30% -a hogy előállítják soha nem válik étellé. A világ annyi ételt termel, hogy minden lakóját meg tudja etetni, de a probléma az elosztás, az étel nem mindig éri el azokat az embereket, akiknek a legnagyobb szükségük van rá. Annak érdekében, hogy tudatában legyünk Európában, évente pazarolják őket 89 millió tonna élelmiszer, minden spanyol eldobja 250 euró évente, és mondja el, hogy az egész világon pazarolt élelmiszer hozzávetőlegesen kerül Egymilliárd dollár év.

Trükkök, amikor extra ételt készítünk

Az ételeket nem dobják el, hanem új ételek készítéséhez használják. Mit költött mennyiségben, vagy hogy sok minden maradt? Nos, újra felhasználjuk. Nem csak spórol Azáltal, hogy elkerüli az étel kidobását, megkönnyíti más ételek elkészítését, kevesebb időt és erőfeszítést fordítva.

Tészta

Süt, ha otthagyom, nincs gond, ha adunk hozzá egy kis olajat, a paszta hidratál és megakadályozza a tapadást. Ne feledje, hogy melegebb legyen, adjon hozzá olajat és hagyja kihűlni, készen áll a holnapra, hogy készítsen egy másik szuper ételt. A tészta blokk lett (már korábban is költött a megtakarításra), forró vízzel kevés hőguta és frissen elkészítve.

Rizs

Nagyon jól lecsepegtetjük, villával mozgatjuk, és amikor hideg van a hűtőszekrény felé. A rizstömb visszavonásához (melyik fejed a tied, azt korábban megmentettük) a serpenyőbe csepegtett olajat és megdinszteltük.

Élelmiszer-érdekességek

Sajt

Is a világ leglopottabb ételei

Az Országos Statisztikai Intézet szerint a spanyolok többet fogyasztanak 8,22 kiló sajt évente, egyre nagyobb számban vannak a bevásárlókosárban leggyakrabban frissek és félig gyógyítottak, talán azért, mert a legolcsóbbak.

Tudja, honnan származik a sajt szó?

A sajt szó a latin caseus-ból származik, amely ige eredetileg "curdle" -et jelentett. Bár vannak, akik jelzik, hogy eredete összefügghet az indoeurópai kṷath gyökérrel, ami azt jelenti, hogy "forralni, buborékolni".

Tudta-e, hogy az ősi civilizációk óta a sajtot a hiány idején tárolták?

Tudjuk, hogy a sajt az egyik legrégebbi ismert módszer a tej megőrzésére.

A "ne add meg sajttal" kifejezés eredete.

A régi borászok kóstolóiból származik, akik olyan embereket fogadtak, akik bort vásároltak azzal, hogy sajtlevessel kínálták nekik a húslevesüket. Így megkapták az összes bort, hogy selymesnek értékeljék és megvásárolják. A sajt íze és erős illata elrejtette a bor gyenge minőségét, így a borász végül megtévesztette a vevőket, és ugyanolyan áron vásárolták meg a nem jobb minőségű bort.

Csokoládé

Kielégítő

Minden étkezés előtt egy kis darab csokoládé elfogyasztása növeli a vércukorszintet. Ettől nem eszik túl sokat, és jóllakik, de nem túl jóllakott.

Hosszabbítja az életet

Egy Harvard-tanulmány kimondja, hogy azok, akik csokoládét isznak, tovább élnek, mint azok, akik nem isznak.

Egy jó ébresztőóra

Érdekes, hogy bár a csokoládé alacsonyabb koncentrációban van, mint a kávé vagy a fekete tea, de tartalmaz koffeint, így tökéletes (bár enyhébb) stimulánsként és finom alternatívaként használható.

alma

A legjobb koffein

Az alma jobb, mint a koffein, hogy reggel ébren tartsa az embereket. Valójában az alma elfogyasztása több energiát ad nekünk, mint egy csésze kávé. Ideje megváltoztatni a szokásait?

25% -a levegő

Amellett, hogy kielégítő hatása van, fűtőértéke elhanyagolható.

Tudta, hogy a kivi kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs?

C-vitamin-tartalma átlagosan 98 mg/100 gramm, majdnem a duplája a narancsnak, és nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat is. Vérszegénységben szenvedő vagy terhes emberek számára ajánlott. Azoknak is, akik székrekedésben szenvednek, mivel nagyon gazdag rostokban. Az emésztést az aktidin nevű enzimnek köszönhetően is elősegítik, megakadályozza a gázok képződését és az emésztési zavarokat.

Történelem

Vannak olyan elméletek, amelyek megerősítik, hogy gyümölcs- és dísznövényként való használata Kr. E. 1200-ban a Ming-dinasztiára nyúlik vissza, a növényt 1400-ban írta le Chiu-Huan Pen T'sao.

Citrom

- Citromlé, áldólé. Magas citromsav- és C-vitamin-tartalma miatt stimulálja immunrendszerünket a fertőző betegségek megelőzésében (megöl néhány baktériumot). Kiváló természetes fertőtlenítő, emellett eltávolítja a méreganyagokat és segít a fogyásban.

Forrás

A citrom eredete Kína déli része, ahol imádják és szimbolizálják a boldogságot. Az arabok meghódítása után érkezett Spanyolországba, és ők tanították meg annak művelését.

Fehér körmök

Ha tisztán és fehéren akarja tartani a körmét, csak 10 percig meg kell mártania egy kis citromlében az ujjait.

Eltávolítja a foltokat

A citrom tökéletes a festékfoltok, a penész és a rozsda eltávolítására.

Kerülje az oxidációt

Ha egy kevés citromlevet tesz a salátalevelekre vagy a már meghámozott gyümölcsdarabokra, elkerüli azok oxidációját.

