Mi van, ha fogyni akarok? Vagy meghízni? Lehetséges-e abbahagyni a dagadt érzést? Kérdezed magadtól, válaszol egy táplálkozási szakember

fagylaltot

Tiszta boldogság, ahogy sokan mondják. Tejszínes fagylalt és fagylaltos popsicles. A hőmérők felemelkednek, és a vágy, hogy kézben legyenek, ugrásszerűen emelkedik. Nem számít, hogy egy kádban, egy sarokban vagy a fapálcájánál fogva tartják-e. Viszonylag gyorsan el kell vinni őket, mondják, mert megolvadnak. És tény, hogy elfogyasztásuk után bizonyos megbánást érezhet. De Dr. Marta Villarino Sanz, dietetikus-táplálkozási szakértő és a Madridi Közösség Dietetikusok-Táplálkozási Szakértői Szakmai Kollégiumának (CODINMA) tagja lerázza a bűntudat minden utalását, miután megválaszolta az alábbiakban a leggyakoribb kérdéseket a nyári Valhalla látogatása után.

Melyek a legegészségesebb fagylaltok? Miért?

"A fagylaltok víz vagy tej alapján készülnek, ezért figyelembe kell vennünk, milyen ízű fagylaltot válasszunk ízlésünk, vágyaink és preferenciáink szerint. Azok, amelyek vízbázisúak, úgynevezettek: popsicles vagy szalmaszál és vizes összetétele megközelíti a 85-90% -ot. Éppen ellenkezőleg, azoknál, amelyek krémesebbek és főleg tejszínnel, tejjel, tejszínnel vagy más tejszármazékokkal készülnek, szintén van némi víz összetételükben, de főleg a fentiek. Ebben az esetben meg kell vizsgálnunk a tejüzem típusa mit választottunk, ha az egészben, félig vagy soványan.

Valójában egészségesnek mondhatjuk, hogy mindkettő, azóta a legfontosabb mindig a mennyiség. Nem ugyanaz, ha több adag lolly-t veszünk el, mint egy tejszínes fagylaltot, mivel ez utóbbi több kalóriát biztosít a zsírbevitel miatt (az általunk választott tejetől vagy tejszíntől függően). Ez elérheti a 200-250 kcal körüli értéket, figyelembe véve a 100 gr adagot.

Ezenkívül minden fagylalt más elemet is tartalmazhat, amelyek "gazdagabbá" vagy étvágygerjesztőbbé és megváltoztathatja táplálkozási összetételüket. Ezek lehetnek kakaók, diófélék, gyümölcs- és zöldségkoncentrátumok, tojássárgája, édesítőszerek, glükózszirupok ...

Általában ez az, ami meghatározza, hogy a fagylalt többé-kevésbé kalóriatartalmú, mint a valóságban, a lakosság végül egészségesnek érti, és a CODINMA-tól megpróbáljuk megértetni az emberekkel, hogy két különböző fogalomról van szó. Az egészséges valami jótékony hatással van az egészségre, és ebben az esetben a fagylalt alkalmi fogyasztására (akárcsak a melegebb évszakokban) hasznos lehet néhány extra étel elfogyasztása ".

"A popsicles és a krémes fagylaltok egyaránt egészségesek. A mennyiség a kulcs "

Ha valaki fogyni akar, vagy nem akar hízni.

"A priori nincs gond, mert fogyasztunk, ragaszkodunk hozzá, alkalmanként, fagylaltok. Fontos, hogy a választásnál vegyük figyelembe a fentieket, hogy a vízen túli fagylaltok alkotórészei azok a krémek vagy tejek, amelyekkel alapul készülnek, meghatározzák a végső kalóriatartalmat. a termék.

Ezért, ha egy személy súlycsökkentő tervet követ, vagy étrendjével pontosabb módon gondoskodik, vagy általában tudomást szerez róla, akkor figyelembe kell vennie annak globális jellegét, mivel alkalmi jégkrém nem fogja megzavarni az étrendet.

