Feladva 2015. február 17-én a Mezőgazdasági termelés kategóriában

termesztés

A Stevia Ez egy évelő lágyszárú növény, amelynek leveleiben természetes édesítőszer található. Nagyra értékelik, mivel nem ad kalóriát, édesítő képessége pedig akár 300-szor nagyobb lehet, mint a nádcukoré. Hasznos tulajdonságai vannak az egészségre nézve, táplálkozási jellemzői miatt a növény többi részén (ágak és szárak) kívül baromfi, sertés és szarvasmarha táplálékaként használják.

Stevia tulajdonságai

A természetes édesítőszer szteviózid, ami leveleiben van, cukorbetegek használhatják, vérnyomáscsökkentő, savcsökkentő, kardiotonikus, nem okoz üregeket és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A Stevia legfontosabb előnye a többi mesterséges édesítőszerrel szemben, hogy nem rákkeltő és nincs fémes íze.

A Stevia termesztés Nagyon érdekes, gazdaságos és fenntartható termelési alternatíva a gazdálkodó számára (például olyan területeken, ahol a dohánytermesztés eltűnése nagyon valószínű), tekintettel az agrár-élelmiszeripari vállalatok növekvő igényére, amely ezzel az édesítőszerrel növelheti vállalatainak versenyképességét a kész élelmiszerek egyre igényesebb piacain belül olyan termékeket kínálnak, amelyek hozzáadott értéket képviselnek az egészség, a jólét és az életminőség szempontjából, amelyek megakadályozzák és késleltetik a betegségek kialakulását.

A fő termesztése Stevia fajták (Kreol és eirete), 5 vagy 6 évig tarthat. A legalkalmasabb talaj a jó vízelvezetésű homokos-agyagos típus, nagyon magas páratartalomra (hektáronként 2000 m 3 körüli) és hosszabb napokra, nagy napintenzitással van szükség. Bár 15 nappal a betakarítás előtt le kell állítani az öntözést, hogy az ne érje a stevioside tartalom, a fejlődés korai szakaszában nem szabad hiányt szenvednie a vízben.

A legegyszerűbb szaporítási módszer a mulcsban, a korábban kiválasztott anyanövények kivágásai révén, amelyeket az év folyamán széles időközönként el lehet ültetni, amennyiben van öntözőrendszer. A legalkalmasabb sűrűség körülbelül 47 000 növény hektáronként és 60 nappal az átültetés (virágzás) után Stevia ha egy hektár száraz levél hektáronként 1000 kg-ot termel, kb. 50 kg N/ha, körülbelül 9 kg P/ha és körülbelül 45 kg K/ha szükséges. Ennek a növénynek az átlagos termése hektáronként 6000-7000 kg száraz levél.

Egyik fő problémája Stevia termesztés hatásainak elkerülése érdekében minimalizálnunk kell-e az öntözéssel és megtermékenyítéssel kedvelt gyomnövényeket, különösen újranövés idején, minden betakarítás után.

Évelő növény lévén, a légi részből évente legfeljebb három darabot lehet levágni, abban a pillanatban, amikor a növény el akarja kezdeni a virágrügyek kibocsájtását, amikor megszerzik a szteviózidok maximális tartalma.

Még szintén kedvelheted:

Blog kategóriák

  • Mezőgazdasági munka (50)
  • Mezőgazdasági gépek (55)
  • Mezőgazdasági hírek (94)
  • Öntözőcsapok (169)
  • Mezőgazdasági termelés (137)
  • Új termékek (98)
  • Öntözési technika (125)

Mezőgazdasági termelés

Vannak egész életen át tartó gazdák, akik ...

A borágó termesztése (aragóniai termesztés) élvezi a ...

Spanyolországban a szállodaiparnak szánt csigák iránti kereslet ...

A kivi termesztése, bár vadon élő növény ...

A dió termesztését nagyra értékelik fa termése miatt ...

Legfrissebb megjegyzések

Utolsó bejegyzések

  • 0 Mezőgazdasági természetvédelem Feladva 2021. január 7-én
  • 0 Borágótermés Feladva 2020. december 30-án
  • 0 Organikus csigatelep Feladva 2020. december 22-én
  • 0 Az öntözőrendszer megváltoztatásának előnyei Feladva: 2020. december 16
  • 0 Forgatható szarvasmarha hűtésére Feladva: 2020. december 10
  • 0 Tippek a mezőgazdasági kezelésekhez Feladva: 2020. december 2
  • 0 A Pivot-tal történő öntözés költségei 2020. november 25
  • 0 Sivatagi talaj termékenysége 2020. november 19

10 gondolat a „Stevia termesztésről”

A Stevia várhatóan forradalmat okoz az élelmiszerpiacon, mivel könnyen helyettesítheti a cukrot, sokkal kevésbé kalóriatartalmú, mint a cukor. Ezért termesztése tökéletes ötlet lehet.

Gratulálok a műszaki-mezőgazdasági cikkek folyamatos és fáradhatatlan publikálásához. De ebben az esetben a Stevia-ról, egy olyan termésről, amelyben Andalúziában már néhányan részt veszünk, több ponton elmondhatom az eltéréseimet. Mindig konstruktívan.

Az általad említett vízfogyasztás számomra magasnak tűnik. Azokban a különböző területeken, ahol Andalúziában termelünk, ezek nem haladják meg az 1500 m 3/ha-t. 2000 sok.

Nem ültethető az év bármely szakában. Márciustól nyár végéig megállapodással, tavasszal és nyár elején a leglogikusabb.

A három megjegyzett vágás speciális mikroklímákkal rendelkező területeken történik, például a malagai Axarquia területén, megfelelő infrastruktúrával és irányítással. A többi legfeljebb két vágás.

A hektáronkénti N szükséglet meghaladja. Cádizban és számos andalúziai tartományban 6000–7000 kg száraz leveleket állítunk elő, anélkül, hogy túllépnénk a 200 kg N/ha törvényes határértékeket.

A betakarítást a virágrügyek megjelenése előtt kell elvégezni. Virágrügyekkel már elkéstél.

A növény kezelése a gyomok és a szükséges mikroklíma miatt párnázottnak kell lennie, mivel ez egy trópusi-szubtrópusi növény. Ökológiai növényként kell termelni, tekintettel az európai piac iránti keresletre és a zöld színű fogyasztás tilalmára, mivel az európai jogszabályok általánosságban új élelmiszernek tekintik (két német tartomány a forgalomba hozatalát az év előtti felhasználással érte el. Európai jogszabályok).

Remélem, hogy ezek a megjegyzések kiegészítik a sok, mindenki által jól ismert mezőgazdasági témával kapcsolatos fáradhatatlan információkat.

Nagyon érdekes cikk. Luis, van több információ a Stevia levél kilónkénti áráról? És ennek a növénynek a termesztési idejéről?

Természetesen Elisa. Jelenleg Spanyolországban a Stevia száraz levelét gyógynövényboltokban forgalmazzák, kicsit a játéktól eltekintve (nem illegálisan), figyelembe véve az európai jogszabályokat (2011), és végül a spanyol nyelvet, amely a Stevia kivonatok használatát szabályozza, lehetővé téve annak fogyasztását, de a fogyasztását követően. ipari eljárás, vagyis száraz porban vagy folyadékban. Az extrakt az a termék, amelyet fizikai eljárásokkal extrahálnak, miután a Stevia-leveleket körülbelül 60-70 ° C-os vízben macerálják, majd szűrjük és eltávolítjuk a különböző komponenseket, amíg átlátszó szirupot nem kapunk, amely legális fogyasztásra alkalmas, és kamrákban végzett párolgási folyamatok után 180 ° -on (a folyékony rész elpárolog, a tiszta száraz kivonat fehér marad).

A gyógynövényesek ára kb. 3 euró minden 50-75 grammért. Kivonatok gyártása esetén a nagy megrendelések esetében a kiló ára 7–9 euró körül van, amit a termelő kap. Az európai piacon a minőségtől függően 11-15 euró körül mozog, és az organikus termékekre mindig szükség van.

10 kg alatti értékesítés esetén a kiskereskedelmi ár a lap minőségétől és a mennyiségtől függően 15 és 35 euró/kg között mozog. Így szokás egyetlen kg-ot 35-25 euró áron értékesíteni, 10 kg-ot pedig 15 euró/kg áron. Van őrölt vagy darált Stevia, amelyet általában valamivel drágábban árulnak, ez attól függ, hogy a fogyasztó hogyan akarja használni.

A kis Stevia levelek jobban édesítenek, mint a nagyobbak (a kivonás teljesebb). A Stevia gyógyászati ​​előnyeit csak akkor használják, ha zölden fogyasztják, a benne található szteviózidoknak köszönhetően. Az édességet nagyrészt az "A" rebaudiosidok biztosítják. De a szteviózidok az extrakciós folyamatuk után többnyire eltűnnek, így a Reb "A" nagyobb arányban marad meg. Minél több az édesgyökér utóíze (kissé keserűbb) egy levélnek, annál több steviosidja van, ezért annál nagyobb a gyógyító ereje. Az ipar azonban a Reb "A" -ben magas fajtákat részesíti előnyben édességük miatt. A glikozidok aránya Stevia-ban (Steviosides, Rebaudiosides A, B, C és mások) 10% és 15% között van azokban a fajtákban, amelyeket Spanyolországban kezelünk. A Kínában termesztett fajták csak 5% -kal rendelkeznek.

A fogyasztónak tudnia kell, hogy a jelenlegi édesítőszerek többsége 97-99% -ban eritritet (kukoricából származó inert poliszacharid) és csak 1-3% szteviol-glikozidot tartalmaz (Steviosides és Reb "A"), mindenféle hasznos erő nélkül (cukorbetegség, magas vérnyomás stb.), de nulla kalóriát kínál és jobb, mint a többi mesterséges édesítőszer (szacharin, xilit stb.), és ne beszéljünk az aszpartám bizonyítottan rákkeltő hatásáról, amely Spanyolországban még mindig jelen van néhány italban és ételben.

A növény időtartama 5 év. Rendszerint nyár elejétől (június) szeptember végéig termel, lerövidítve annak ciklusát (virágzásba kezd), mivel a napok rövidebbek, és kevesebb órányi a fény. Általában két félvágást kapnak, ez a területektől függ.

Köszönjük a megadott információkat.

A stevia növekedése érdekel, és szeretnék kapcsolatba lépni Luisszal, hogy beszélhessenek róla.