Földimogyoró

Ezt a fajta szárított gyümölcsöt, amely a föld alatt növekszik, dinamit készítésére használják. Ennek oka, hogy van egy olyan olaja, amelyet glicerin előállítására dolgoznak fel: a nitroglicerin egyik alapeleme. Két földimogyoró-gazdát választottak az Egyesült Államok elnökévé: Thomas Jeffersont a virginiai és Jimmy Carter grúzból. Alan Shepard űrhajós vitt magával egyet a Holdra.

Gesztenye

Tudta, hogy a druidák szentnek tartják a gesztenyét?

A gesztenye jelenléte Galíciában legalább a pleisztocénig nyúlik vissza, az is igaz, hogy bár Galíciában már voltak gesztenyefák, a rómaiak hozták nekünk a legtermékenyebb gesztenyefajokat földünkre.

Teljesítménybázis

A gesztenye az ókortól kezdve kíséri életünket, Európában a burgonya és a kukorica megérkezéséig a XVI.

Tudta, hogy a gesztenye a burgonya előtt volt Galíciában?

Képzelje el, milyen nagy értéke van az életünknek.

Nagyszerű természetes gyógyszer

-Rost- és szénhidráttartalma miatt jóllakó étel.
-Gazdag antioxidánsokban és esszenciális aminosavakban.
-Kardioprotektív hatásuk van.
-Jó béltranzitot biztosítanak számunkra.
-Vas hozzájárulásukkal segítenek megelőzni a vérszegénységet. -Távolítsa el az üregeket és pattanásokat okozó baktériumokat.

Tudta, hogy a gesztenye fagyasztható?

Igazad van! Csak az a fontos, hogy vágjon le, mielőtt beteszi őket a fagyasztóba.

Nem szabad enni, miután összegyűlt

Tudnia kell, hogy a gesztenye betakarítása után egy hetet kell töltenie, hogy nyersen fogyasszák, mert a magas tannin-tartalom irritálhatja a bél szintjét, ha megfőzik, akkor nincs probléma.

Tudta, hogy ez a világ legrégebbi és legtöbbet fogyasztott itala?

A tea, a legrégebbi ital, amelyet az ember készített, a Camellia sinensis leveleiből készül. A tea a világon a víz után a második legtöbbet fogyasztott ital.

"A tegnapi tea rosszabb, mint a kígyómarás"

Soha ne igyon olyan teát, amely nem frissen főzött, mivel irritálja a gyomor bélését. A japánoknak van egy mondásuk: "A tegnapi tea rosszabb, mint a kígyómarás". Zöld tea divatosabb, mint valaha és a felelősség jótékony tulajdonságaiban rejlik. Közülük antioxidánsok forrása, kiváló tisztító szövetséges és nagy segítség a tökéletes emésztéshez.

A legdrágább tea a világon

A világ legdrágább teája a Da-Hong Pao, amelyet Quang Ho (Kína) hegyvidéki régiójában termesztenek, és kilogrammonként 1,2 millió dollárba kerül. A Legend csodálatos hatásoknak tulajdonítja, és ajándékként kínálják a tisztelt méltóságok és látogatók számára.

Tutanhamon sírjában 3000 év után konzervált mézes edények voltak!

A méz lenne a halhatatlanság táplálkozási egyenértéke. 1922-ben Tutanhamon sírjában felfedeztek egy üveg mézet, amely teljesen ehető volt. Ha az asztali cukor egészséges alternatíváját keresi, a méz remek lehetőség. Számos tulajdonsága között ez az étel nagyszerű energiaforrás, vagy segíthet a köhögés enyhítésében. A méz az egyetlen olyan élelmiszer, amely nem jár le, mivel alacsony páratartalma és savtartalma miatt nem teszi lehetővé a mikroorganizmusok túlélését; így nem romlik el. Még akkor is, ha kissé megváltozik a tónusa, vagy kristályok keletkeznek, biztonságosan fogyasztható, amíg nem tölt fel vizet.

Történelem

A méz ismerete ismeri a történelmünket is. Az egyik olyan termék, amelyet az őskortól napjainkig, különböző helyszíneken, különböző kultúrákban és az évszázadok során használtak. Már a Bibliában és a Koránban is megemlítették, mindig ízletes csemegeként értékelték, mind a szájpadlás, mind a gyógyító tulajdonságai miatt, mivel ennek köszönhető az erő, a hosszú élettartam és a sok betegség gyógyítása. Világos, hogy természetessége bebizonyosodott, és hiszünk benne vagy sem, valaminek, ami a virág pollenjének átalakulásából származik, jónak kell lennie, igen vagy igen.

Paradicsom

Kezdjük érezni, hogy eljön a paradicsom ideje, és ez gyümölcs, annak ellenére, hogy általában nem desszertként szolgálják fel. Ne feledje, amikor látja, ez GYÜMÖLCS. Ez a gyümölcs a legutóbbi idők óta van nálunk, csak öt évszázaddal ezelőtt. Században Hernán Cortés kezével érkezett Európába. Tudnia kell, hogy az első európai paradicsom nem vörös volt, hanem sárgák és az is, hogy régóta mérgező gyümölcsnek számított. 1820-ig kellett várnunk, amikor a toxicitás kezdett demisztizálódni és elfogadtatni a népszerű konyhában, nem olyan díszdíszként, mint addig. 94% -a víz

Banán

A banán az egyik leggyakrabban használt gyümölcs és a negyedik legtöbbet fogyasztott étel a világon. Tudta, hogy a szúnyogokat olyan emberek vonzzák, akik nemrégiben banánt ettek?.