A színház által és a színház számára így élt Manuel Manzaneque 2016-ban bekövetkezett haláláig. Minden körülötte forog, körülötte a borai is: az első, a Scene, az El Bonillo-i pincészet sztárja. Idén van a 25. évfordulója, amióta ez a színész, producer és rendező úgy döntött, hogy minőségi borprojektjét Albacete földjén építi. Születésnap, amelyet múlt csütörtökön a La Mancha városában található borászatában megünnepeltek családja, ugyanazon alkalmazottak, barátok, sajtó és hatóságok között.

Sofía Manzaneque, az esemény lánya és házigazdája szerepet játszott abban, hogy minden vendéget üdvözölt a 25. évfordulón. A találkozón részt vettek a sajtó és a szakos bloggerek, barátok, importőrök és a pincészet dolgozói, valamint a helyi és regionális önkormányzatok, köztük az Exma. María Díaz asszony vagy az El Bonillo pénzügyi, fejlesztési, idegenforgalmi és bikaviadal-ügyekért felelős tanácsnoka, Damián García, a Kasztília-La Mancha-i bíróság alelnöke.

A Manuel Manzaneque Borászatokról

25 évvel ezelőtt Manuel Manzaneque elkezdte minőségi borok készítésével foglalkozó quixotikus projektjét Albacete barátságtalan földjén. A pincészet La Mancha városai, El Bonillo és Ossa de Montiel, az ibolya városa között található.

A szőlő és a pincészet egyaránt egy kiváltságos és nehéz helyen található, a Lagunas de Ruidera (amely ebben az évben gyönyörű azok számára, akik úgy döntenek, hogy bejárják a környéket) és a Sierra de Alcaraz között, 1080 méteres magasságban. Ezen a földrajzi ponton a mikroklíma termikus rezgése a terroir agyag-homokkő és mészkő összetételével együtt a szőlőnek (amelynek ültetőit közvetlenül Bordeaux-ból, Burgundiából és Rhone-ból hozták) teljesen egészségesek, a legjobbat nyújtja.

Mindez 2000-ben a saját eredetmegjelölésének megadásához vezetett: Fizetés Finca Élez.

A 25. évforduló

Az évforduló a szőlőültetvények meglátogatásával és az azt követő magyarázó út vezetésével kezdődött az összes létesítményen keresztül. A szőlőfogadó tartálytól a sekrestyéig, ahol minden boruk összes évjáratát megőrzik. Sofía Manzaneque ezen útja során, majd később beszédében hangsúlyozta, hogy apja nem tévedett, amikor projektjét El Bonillo bonyolult és egyben kiváltságos helyén találta meg.

  • projektje

Lehetőségük volt részt venni a Manuel Manzaneque legemblematikusabb borainak kóstolóján is. Az abrosz a következő válogatásból állt:

  • Fiatal Chardonnay 2017; "Szerves és nagy magasságban", 5 hónapig a finom borseprőn, amely súlyt ad a szájban és a glicerinnek anélkül, hogy elveszítené frissességét és gyümölcsprofilját.
  • Manuel Manzaneque Finca Élez 2014; "Klasszikus és kiegyensúlyozott Cabernet". 80% Cabernet Sauvignon és 20% Tempranillo; 18 hónap francia tölgyfahordókban (Allier, Nevers és Trocais). Még mindig hosszú élet vár rá.
  • Taps 2007; - Tisztelgés 25 év előtt. Cabernet 70%, Tempranillo 15% és Merlot 15%. 18 hónap francia tölgyben (80%), kelet-európai (15%) és finom amerikai (5%).
  • Syrah 2009; "Az újdonság". Syrah 100% és 30 hónap francia tölgyben. Címkéje az első Manuel Manzaneque fotópályázat nyertes fényképét tartalmazza. Optimális fogyasztási pillanat.
  • Jelenet 2009; „Tempranillo mészkő talajjal”. Tempranillo 90% és cabernet 10%. Francia tölgy (30 hónap) Allierből, Troncais-ból és Nevers-ből.
  • Hordó erjesztett Chardonnay 2013; „Legemblematikusabb célpontja”. Erjesztés hordóban és érlelés 8/9 hónapig francia tölgyfahordóban seprővel, stafétával. Végtelen francia sütemények és sütemények.

A 25. évforduló alkalmából nyilvánosságra került annak a fotópályázatnak az eredménye, amelyet Bodegas Manzaneque szervezett azzal a szándékkal, hogy meghívja a fotózás szerelmeseit, hogy e művészet révén mutassák meg kreativitásukat és kapcsolódjanak a pincészethez.

37 művet mutattak be, a nyertes Eugenio Fernández Arcos lett, egy olyan képpel, amely El Bonillo tipikus táját ábrázolja: néhány borókát naplementekor különleges fényben, amely hiteles színpadra áll. Ez a kép megjelenik az új Manzaneque Syrah bor címkéjén, amelyet a rendezvény során újdonságként mutattak be.

Érzelmi beszédek a bor és a színház körül

"Azóta sok minden történt: remek borok, díjak, sok munka és néhány fontos búcsú" - folytatta Sofía, megköszönve mindazoknak, akik velük voltak projektjük megvalósításában.

Az El País újságírója és borkritikusa, Carlos Delgado, Manuel barátja, akivel megosztotta szeretetét a bor és a színház iránt, és akinek érzelmi szavai voltak, szintén részt vett a beszédben. Delgado elolvasta Pepe Viyuela színész, a család másik barátja által készített eredeti szöveget, aki nem volt jelen az eseményen.

A Castilla-La Mancha-i Cortes alelnöke, María Díaz elsősorban Sofía Manzaneque fontos szerepét emelte ki a projekt folyamatosságában, amelyet édesapja olyan lelkesen kezdett. „Különösen érdekesnek tartom, hogy egy nő gyűjtötte össze az örökséget. A bor gyakran férfi dolgának tűnik, és Sofíának bizonyára nagyon büszkének kell lennie, mert gyakran nagyon nehéz nekünk az ilyen típusú projektek irányítása. Folytatta: "néha olyan nagy helyekre járunk, amelyek nagyobb hatást gyakorolnak, és megfeledkezünk ezekről a kis cégekről, amelyek nagyon nagy projekteket hajtanak végre" - mondta, végül azzal a céllal, hogy biztosítsa a bor kulturális, művészeti, gazdasági, történelmi és társadalmi értékét anélkül, hogy más ételhez vagy italhoz hasonlítanák.

A Bonillo képviseletében Damián García pénzügyi, fejlesztési, turisztikai és bikaviadal-tanácsos, aki tudott a borászat projektjéről, mindent megemlített, amit Manuel Manzaneque tett El Bonillo érdekében.

Megfelelő ebéd évfordulóra

Az esemény zárásaként a pincészet egy hagyományos kasztíliai-la manchai ebéddel ajándékozta meg a résztvevőket, amelyet a korábban megkóstolt borok kíséretében élvezhettek. A Hotel-Restaurant Matías de Ruidera, a közeli önkormányzat által készített étel, amely középső lapból, hengerelt morzsából, Manchego pisto-ból, olajban sajtból, fogassalátából és báránypörköltből áll. Desszertként megkóstolhattak valami remek Miguelitos de la Rodát.