Nyelv: spanyol
Hivatkozások: 8
Oldalak: 1-8
PDF: 106,37 Kb.

táplálkozási

KULCSSZAVAK

táplálkozás, tudásmutató, gyümölcsök, zöldségek, iskolás gyermekek, városi terület.

ABSZTRAKT

A kutatást 300, 10 és 12 év közötti fiú és lány között végezték el 9 oktatási központban, Montes de Oca és Curridabat kantonban, a Costa Rica-i San José tartományban, 2004-ben. A gyümölcsök és zöldségek jellemzőit különféle statisztikai eljárásokat igénylő tudásmutató kidolgozásával és matematikai képlet alkalmazásával határozták meg. Az eredmények azt mutatják, hogy a fiúk és a lányok magas százaléka gyenge ismeretek indexét, míg alacsony százalék jó és optimálisnak minősített indexet kapta. Nem találtunk szignifikáns különbséget a fiúk által megszerzett tudásmutató és a lányok indexe között, míg a tudásmutató között társadalmi-gazdasági szint szerint voltak eltérések, mivel a magas társadalmi-gazdasági szintű fiúk nagyobb tudásmutatót mutattak a fiúkhoz képest, alacsony és közepes társadalmi-gazdasági helyzetű lányok.

HIVATKOZÁSOK (EZEN CIKKBEN)

Ureсa, M. 2004. 10–12 éves gyermekek gyümölcs- és zöldségfogyasztásával kapcsolatos ismeretek és gyakorlatok. A Magister Scientiae fokozat megszerzéséhez az emberi táplálkozással foglalkozó posztgraduális tanulmányok bizottsága elé terjesztették a dolgozatot. Costa Rica-i Egyetem (San José, Costa Rica)

Stevens, J., C. Cornell, M. Story, S. French, S. Levin, A. Becenti, J. Gittelsohn, S. Going és R. Reid 1999. Kérdőív kidolgozása a tudás, az attitűdök és a viselkedés értékelésére az amerikai indián gyerekekben. American Journal of Clinical Nutrition. 69 (4): 773S-781S

Reynolds, K., A. Hinton, R. Shewchuk és C. Hickey 1999. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás szociális kognitív modellje általános iskolás gyermekeknél. Journal of Nutrition Education. 31. évfolyam 1. szám: 23-30

Calvo, P. 2003. Táplálkozási felmérés Rincуn Grande de Pavas-ban. A közösségi táplálkozás végső projektje. Táplálkozási Iskola. Costa Rica-i Egyetem (San José, Costa Rica)

Meneses, S. 1993. Feleletválasztós tételek elemzése a matematikában. Matematika és tanítása. 14. évf. 5. sz. 15–24

Beech, B., R. Rice, L. Myers, C. Johnson és T. Nicklas. 1999. A középiskolások gyümölcs- és zöldségfogyasztásával kapcsolatos ismeretek, attitűdök és gyakorlatok. Journal of Adolescent Health. 24. kötet, 4. szám: 244-250

Gibson, E. L., J. Wardle és CJ Watts 1998. Gyümölcs- és zöldségfogyasztás, táplálkozási ismeretek és hiedelmek anyákban és gyermekekben. Étvágy. Vol. 31 No.2: 205-228

Mahshid, M. 2000. A táplálkozási ismeretek és az étkezési magatartás összefüggése egy amerikai iskolában: az etnikum szerepe. Táplálkozás és egészség. 14. kötet, 2. szám: 89-107