termesztése

A mangópiac és a jövőbeli elvárások

A mangó egy gyümölcsfa, amelyet a helyi és a nemzetközi piacokon hatalmas elismerés övez, és nagyon kecsegtető jövőben rejlik a kereskedelmi hasznosítás lehetőségében. Mindkét piac, de különösen a nemzetközi piac mellett, a kiváló minőségű gyümölcsök keresése mellett a magas hozamok megszerzése a prioritás, mivel a termelés jövedelmezősége ezeken múlik. A mangótermesztés magas hozamára törekvő tényezők közül a táplálkozás kezelése az egyik legfontosabb, mivel megfelelő kezelése attól függ, hogy a növény kifejezi-e termelési potenciálját. Ennek ellenére a mangó tápanyagigényével kapcsolatban közzétett információk szűkösek, és sok esetben a termelők számára nem nagyon hozzáférhetők, ami azt jelenti, hogy sok régióban a trágyázási tervek nem megfelelőek és jelentősen befolyásolják a termést.

1. ábra Számos mangotermelő régióban a trágyázási programok kezelése nem megfelelő, és a termésmennyiséget is befolyásolja.

Mangótermelés Mexikóban

A mexikói trópusok a mangógyártás fontos területei. A legnagyobb hozammal rendelkező területek Sinaloában, Nayaritban, Tamaulipasban és Veracruzban vannak elosztva, és magas termelési potenciállal rendelkező régiókat alkotnak. Mexikóban a mangó 0–450 méteres tengerszint feletti magasságban növekszik, 1200–1 500 mm csapadékkal és 24–27 ° C-os átlaghőmérséklettel. Ez a gyümölcsfa kedveli a közepes textúrájú, jól lecsapolt és 6,0–8,0 pH-jú talajokat.

Ezt a gyümölcsöt főleg április és július között szüretelik, évente átlagosan másfél millió tonnát nyernek.

Ez egy gyümölcsfa, amelynek jelentős súlya van Mexikó agrár-élelmiszeripari exportjában, olyannyira, hogy világszerte jelenleg az exportban az első, a termelésben pedig a hatodik helyet foglalja el. Csak 2012-ben 290 479 tonna mangót exportáltak (SAGARPA, 2013). Érdekes adatok a következők:

  1. Mexikóban minden 100 kg gyümölcsből 8 felel meg
  2. Guerrero és Nayarit minden 5 mangóból 2-t állít elő, amelyet az országban szüretelnek
  3. A világ minden 100 fogyasztott mangójából 5 mexikói
  4. Mexikóban évente átlagosan 12,8 kg mangót termelnek fejenként
  5. Mexikóban évente átlagosan 10,3 kg mangót fogyasztanak el személyenként.

A mangó termesztésének néhány jellemzője

A mangó nagy elvárásoknak számít a trópusokkal szemben a fogyasztók széles körű elfogadottsága és növekvő kereslete, valamint a nemzetközi piacon tapasztalható jó árak miatt. Amint azt korábban említettük, az alacsony hozamok és a gyenge gyümölcs minősége gátolja az e terménynek elkötelezett sok termelő belépését a nemzetközi piacra. Míg a talaj alacsony termékenysége és a növények táplálkozásának nem megfelelő kezelése motiválja a jobb gazdálkodási gyakorlatok kialakulását, mivel bebizonyosodott, hogy a kereskedelmi ültetvények megfelelő kezelésével akár 40 tonna termés is elérhető./ha (Homsky, 1997). A termésváltozások a mangot termelő régiókban elsősorban az alkalmazott technológia mértékének és a növények növekedését és fejlődését befolyásoló környezeti feltételek közötti különbségeknek tudhatók be. Ennek világos példája a trágyázási körülmények között alkalmazott trágyázási programok általános alkalmazása, amelyeket kifejezetten szubtrópusi körülményekre fejlesztettek ki, és magával hozta, hogy az alkalmazott tápanyagok mennyisége a szükségesnél nagyobb (főleg nitrogén).

2. ábra: A mexikói trópusok, azok a területek, ahol Mexikóban kifejlesztik a mangot.

3. ábra A mangó főbb fajtái.

