Vannak kalórikusabb gyümölcsök, mint mások, és a felelősek a cukrok és zsírok.
Bár tudjuk megkülönböztetni a gyümölcs és zöldség tulajdonságait színük alapján, tudni amelyek hizlalnak vagy több kalóriát tartalmaznak nem mindig teljesen világos számunkra. Ezért táplálkozási szakembert kértünk, és elmondjuk, mit magyarázott nekünk.
A gyümölcs bármilyen formában egészséges snack és tökéletes tápanyag a konyhában. Semmit sem szabad kiszorítanunk gyümölcs alacsonyabb kalóriatartalmú más típusú élelmiszerek javára, mert a gyümölcsök - a bennük található természetes zsírokon és cukrokon kívül - vitaminok Y tápanyagok testünk megfelelő működéséhez elengedhetetlen.
E dolgok ismeretében igaz, hogy ahogy Ana Gloria Cantos Aguilar táplálkozási szakember elmondta, vannak olyan gyümölcsök, amelyek több zsír vagy több cukor mint mások, és ennek következtében több kalóriát tartalmaz. Ez a két dolog, amit a szakember javasol, hogy gondolkozzunk el, ha "kevésbé hízó gyümölcsökre" akarunk fogadni. Így a táplálkozási szakember beszél avokádó. Bár hozzájárul egészséges zsírok nagyon hasznos, amint jeleztük, sok kalóriát tartalmaz. De rámutat, hogy "a kalóriák avokádó Ők jók".
Ezzel szemben Ana Gloria a kókuszról beszél. Azt mondja nekünk, hogy körülbelül 650 kalória van 100 grammonként, és ezek nagyrészt olyan lipidekből származnak, amelyek nem a legjobb minőségűek. A táplálkozási szakember szerint más magas kalóriatartalmú gyümölcsök a banánt, a szőlőt, a fügét vagy a pudingalmát, Nos, még mindig cukrok. Ana Gloria ezzel szemben elmagyarázza nekünk több zsírtartalmú gyümölcs nehezebben emészthetőek, és dagadtnak érezhetjük magunkat. Ahhoz, hogy testünk a zsírokat asszimilálja, játékba kell lépnie az epének, amely anyag emulziókat állít elő emésztésük érdekében.
A gyümölcsök amelyeknek viszont van kevés kalóriabevitel a dinnye, görögdinnye, narancs vagy citrom, például. Ana Gloria elmondja, hogy bár ezeknek magas a glikémiás indexük, sok a vízük, következésképpen kevesebb kalóriájuk van.
Mindezek ellenére a táplálkozási szakember elmondja nekünk, hogy az emészthetőség gyümölcsök Nagyon függ az egyéntől, mert valójában vannak olyan gyümölcsök, amelyek allergiásabbak, mint mások. Ezért néha nem az, hogy az egyik gyümölcs rosszabbul emészthető, mint a másik, hanem az, hogy a fogyasztó személy allergiában vagy intoleranciában szenved. A leginkább allergiás gyümölcs a "hajú" gyümölcs, lásd például őszibarack, eper vagy kivi.
Befejezésül a szakember rámutat, hogy nem mindegy, hogy mikor fogyasztjuk el a gyümölcsöket. Megcáfolja azt a meggyőződést, hogy az evés utáni gyümölcs hízik és elmagyarázza, hogy csak annyi történik, hogy ha étkezés előtt vesszük be, akkor nagyobb mértékben profitálunk a benne lévő rostból, hogy el tudjuk vinni az elfogyasztandó ételt. Ehelyett az övé kalóriatartalom evés előtt és után is ugyanaz.
Mindezek ellenére a táplálkozási szakember nem habozik rámutatni arra, hogy minden eset más és más, mint mindenben, nem általánosíthatunk. Minden esetre és a betegre különös tekintettel kell lennünk.