leghíresebb

300 g borjú főzni
1 hagyma
550 g zúzott paradicsom
2 evőkanál paradicsompüré
1/2 zeller
1 marék friss petrezselyem
1 marék friss koriander
1 evőkanál őrölt kömény
1 evőkanál Ras el Hanout
1 evőkanál őrölt gyömbér
1/2 evőkanál őrölt fahéj

100 g főtt csicseriborsó
50 g tészta
Extra szűz olívaolaj
Fekete bors
Só

Vágjon 300 g marhahúst apró kockákra. Fűszerezzük sóval és borssal. Egy edénybe körülbelül 4 evőkanál extra szűz olívaolajat adunk hozzá. Ezután beépítjük a húst, hogy megbarnuljon. Miután a hús színét megváltoztatta, adjon hozzá egy apróra vágott hagymát. Ha megsült, adjunk hozzá 550 g jó zúzott paradicsomot. Keverje meg jól, és adjon hozzá 2 evőkanál tömény paradicsomot, keverje meg és sütje körülbelül 15 percig.

Idő után fele nagyon apróra vágott zellert adunk hozzá, főleg a levelek részéből. Ezután hozzáadunk egy marék petrezselymet és még egy marék apróra vágott friss koriandert. Hozzáadjuk a fűszereket: 1 evőkanál őrölt kömény, 1 evőkanál Ras el Hanout, 1 evőkanál őrölt gyömbér és fél evőkanál őrölt fahéj. Eltávolítjuk. Miután jól összekevertük, 1 liter vizet és sót adunk hozzá. Vegye le, fedje le és főzze közepesen magas hőfokon 1 órán át.

Idő után 100 g főtt csicseriborsót adunk hozzá és 7 percig főzzük. Végül hozzáadunk 50 g metélt és még 3 percig főzzük. Tálaláskor szórjon egy kis petrezselymet és friss koriandert

Ha bármilyen kérdése van, nézze meg a videót.

· A blog megjegyzései le vannak tiltva. Mindent kommentálhatsz a bejegyzéssel kapcsolatban a YouTube-csatornámon vagy bármelyik közösségi hálómon: Facebook, Instagram vagy Twitter.