Annak ellenére, hogy sok nőnek és üzletembernek kénytelen utazni a világban, vannak olyan alkalmazásai, amelyek kalóriákat számlálnak a mobiltelefonjukon, a szakértők ezt rossz stratégiának tartják. Először is, a kalóriák egyszerűen megmérik az étel által biztosított energiát, de nem jelzik, hogy egészséges-e. Vagyis nem ugyanaz, ha 100 kalóriát eszünk brokkoliból, mint muffinból.

számolni

Másrészt nagyon nehéz megismerni a megfelelő kalóriaszámot, amelyre minden embernek szüksége van a mindennapi életben való működéshez, mivel a szám nemenként (a nőknek kevesebbet kell szánniuk), az évszakban (télen szükségünk van) változik. néhányan többet, mint nyáron), kor, személyes stádium (más, ha munkanélküli vagy aktív), vagy attól függően, hogy az ember mennyit vagy keveset mozog. Tehát sokkal jobb követni szüleink és nagyszüleink példáját, akik soha nem tudták, hogyan kell kalóriákat számolni, és ezért nem hízott.

Jó mutató annak ismeretében, hogy a kalóriák száma helyes-e, ha viszonylag stabil súlyt tartunk fenn az idő múlásával (vagyis kb. Két vagy három kiló tartományban mozogunk), amely lehetővé teszi a fizikai aktivitást anélkül, hogy néhány perc múlva elkezdené a zihálást.

Amikor egy személy friss gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket és más egészséges ételeket (például dióféléket, olívaolajat vagy avokádót tartalmaz, annak ellenére, hogy kalória), a kalóriák a második vagy harmadik helyre kerülnek, mert a jóllakás markerei nagyon jól működnek. Másrészt ez nem fordul elő más, sokkal kalóriatartalmú ételekkel. Például egy vajas kifli súlya csak 60 gramm, és 300 kilokalóriát ad. Másrészről, ha ugyanannyi kalóriát fogyasztunk almával, semmi más és kevesebb nem szükséges, mint négy darabot megenni, ami nagyon nehéz, mivel az alma, amely annyi vízzel és annyi rosttal rendelkezik, nagyon kielégítő, ellentétben a kiflivel és más száraz ételekkel (például süti és burgonya chips), amelyek nem foglalnak helyet a gyomorban és több száz kalóriát szolgáltatnak néhány másodperc alatt.

Így tekintve a legfontosabb üzenet minden utazó számára, aki diétáját a városától távol akarja ellátni, megérteni, hogy bizonyos termékekkel nagyon könnyű több száz kalóriát bevinni rekordidő alatt, annak ellenére, hogy mennyire bonyolult később szabaduljon meg tőlük. Carlos Casabona, gyermekorvos és túlsúlyos szakértő (Paidós), hogy elmagyarázza, mennyibe kerül néhány nagyon gyakori étkezés kompenzálása. Például egy sör nád (140 Kcal) és három krokett (300 Kcal) "elégetéséhez" 45 percig kell felmászni a lépcsőn, vagy két órán és tizenöt percen át pingpongozni. Egy másik példa: 580 gramm (1450 Kcal) súlyú, előre elkészített pizza megszerzéséhez a Camino de Santiago egyik szakaszának gyalogosan és körülbelül hét órán át tartó gyaloglásával kell teljesülnie. Egy utolsó példa: egy bonbon típusú ipari fagylalt (vagyis tejszínnel töltött és csokoládéval bevitt) fogyasztása több kilokalóriát (kb. 280) ad, mint a következő egészséges ételek összege: két szezonális paradicsom (30 Kcal), öt grillezett szardínia (190 Kcal) és egy szelet dinnye (50 Kcal).

Egy másik szempont, amelyet minden olyan utazónak figyelembe kell vennie, aki szeretne gondoskodni magáról, az az, hogy a választott kulináris technikától függően ugyanaz az étel nagyon különböző mennyiségű kalóriát képes ellátni. Carlos Casabona gyermekorvos példája burgonya. Így a csomagolt burgonya chips legfeljebb 540 Kcal/100 gramm termék. Másrészt a tipikus fagyasztott és apróra vágott burgonya, amelyet később otthon sütnek, vagy amelyet a gyorsétteremláncok kínálnak, körülbelül 350 Kcal/100 g. Ugyanezek a nagyobb darabokra vágott burgonyák (a tipikus patatas bravas) 250 Kcal-t jelentenek, mivel valamivel kevesebb olajat szívnak fel, bár a szószban lévő kalóriákat hozzá kell adni ehhez a mennyiséghez. Ha azonban a zsinór gondozásáról van szó, akkor a legjobb a burgonyát a kemencében főzni –145 Kcal -, –100 Kcal-os pürébe, vagy még jobb, ha főzni –70 Kcal–.