A minap vásároltam, és megálltam egy ital mellett a Starbucks-nál, volt egy zsemlém, ami egy fahéjas tekercs volt, amely lenyűgöző volt, és az az igazság, hogy azt mondtam magamnak, hogy ezt meg kell tennem. Nagyon egyszerű, bár egy kis időbe telik elkészítésük, de ha van időd és szereted a fahéjat, ezzel biztosan sikerülni fog. Forrón szolgálják fel ! Remélem, tetszik ez. Egy ölelés
Hozzávalók 12 zsemléhez
Tömeg
- 125 ml tej
- 1 tojás
- 40 gramm vaj
- 350 gramm liszt
- Só
- 50 gramm cukor
- 12 gramm sütőélesztő (bármelyik pékségben eladják)
- 110 gramm barna cukor
- 8 gramm őrölt fahéj
- 70 gramm vaj megolvadt
- 100 gramm krémsajt
- 50 gramm tejszínes vaj
- 300 gramm porcukor
- 1 evőkanál fejlett cukor
Kidolgozás
1.- 15 percig gyúrjuk a tészta összes összetevőjét, vagyis a lisztet a tejjel, a tojással, az élesztővel és a cukorral, és meleg helyen hagyjuk pihenni, amíg meg nem duplázódik, körülbelül másfél vagy két óra. Amikor megduplázódott, néhány percig újra gyúrjuk, és az asztalra terítjük, téglalapot készítünk, mint amit a fotón látunk.
2.- Ezután mindent megkenünk az olvasztott vajjal, és megszórjuk a cukorral és a fahéjjal, amint az a fotón is látszik.
3.- Ezt a lépést követően elkészítünk egy tekercset, és körülbelül 2,5 cm-es szeletekre vágjuk. Hagyja pihenni körülbelül 25 percig a tepsiben.
4.- Amikor a szeletek megpihentek, a sütőbe tesszük 12-15 percre 200 ° -on, amíg meg nem pirulnak.
5.- Amikor aranyszínűek, kivesszük őket, és a tetejét tesszük a fedésre. A lefedettséget úgy hozzuk létre, hogy az összes hozzávalót, amelyet korábban említettem, egy tálba keverjük, ez nagyon egyszerű. Meg kell csinálni, amikor a zsemle forró.
6.- A zsemlét mindig forrón fogjuk megenni, mert ha kihűlnek, kemények maradnak, így néhány percre mikrohullámú sütőbe helyezhetjük, hogy megmelegítse őket, és ennyi 🙂
Ne feledje, hogy forrón szolgálják fel.
Ölelés mindenkinek!