matcha

A „hírességek” kiemelik rendkívüli antioxidáns, stresszoldó és méregtelenítő tulajdonságai miatt - egy csésze matcha 10 csésze zöld tea antioxidánsát tartalmaz tasakokban - a matcha tea divatos ital lett, hogy vigyázzon magára. Ez azonban nem új termék. Ennek a Kínából és Japánból származó, több mint 2500 éves, szinte „szent” italnak mindig számos gyógyhatását tulajdonították. Szakértők szerint többek között segít csökkenteni a koleszterinszintet, a cukrot, a triglicerideket, és azt, amit a most híressé vált hírességek szeretnek a legjobban: ez egy erős természetes „zsírégető”, ideális a „méregtelenítés” diétájához.

A „matcha” előnyei

A hóbortokon és a múló trendeken túl a matcha tea igazán fontos a számtalan hasznot testünk számára. A Drink6, amely most ezt a terméket kínálja méregtelenítési terveiben, feltár néhányat:

• Erős antioxidáns, és hozzájárul a test tisztításához, segít eltávolítani a felesleges méreganyagokat, koleszterint és triglicerideket. Ideális kiegészítő egy méregtelenítő tervhez.

• Antioxidánsai között szerepel az EGCG nevű polifenol, amely a szív- és érrendszer egészségével és anyagcseréjével függ össze; és segít csökkenteni a rákos sejtek szaporodását.

• Nagy mennyiségű vitamint, aminosavat és ásványi anyagot biztosít (némelyik, például cink, szelén, magnézium vagy króm antioxidánsként is működik).

• Tartalmazza az L-theanin aminosavat, amely felelős az elme ellazításáért, miközben elősegíti az energiát és aktiválja az anyagcserét. Vagyis elindítja, de a kávéval ellentétben növeli a nyugalmat és csökkenti a stresszt.

• Cukorbetegek számára alkalmas, mivel nem változtatja meg a vér cukor- vagy inzulinszintjét. Sőt segíthet a vércukorszint csökkentésében.

• Erősíti a test védekező képességét és megakadályozza a folyadék visszatartását. Ezenkívül magas tanninkoncentrációja hozzájárul a béltranzit természetes javulásához.

• Emellett kiemelkedik az anyagcserét fokozó képességével és ezért a kalóriák elégetésével.

• Életet és energiát biztosít a test számára, és még a fizikai ellenállás javítására is képes.


Hogyan kell szedni

A matcha tea elkészítése nagyon egyszerű. Csak fel kell oldania ezt a por alakú kiszerelésű zöld teát folyadékkal vagy tejjel (lehetőleg növényi, hogy elősegítse az antioxidánsok felszívódását). A folyadék nem haladhatja meg a 80º-ot (magasabb hőmérsékleten az aromás gazdagság elvész). „Az ideális arány egy-két gramm matcha/70 ml folyadék. A matcha feloldásához általában egy "chasen" nevű bambusz habverőt használnak, amelyet "W" mozdulattal ráznak, amíg krémes állagúvá nem válik "- javasolják a Yuki Matcha márkától.

Nagy mennyiségű levelet koncentrál egy teáskanálban, így nagyobb tápanyag-sűrűséget biztosít, köszönhetően annak, hogy a zúzott levelet elfogyasztják, nemcsak az infúziót. Célszerű, hogy ne vegye be dél után, hogy ne szakítsa meg az alvási ciklusokat.

Végső érdekességként érdemes kiemelni annak sokoldalúságát az ételekben. Őrölve a matcha tea felhasználható különböző édes és sós ételek (gyümölcslevek, desszertek, sütemények) elkészítéséhez, amelyekhez hozzájárul minősége és esztétikus zöld színe. Egyes neves szakácsok már tartalmazzák receptjeiket.