Próbálja ki ezt a sült tengeri keszeget fűszerekkel, és meglátja, milyen öröm! A tengeri keszeg nagyon magas fehérjetartalmú hal, mindössze 120 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Fűszerekkel kísérjük, például rozmaring, kakukkfű vagy cebillino. Ha szereted az egyszerű és egészséges halrecepteket, a Házi főzésben bemutatjuk a sült tengeri keszeget fűszerekkel.
Kalória és tápanyag a tengeri keszegben
A tengeri keszeg félzsíros hal, ebbe a kategóriába olyan fajok tartoznak, mint a tengeri keszeg vagy a sügér, amelyek az év bizonyos időszakaiban megnövelik zsírtartalmukat, és kéknek minősülnek. A kék halak zsírtartalma 5-10% között van a fehér halakhoz, például a szürke tőkehalhoz képest, amelyek általában nem haladják meg a 2,5% -ot.
A tengeri keszegnek bizonyos időpontokban több mint 4,5% zsírtartalma van (nem éri el az 5-öt, mint a kék, de meghaladja a fehérek zsírszázalékát). A tengeri keszeget nagyra értékelik az egész világon, például Japánban madai halnak hívják, és mivel Spanyolországban ez az ünnepi hagyományos étel.
Táplálkozási tartalmában megtaláljuk 19 gramm fehérje, 4,5 gramm zsír, és 120 kalória. 107 mg kalciumot, 310 mg káliumot és 5 ug vitamint biztosít
Hozzávalók sült tengeri keszeghez fűszerekkel 4 fő részére
Tengeri keszeg - 1,5 kiló
- Burgonya - 5 egység
- Fokhagyma szegfűszeg - 3 egység
- Hagyma - 1 egység
- Zöld paprika –½ egység
- Apróra vágott snidling - 2 evőkanál V.
- Fehérbor - 125 ml
- Extra szűz olívaolaj - 2 evőkanál
- Laurel - 2 levél
- Kakukkfű - ½ teáskanál
- Húsleves - 100 ml (vagy egy kevés halleves tabletta vízben oldva)
- Citromlé - fél citrom
- Szárított rozmaring - ½ teáskanál
- Só ízlés szerint
- Bors - csipet
Hogyan készítsük el a sült tengeri keszeg receptjét fűszerekkel
- Kezdjük azzal, hogy a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Készítsen elő egy edényt vízzel és forralja fel. Hámozzuk meg a burgonyát, és amikor felforr, a vízbe tesszük. Hagyja 8 percig főni, majd engedje le és töltse le. Ezzel a lépéssel a burgonya belülről puha sütés után kifelé ropogós lesz.
- Vágjuk a fokhagymát, a hagymát és a zöldpaprikát. Egy serpenyőben két percig dinszteljük őket. Babérlevéllel, kakukkfűvel és a szárított rozmaringgal együtt a tepsibe adjuk őket. Helyezze a halat, amelyhez néhány vágást készítünk, megszórjuk fehérborral és a csirkehús felével. Megszórjuk az apróra vágott metélőhagymát.
- Helyezze a burgonyát, amelyet lefoglaltunk a hal köré. Kb. 20 percet és 10 percet sütünk - vagy a főzés felénél - megfordítjuk, hogy mindkét oldalon elkészüljön. Ezután öntözzük a többi húslevessel és citromlével.
- Miután a főzési idő letelt, kinyitjuk a sütőt. Kihasználjuk a forrás fenekében maradt folyadék egy részét, és több evőkanállal öntözzük meg a halakat
- Kóstolja meg a levest só hozzáadása előtt, mivel a hal már sós, és bizony kevés sót kell adnia, a borsot ízlés szerint ízesítjük.
Megjegyzések és tippek
Testreszabhatja a receptet más összetevők hozzáadásával, például egy kis narancs héja keserédes íz vagy egy kis gyömbér hozzáadásához. Tetszett a recept? Ez a következő is érdekelheti: