A gyulladás az egyik leggyakoribb oka ezeknek a betegségeknek, és a kutatók diétával és ehhez a gyógyszerhez hasonlóval próbálják megakadályozni.

Igen a krónikus gyulladás a legtöbb baj gyökere amelyek elveszítik alvásunkat (öregedés, daganatok, Alzheimer-kór.), az ezt megállító gyógyszerek elméletileg szinte minden lehetséges megoldásaként jelennek meg. A gyakorlat azonban sokkal összetettebb. Mi ismert, hogy működik? Mozogj, egyél zöldséget és élj békében.

tudná-e

Rosszul hangzik, de nem mindig az. A gyulladás egy nagyon vulgáris fiziológiai folyamat. "A testünknek a károk felderítésének és a kijavításának a módja. Ha ez hiányozna, nagyon komoly problémákat szenvedhetnénk el, ha nem fognánk észre, hogy fertőzésünk vagy sebünk van" - mondja Afrika González, a Spanyol Társaság elnöke Immunology (SEI). Áldott riasztás.

De néha "a gyulladás nem ér véget, krónikussá válik, eltúlozza és végül rontja a szerveket, mivel javításuk során rendellenesen (fibrózissal, szövetek elpusztításával, meszesedéssel stb.) Jár. ) "- teszi hozzá az immunológus. Ez a krónikus gyulladás az akutól eltérően számos betegség kialakulásában vesz részt, az autoimmuntól (rheumatoid arthritis, lupus, gyulladásos bélbetegség ...) a magas vérnyomásig, a szív- és érrendszeri rendellenességekig, a rákig, az elhízásig, a cukorbetegségig vagy a mentális rendellenességekig.

Úgy tűnik, hogy a hosszú távú stresszek és terhelések, például a családtag gondozása, növelik a gyulladásos markerek vérszintjét, bár további kutatásokra van szükség

A gyulladással járó egészségügyi problémák listája folyamatosan növekszik az új kutatások alapján, amelyek ezt a kapcsolatot mutatják. Gyulladás azonban ez egyfajta vegyes táska is, amelybe sok körülmény belefér, bár mindegyik más és más immunválaszt vált ki. "Képzelje el a gyulladást, mint egy biztosítékdobozt, amelyet egy új házban találunk. Megkeressük azt a kapcsolót, amely bekapcsolja a villanyt a nappaliban, vagy azt, amelyik kikapcsolja a riasztót (ugyanúgy, mint reméljük, hogy meghúzhatjuk a kart amely inaktiválja a rákot vagy az atheroma plakkját), de az áramkör zavarba ejtő: egyes kapcsolók pirossal vannak jelölve (ne érintse meg), másoknak nincsenek mutatóik, másikat pedig idegen nyelven írnak le "- vázolja a The New York Times cikke Siddhartha Mukherjee, a Columbia Egyetem (USA) onkológusa és a Pulitzer-díjas 2011-es kitalált életrajz a rákért, amelyet ő maga is szenvedett.

Az orvosi közösség ébren tartásának célja az, hogy feltárja az összetett fénykép működését, ugyanakkor meg kell tudni, mennyire valószínű, hogy az immunválasz egyik molekulája váltakozó szerepet játszik a különböző betegségeknél. Például, kiderült, hogy a bélgyulladás által érintettek 23% -kal nagyobb eséllyel szenvednek szívrohamot. És a 40 éven aluliak vannak a legnagyobb veszélyben.

Így szaporodik a tökéletes rákvihar

Más tanulmányok rámutatnak kapcsolat az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és néhány rák között. Jorge Moscat, a La Jolla-i (Kalifornia) Sanford Burnham Prevys Intézet Cancer Metabolism Programjának igazgatója elmagyarázza: "Az elhízás a krónikus gyulladás egyik formája. Ebben a daganat előmozdításának két nagy mechanizmusa kombinálódik: a túlzott táplálkozás (amely táplálkozik) tumorok) és a 2-es típusú cukorbetegség, amely elősegíti a tumorgenezist a májban, a zsírban és így tovább kialakuló inzulinrezisztencia miatt. " Mindezen tényezők együttese Moscat szerint "tökéletes vihart eredményez a tumor előrehaladásához".

