2019. február 22., péntek, írta Margarita 1 hozzászólás

makréla


Mediterrán stílusú makréla

Makréla, ahogy a szakértők mondják a kék személy, sok személyiséggel. Könnyen felismerhető hosszú, fényes és vékony megjelenéséből, teste kék színben, ezüst uszonyokkal és jellegzetes fekete keresztirányú vonalakkal, amelyek keresztezik a hátának egy részét. De a makrélát nemcsak megjelenése alapján lehet azonosítani, hanem arról is, hogy a három „b” címet birtokló halak közé tartozik, mivel jó, szép, és olcsó.

Kép: Coruñesa halárusok

Személy szerint valamikor ezelőtt nem vettem fel általában a bevásárló kosaramba, mivel az íze túlságosan erős és domináns volt, főleg, ha grillezve vagy sütve készítettem ... végső ízt hagyott a számban, hogy nem nagyon tetszik, de apránként és innovatív technikák, amíg húsuk megpuhul és harmonikus, puha és finom hal lesz belőle.

Ez a recept Mediterrán stílusú makréla egyszerűen csodálatos; A gondosan válogatott zöldségek rántása, a citrom citrompontja és a kapribogyó kombinációja, mindig hűséges a mediterrán ízhez, kiegyensúlyozott ételt eredményez, ahol minden egyes összetevő megtalálja a helyét és kiemelkedését, hogy tökéletesen harmonizáljon és tagadhatatlanul ízt kínáljon rendkívüli.

Ha többet szeretne tudni a makréláról, elmondom, hogy ez a magas tápérték. Húsa tele van ízzel, mesés és jótékony tulajdonságokat biztosít számunkra a szervezet számára, amelyek közül kiemelnünk kell a bőséges fehérjeforrást, ásványi anyagokat; mint a vas, jód, magnézium vagy foszfor és az A, B, D és E csoportba tartozó vitaminok, amelyek a Omega-3 zsírsavak, A Földközi-tengerünkben úszó vidám halat kötelezően elfogyasztják, legalább hetente egyszer, vagyis mindaddig, amíg semmiféle hiperurikémiában vagy köszvényben nem szenvedünk, mivel purintartalma egyszer bejutott testünkbe húgysav.

A hozzávalók
4 fő részére

• 4 makrélafilé csontokból megtisztítva
• 5 édes vörös paradicsom
• 1 zöldbors
• 1/2 padlizsán
• 1/2 cukkini
• 1 hagyma
• 3 fokhagymagerezd
• 6 friss bab
• 1 citrom ék konzerv vagy friss
• 3 evőkanál kapribogyó
• 2 ág friss kakukkfű vagy fűszerezve
• olivaolaj
• Só

Nehézség
Lejön

Felkészülési idő
25 perc

Lépések:

1. Nyissuk ki a bab hüvelyeket, távolítsuk el a magokat, és forró vízzel öntsük át őket pár percre. Ezután távolítsa el az őket borító fehéres héjat, hogy felfedje zöld és gyengéd húsát. Foglalás.

Vágja a maradék hüvelyt nagyon vékony csíkokra, és ezeket is foglalja le.

két. Egy serpenyőbe tegyen négy evőkanál olívaolajat, megdinsztelje a hagymát, a fokhagymát és a kockákra vágott zöldborsot. Amikor ragyogni kezdenek, adjuk hozzá a padlizsánt, a cukkinit és az egyik kockára vágott paradicsomot. Fűszerezzük, és addig főzzük, amíg meglátjuk, hogy az összetevők puhák, de szilárdak.

3. Reszeljük le a paradicsom többi részét, adjuk hozzá a serpenyőbe, és keverjük össze az integráláshoz. (A paradicsom héját a mélyhűtőben tarthatja, és hozzáadhatja a következő zöldség-, csirke- vagy halleveshez) 3-4 percig főzzön mindent együtt.

4. Az utolsó pillanatban tegye a serpenyőbe a kapribogyót, a friss kakukkfű leveleket, a bab hüvelyét, amelyet levágott és lefoglalt, valamint a kis kockákra vágott tartósított citromot. Ha nincs konzerv citrom, használhat friss citrom éket. Keverje össze az integráláshoz, és hagyja, hogy a tűz még néhány percig pihenjen.

5. Kenj meg egy serpenyőt olívaolajjal, és amikor nagyon forró, add hozzá a makréla filét, 2 percig főzve mindkét oldalon.

Tegye a makrellát mediterrán keverékére, díszítse néhány citromhéj húrral, a finom babgal és a hüvely friss gyűrűivel, amelyet lefoglalt.

Mediterrán stílusú makréla

Mediterrán stílusú makréla, mediterrán stílusú makréla, mediterrán stílusú makréla, mediterrán stílusú makréla, mediterrán stílusú makréla, makréla, makréla, makréla