Ezeknek az embereknek lennének fő választás a pólusok vagy sorbetek, nem feltétlenül cukor nélkül, ha nem cukorbetegek, mivel nem tolerálják ezt az összetevőt. Második lehetőségként a krémesebb és standardizált összetételű és abban az esetben, ha a fogyasztás bármilyen okból megnövekedett, ellenőriznünk kell annak zsírfogyasztását (válasszuk a tejjel szemben a tejszínnel vagy a sovány tejjel készülteket).

Azokkal, akiknek van 0% zsírtartalmú, meg fogjuk állapítani, hogy más zsírok, például hidrogénezett pálma vagy kókuszolaj nem kerültek bele klasszikus fagylalt megjelenést és ízt adni.

Néha összekeverjük a cukormenteset, mint a zsírmenteset és ez a koncepció téves, és ezeket a fagylaltokat azoknak jelzik, akiknek korlátozott a cukorszintje. Ez nem azt jelenti, hogy azok, akik nem glükóz-intoleránsak, ne szedjék őket, mivel valószínűleg más cukrot tartalmaznak, és a kalóriakompozíció is megegyezik ".

"A cukor nélküli fogalmat gyakran összekeverik zsír nélkül"

Bár ha valaki egészséges módon akar hízni.

"Természetesen ahhoz, hogy több kalóriát fogyasszon, nem kell csak egyet növelnie Élelmiszer-csoport. Nekünk kell dietetikus kezébe adjuk magunkat - Okleveles táplálkozási szakember, aki segít kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, amelyben a kalória növekedés minden élelmiszercsoportból származik. Nem szabad összetévesztenünk a súlygyarapodást bizonyos, ehhez a ponthoz kapcsolódó élelmiszerek - például gyorsétterem, fagylalt, sült ételek - megnövekedett fogyasztásával ... Sok egészséges módja van a hízásnak, ez nem könnyű, és felügyelni kell szakember által, hogy ne hibázzon ".

Vannak olyan fagylaltok, amelyek miatt leállhat a puffadás?

"Általánosságban elmondható, hogy a teltségérzet vagy a puffadás érzését számos tényező közvetítheti, és hajlamosak vagyunk olyan ételekkel társítani, amelyeket kalóriakomponenseik miatt negatívnak tartunk. A fagylaltok jó példa.

Ha mindig kizártuk a laktóz intoleranciáját, ami oka lehet, vagy egy másik ételt, mindig allergológus útján, Meg kell vizsgálnunk, hogy a jégkrémeket vagy az ételeket, amelyeket a teltséghez társítunk, a rostok növekedése, a fizikai testmozgás, az étkezésnél rosszabb testtartás vagy egyéb tényezők befolyásolják-e a perisztaltika növekedését (az emésztőrendszer összehúzódási mozgásai) és puffadás (hajlam az emésztőrendszerben a gázok túlzott felhalmozódása miatt) ".

És végül: milyen fagylaltok segítenek abban, hogy energikusabbnak érezze magát? Ez az oka?

"Jó választás lehet, mivel sorbetekben vagy popsiklikben, ha cukorral vannak, segítenek valamilyen pillanatnyi energiában mint amikor egy italhoz adunk egy kis cukrot. Másrészt a tejszínesek, az általuk nyújtott energia azokból a kalóriákból is származik, amelyeket tejtermékekkel és más termékekkel látnak el számunkra kísérő alkatrészek (kakaó, diófélék ...). Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a tej alapú fagylaltok kalcium és zsírban oldódó vitaminok forrása, hogy nem kell megvetnünk, a dió rostot adna nekünk, és ásványi anyagok, például foszfor és magnézium forrása is lenne.

Összefoglalva, az esetleges fagylaltfogyasztás lehet a mind a vitaminok, mind az ásványi anyagok hozzájárulása, mint a kalcium, és néhány embernél megerősítésként szolgálhat azokban az étrendekben, amelyeknél hiányosabb ez az ásványi anyag ".

VIDEÓ: 5 ötlet több gyümölcs és zöldség elfogyasztására