Az Alzheimer-kór és a depresszió további tagjelölt, hogy csatlakozzon azon krónikus gyulladással járó betegségek listájához. Keenan Walker a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karából, Baltimore-ból (USA) azt találta, hogy azoknak a 40-50 év közötti embereknek, akiknek generalizált gyulladáshoz kapcsolódóan öt marker magas vérszintje van, évtizedekkel később csökkent az agy térfogata ( ezek a sejtek az Alzheimer-kórhoz kapcsolódnak), és kevesebb memória áll rendelkezésre.

Egy másik munka, a gerontológus, Bertrand Fougère vezetésével, a Toulouse Egyetemi Kórházból (Franciaország), kiemeli, hogy a biológiai öregedést alacsony fokú krónikus gyulladás jellemzi. "A jelenséget" gyulladásos öregedésnek "hívják, és nagyon jelentős kockázati tényező az idős emberek morbiditására és mortalitására" - állapítja meg. Kutatásai szerint olyan okoknak köszönhető, mint a szervezet oxidatív stresszének, az immunrendszer egyensúlyhiányának, a hormonális változásoknak és a telomerek (a kromoszómák karjai) kopásának. "Ennek eredményeként a gyulladásos öregedés szerepet játszik a betegség elindításában és előrehaladásában. az életkorhoz kapcsolódóan, például fokozott gyengeség, csontritkulás és rák ".

Lehet-e egy gyulladáscsökkentő megelőző hatással?

A kérdés az: megelőzhetőek-e ezek a gyakori betegségek gyulladáscsökkentőkkel? Ángel Gil, a Rey Juan Carlos Egyetem (Madrid) prevenciós orvoslásának és népegészségügyének professzora így válaszol: "Az immunmoduláló gyógyszerek megjelenése óta, amelyek közvetlenül hatnak a gyulladás jelenségeire, a helyzet megváltozott", annyira, hogy a betegségek mint például a reumás ízületi gyulladás vagy a gyulladásos bélbetegség, amely néhány évvel ezelőttig nem volt hatékony kezelés, "egy idő után anekdotikus lehet". Egyéb gyulladáscsökkentők, mint például az aszpirin, az ibuprofen vagy a kortikoszteroidok, amelyek számos egészségügyi problémára elismert hatékonysággal rendelkeznek, "az általuk okozott káros hatások miatt nem ajánlott a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzésére", figyelmeztet Gil.

Összességében csábító az az ötlet, hogy egy egyszerű gyulladáscsökkentő gyógyszer szedése megakadályozhatja a rák bizonyos típusait, ezt a hipotézist Jorge Moscat eleve elismeri: "Valójában, Bár továbbra is ellentmondásos, az aszpirin a vastagbélrák megelőzésének egyik módjaként jelenik meg. Ez azonban nem kívánt káros hatásokat eredményezne. Továbbá, bár nyilvánvaló, hogy a krónikus gyulladás elengedhetetlen a daganat iniciálásában és kialakulásában, a pontos mechanizmusok még mindig nem ismertek, és ezért nehéz meghatározni a megfelelő terápiás célokat. az aszpirin a vastagbélrák megelőzésére, beleértve a melanomát, a petefészket vagy a hasnyálmirigyet, de sok laza vége van, amelyeket következményei miatt meg kell határozni - figyelmeztet az Egyesült Államok Nemzeti Rákkutató Intézete. Természetesen a megelőző orvoslás professzorát tükrözi: "Hasonló hatásokat érhetünk el egészséges életmóddal".

