Nerone rizs, a legjobb tulajdonságokkal rendelkező rizs
A nerone rizs (fekete rizs) kevésbé népszerű, mint a barna rizs vagy a vad rizs, a tiltott rizs néven ismert fekete rizs egy ősi gabona, amelynek több egészségügyi előnye van, mint a legtöbb más rizsfajtának.
A nerone rizs története miatt közismert nevén "tiltott rizs". Mint minden rizsfajta, ez is fontos növény az ázsiai országokban és étrendjükben, és évezredek óta. Kínában a fekete rizs az ókortól kezdve jól ismert a vesék, a gyomor és a máj számára.
A fekete rizst Ázsia régióiban évezredek óta fogyasztják; évszázadok óta csak a kínai jogdíjak számára volt fenntartva. Ma ez a fajta rizs egyre népszerűbb, és több egészséges élelmiszerboltban jelenik meg.
Több ezer évvel ezelőtt az ókori Kínában a nemes kínai férfiak birtokba vették a fekete rizs minden szemét, betiltották annak fogyasztását, aki nem jogdíjmentes vagy nagyon gazdag.
A termést csak nagyon korlátozott mennyiségben termesztik, szorosan őrzik és fenntartják a legmagasabb osztály számára. A többi kínai állampolgár nem használhatta ezt a fekete tiltott rizst, ami annak a nevéhez vezetett, amelyet ma is hordoz.
Nemcsak a rizs típusa a leggazdagabb a betegség elleni antioxidánsokban, hanem élelmi rostokkal, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és képes a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek kialakulásának megakadályozására.
A tápanyagok elvesznek, amikor a fehér rizs gyártási folyamata során bármilyen típusú rizs külső rétegét eltávolítják. A barna rizs és a fekete rizs gazdag antioxidánsokban, de csak a fekete rizs tartalmaz antocianinokat, a lila és sötétvörös pigmenteket, amelyek színezik és értékes tápanyagokat adnak az áfonyához, szőlőhöz, szederhez, fekete meggyhez, málnához és bogyókhoz. Az antocianin antioxidánsok olyan egészségügyi előnyökkel járnak, mint a memória javulása, valamint a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkenése.
A nerone rizsben található antioxidánsok elősegíthetik a szívbetegségek és az alacsonyabb "rossz" koleszterin, azaz az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy az LDL alacsonyabb szintjét.
A nerone rizs egészségügyi előnyei a rizskorpában találhatók, ezért a fekete rizsből a legtöbb tápanyag megszerzéséhez válasszon teljes kiőrlésű rizst és teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó termékeket. A megvásárolt ételek tápanyagtartalmának és összetevőinek áttekintésekor keresse meg a "teljes fekete rizs" szavakat a lista tetején. A fekete rizs egészséges ásványi anyagok, különösen a vas forrása. E-vitamint tartalmaz és alacsonyabb a cukortartalma, mint a hasonló fitokémiai tulajdonságú bogyókban. A fekete rizs rostokban gazdag és táplálkozási szempontból hasonló, bár nem azonos a barna rizzsel.
A nerone rizst a gyógynövényes és diétás üzletek szakosodott online áruházaiban lehet megvásárolni, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ennek magasabb ára van, mint más típusú rizsnek.