Sajnos a meglévő kereskedelmi mangófajták egyike sem rendelkezik olyan tulajdonságokkal, amelyek ideálisak vagy tökéletesek lennének az adott területen történő előállításhoz, mivel mindig hiányzik belőlük a kívánt tulajdonság. Ideális fajta, amely kedvezően reagál az agronómiai és piaci igényekre, a következő lenne:

  1. Rövid fák, amelyek lehetővé teszik az ültetést rövid távolságokra (3-4 m)
  2. Korai növekedés
  3. Nagy teljesítményű potenciál
  4. Rendszeres vagy kevés alternatív termelési szokás
  5. Jó méretű gyümölcsök
  6. Vonzó színű gyümölcsök, magas rost/magaránnyal
  7. Belső lágyulástól mentes cellulóz
  8. Nagy ellenálló képesség a kártevők és a betegségek ellen

A mangó tápanyagigénye

A mangófa ​​különböző részeiben található tápanyagok meghatározása azt mutatta, hogy a növényben jelen lévő összes tápanyag nagy része megtalálható a gyümölcsökben. Becslések szerint a gyümölcs tápanyagtartalma átlagosan a növény teljes tartalmának egyharmada (Nadir, 1972; Marchal és Bertin, 1980; Marchal és Lacoeuihe, 1969). A fajtától függetlenül N és K a két legjobban kivont makrotápanyag a betakarítás során, S és Ca után hasonló mennyiségben következnek, majd Mg és végül P. következnek. A mikrotápanyagok közül a Fe fogyasztják a legtöbbet, majd Mn és Zn következik.

A világ különböző mangógyártó régióiból származó 14 mangófajtával végzett vizsgálat során kiderült, hogy átlagosan 15,8 tonna gyümölcs/ha (220 kg/növény; 72 fa/ha), 23,3 kg n, 3,03 szükséges, kg P, 25,3 kg K, 20,8 kg Ca és 11,0 kg Mg.

Mangó megtermékenyítés

A mangó trágyázási programoknak a növény életének két jól körülhatárolható időszakát kell figyelembe venniük.

  1. Az első periódus a fa kialakulásának felel meg, ez az óvodában és a növény első két évében zajlik a terepen az átültetés után. A megtermékenyítés célja ebben az időszakban a gyökérzet gyors növekedésének elérésére és a fa légszerkezetének megfelelő kialakítására összpontosul, hogy a növény korán és bőségesen megtermékenyüljön.

Ez a fázis különösen elegendő N-t igényel a növény erőteljes növekedésének kiváltásához, a tápanyagokat kis adagokban és rövid időközönként (3, 6–8 hét) kell felvinni, majd öntözést kell végezni (Avilán és Refugio, 1990). A transzplantáció előtt meg kell keresni a háttértrágyázást, lehetőleg valamilyen szerves műtrágyával és a szükséges mikroelemeket tartalmazó műtrágya-keverékkel.

  1. A második időszak megfelel a termelés időszakának, és a fa első 2 éve után kezdődik. Ennek az időszaknak a célja a gyümölcsök kibocsátásának elősegítése, a magas hozam elérése és a gyümölcsök termelésének és minőségének rendszeresítése. A termékenyítési tervek ebben a szakaszban alapulhatnak a terepi kísérletekben megfigyelt válaszon (sajnos nagyon kevés), vagy a restitúciós termékenyítés kritériumán alapulhatnak. Ez utóbbi azon a tényen alapul, hogy a termesztési ciklus végén a talajt ugyanolyan körülmények között kell tartani, mint amilyen az elején volt. Ami a tápanyagokat illeti, ez azt jelenti, hogy a betakarítással kivont tápanyagokat ki kell cserélni, hogy az egymást követő termelési ciklusok után a termékenység ne vesszen el.

Annak érdekében, hogy a trágyázás mindkét időszakban hatékony legyen, elengedhetetlen a fa viselkedésének ismerete annak teljes élettartama alatt, valamint a gyümölcsös táplálkozási állapotának talaj- és növényelemzéssel történő értékelése. Az első jelzi az elemek jelenlétét és mennyiségét a talajban, míg a második azt jelzi, hogy a növény felhasználja-e a tápanyagokat (hiányosságok vagy túlzások a szövetben).

Konzultált források:

Avilán, R. L. 2008. A mangó táplálása és megtermékenyítése. Nemzetközi Növénytáplálkozási Intézet (IPNI). 73. o.