Jobb kezdeni azzal, ha egy órát vesz igénybe a munkától, és hozzáadja a sporthoz

Krónikus gyulladást elősegítő tényezők által sújtott környezetben élünk. Afrika González felsorolja őket: "Szennyezés, dohányzás, alacsony fizikai aktivitás és stressz"; Kiemeli továbbá a túlsúly és az elhízás fontosságát, "amely krónikus gyulladásnak tekinthető - lipoinflammációról beszélünk -, amely metabolikus szindrómához (cukorbetegség, magas vérnyomás, arteriosclerosis, emelkedett koleszterinszint, trigliceridek és húgysav) vezethet".

A krónikus gyulladás kialakulását elősegítő tényezők ismeretében a tudósok általános véleménye az némelyik korrekciójával lelassul a gyulladásos progresszió. Ez a fizikai inaktivitás esete, nagyobb derékmérettel összefüggésben, amely viszont a C-reaktív fehérje (a krónikus gyulladás markere) vérében magasabb értékekkel jár - mutat rá a PLOS ONE-ban megjelent dán tanulmány.

És hogyan ereszkedik le a testgyakorlás? Alejandro Lucía, a madridi Európai Egyetem testedzés-élettani professzora kifejtette: "A testmozgás minden egyes akut epizódja a myokinek, a gyulladáscsökkentő hatású molekulák vérébe történő felszabadulását eredményezi, mert gátolják a gyulladáscsökkentő anyagok szekrécióját". . És ez néhány óráig is eltarthat. A testmozgás előnyei multiszisztémásak (minden szövetben). "Nincs olyan gyógyszer, amely ezt megtenné, és dózis/válasz alapján működik: vagyis minél több, annál jobb" - hangsúlyozza a professzor. "A testmozgás megakadályozza korunk számos kardiometabolikus vagy krónikus betegségének kialakulását, és amikor a betegség már megnyilvánult, a sport lelassíthatja fejlődését ".

A stressz a gyulladáscsökkentő szakaszban is megjelenik (elősegíti a gyulladást). Julia Vidal pszichológus, a Spanyol Szív Alapítvány (FEC) Stressz és Érzelemkezelés Területének és a Spanyol Szorongás és Stressz Kutatásáért Társaság (SEAS) szakértői tanácsának tagja emlékeztet arra, hogy a szorongás előtt, a test nagyobb izomfeszültséggel vagy vérnyomással reagál. "És ez kihat idegi, endokrin és immunrendszerünkre. Hormonok és neurotranszmitterek válnak ki, amelyek eljutnak a véráramba, az izmokba és a szervekbe, és ha ez a reakció intenzív vagy fennmarad, már nem alkalmazkodó és befolyásolhatja egészségünket." Folyamatosan kétféle módon rontja a testet: "Módosítja szokásainkat [amikor stresszesek vagyunk, hajlamosak vagyunk hiperkalórikus ételeket fogyasztani, dohányozni, inni vagy abbahagyni a testmozgást] vagy a hormonok és a neurotranszmitterek tartós szekréciójával, amelyek károsítják azt (csökkentik az immunrendszer védekezőképessége, növeli a vérnyomást, emésztési rendellenességeket.) ", éber. "A megfelelő stresszkontroll elérése olyan egyensúlyt eredményez, amelyben az immunrendszer megfelelően reagál a fertőzésekre és más agressziókra".

Óvakodj a zsemléktől: nem csak kívülről pöfékelnek

Nyilvánvaló, hogy életmódunk nagyban befolyásolja a gyulladás mértékét a testben, és az étrend alapvető része. Ramón de Cangas, a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia akadémikusa a gyulladáscsökkentő étrend néhány alapvető elemét vázolja fel: "Nagyon gazdag energiában és rengeteg telített zsírban, transzzsírban, sóban és hozzáadott cukorban, vörös és feldolgozott húsokból, gyorsételek, sós snackek, üdítők és sütemények. Ezenkívül az endokrin rendszert károsító anyagok jelenléte jellemzi őket, és kevés a friss vagy kevéssé feldolgozott növényi élelmiszerekben, például gyümölcsökben és zöldségekben, hüvelyesekben, diófélékben vagy gabonafélék szerves származékaiban. ".

Miguel Aganzo Yeves dietetikus-táplálkozási szakember, a Jiménez Díaz Alapítvány munkatársa elmondja: "Egyes tanulmányok szerint sok étel akutan és krónikusan modulálja a gyulladást, bár vannak korlátai." És két példát hoz fel hogyan gyullad meg az egyes tápanyagok csoportjai: "Az étrendben lévő zsírsavak a súlyra vagy a testzsírra gyakorolt ​​hatásuk révén befolyásolhatják a gyulladásos folyamatokat, és változást okozhatnak a sejt lipidmembránjának összetételében és működésében. A szénhidrátok a maguk részéről a gyulladással és az oxidatív stresszel vannak összefüggésben a poszt- lenyelési glükózszint (étkezés utáni glükóz), amelyet a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek előrejelzőjének tekintenek ".

Ahogy az étrend is fellángolhat, az ellenkezőjét is megteheti - ami nem jelenti azt, hogy "gyulladáscsökkentő étrend" lenne, ezt az állítást a legtöbb szakértő elutasította. Aganzo rámutat: "Az EPA zsírsavak és néhány, a DHA-ból származó gyulladáscsökkentő hatású molekula (mindkettő omega-3 zsírsav) aktívan csökkenti a gyulladásgátló állapotot: ezek elsősorban a halak és származékaik által biztosított tápanyagok".

Rost, a dobogón gyulladás ellen; de ne légy monoton és változatosabb

Ha van olyan élelmiszer, amely a tudósok érdeklődését összpontosítja, akkor az a rost, az odaadás, amelyet a bélbaktériumok (mikrobiota) populációk összetételére gyakorolt ​​hatása indokol, ami számos betegség (beleértve az elhízást és a cukorbetegséget) fejlődését befolyásolja. "A magas rosttartalmú étrend (napi 30 gramm) csökkenti a gyulladásos markerek koncentrációját mint a C-reaktív fehérje. Például a magas összetett szénhidráttartalmú, viszonylag magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend hosszú távon bebizonyosodott, hogy 50% -kal csökkenti a cukorbetegség előfordulását "- mondja a Jiménez Díaz Alapítvány kutatója." a fermentálható rostokat biztosító zöldségek (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék és magvak) hatással vannak az immunrendszer működésére a butirátnak [egy rövid láncú zsírsavnak, amelyet a rost erjedése során állít elő a mikrobiota bél] ".

"A gyulladás ellen küzdő étrend javítja a csontok egészségét és csökkenti a csípőtáji törések kockázatát a menopauza utáni, 63 év alatti nőknél"

De a maximális haszon nem csak egyetlen rosttípusból származik, ezért a szakértők azt tanácsolják kombináljon különböző ételeket, így minden osztály egy adott baktériumkészletet táplál. Ramón de Cangas számára a gyulladást nem elősegítő étrend követése egyszerű: "Valójában egy, az idők folyamán fenntartott étrendi stratégiából áll, amely valódi és valódi ételekből áll (ultra-feldolgozás nélkül)". Magában foglalja a teljes kiőrlésű gabonák és származékaik mellett az "antioxidánsokban (fűszerek, gyümölcsök, aromás gyógynövények, zöldségek, diófélék ...) gazdag ételeket, probiotikumokat (erjesztett tej) és omega 3 zsírsavakat (általában a halakat, bár általában több a kékben) "- sorolja a dietetikus-táplálkozási szakember.

Az egyik legújabb megállapítás ezen a területen az, hogy a mediterrán étrend antioxidáns kapacitása lelassíthatja az öregedést. Elena Yubero-Serrano, a córdobai Maimonides Biomedical Research Institute-ból kiemeli az extra szűz olívaolajat: "Amellett, hogy egyszeresen telítetlen zsír, polifenolokat tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságait széles körben leírják, oly módon, hogy ha az öregedés során növeli az oxidatív stresszt, fogyasztása segít csökkenteni vagy kiegyensúlyozni. " További ízletes dolgok a bennünk lévő léggömbök kilyukasztásához? Kávé, ha könnyű pörkölt babot választanak (kissé pörkölt), a Szöuli Egyetem (Korea) és az étcsokoládé (legalább 70% kakaó tartalmú) tanulmányai szerint, amelyet két hete San Diegóban bemutatott két független tanulmány zárult le (USA), a 2018. évi kísérleti biológiai kongresszuson.

És ha a bőr mutálódik, hallgassa meg, ez egy szajkó

"A kortizol (a stresszhormon) felszabadulása pattanásszerű kitöréseket eredményez, míg számos fertőzés dermatitis - köztük pikkelysömör - kitörését váltja ki, amelyek kulcsfontosságúak a gyulladásos folyamat korai stádiumában történő kimutatásában" - mutat rá Fernando Alfageme bőrgyógyász. a madridi Puerta de Hierro Kórház és a Spanyol Bőr- és Venerológiai Akadémia (AEDV) tagja . A bőr finom egyensúlyt tart fenn a gyulladás és a gyulladáscsökkentő között, és ha az egyensúly felborul, a legtöbb dermatológiai betegség megjelenik. Az oxidáló szereknek és szabad gyököknek való kitettség, amely ezt a szervet exogén módon éri (szennyezés, nem megfelelő expozíció a túlzott vagy elégtelen nap miatt) vagy endogén (mérgező, dohány, magas zsírtartalmú étrend, alkohol), kiváltja a folyamatot.

Minden rák gyulladásból származik-e?

Teljesen. „De egyesekben ez kockázati tényező. Az emésztőrendszeri daganatok (bár nem csak, messze vannak tőle) inkább a krónikus gyulladásos folyamatokhoz kapcsolódnak, például a Crohn-betegséghez ”- diktálja Rafael Álvarez Gallego, a Centro Integral Oncológico Clara Campal HM CIOCC orvosi onkológiai koordinátora, a HM Egyetemi Kórház Sanchinarro (Madrid). Az onkológus mindenesetre óvatosságra int az antioxidánsok őrületében: „A kiegészítők nem gátolják a rákot. És már diagnosztizált betegeknél felgyorsíthatják a tumor növekedését ".

Minden bőrtípus bizonyos módon reagál a gyulladásra: a zsírok általában pattanásosak, komedonokkal, papulákkal és bosszantó csomókkal rendelkeznek; a legszárazabb, egy atópiás profil szerint, amelyet pelyhesítés, bőrpír és viszketés jellemez; a kevertek pedig pattanás elváltozásokkal járó gyulladást mutatnak be a szeborreás területeken. "A bőrgyulladás helyi kezelése krémekkel hatékony. És a megfelelő irányelvekben alkalmazott rettegett kortikoszteroidok pótolhatatlanok" - hangsúlyozza a bőrgyógyász, hozzátéve, hogy a kozmetikumokból "vannak olyan krémek, amelyek más természetes anyagok, például mint a körömvirág növényen alapuló ".

Mindig komolyan kell venni a bőrét - hangsúlyozza Alfageme, a Madridi Autonóm Egyetem professzora is: "Olyan ez, mint egy közlekedési lámpa, amikor pirosra vált, figyelmeztet bennünket, hogy álljunk meg és élvezzük azt, ami jobb, és vigyázzunk magunkra. kicsit tovább ". Más szavakkal: látható megnyilvánulás, hogy a gyulladás el akarja venni az irányítást a testünk felett. Szerencsére egy maroknyi eszköz van kéznél annak visszafordításához. És ne feledje: köztük étcsokoládé.