Megérdemli-e az új termék minden figyelmet, amelyet a közösségi médiában vonzott?
Végül "100% -ban cukormentes finomított diókrém és finomított növényi olajok (például pálma-, szója- vagy napraforgóolaj)". Így örült nemrég Carlos Ríos dietetikus-táplálkozási szakember Instagram-fiókjában, és így felszabadult az őrület a mogyoróvajért. Mercadona, amely szeptember közepe óta van néhány spanyol és portugál üzletben. Hirtelen a mediterrán étrendben annyira szokatlan ételt, amely olyan jó időket adott az észak-amerikai szájpadlásnak, a táplálkozási szakemberek által megáldott referenciatermékek közé sorolták, azok közül az egyiket nem szabad kihagyni. És a Mercadona fehér címkéjével.
Az új Hacendado mogyoróvaj szokatlan érdeklődést váltott ki a közösségi hálózatok iránt, ezért a mogyoróvaj, bárhonnan is származik, kezdte magára vonni a figyelmet. De maga Ríos visszafogást kért. "Ízessége és magas kalóriasűrűsége miatt azt javaslom, hogy ne naponta, hanem hetente fogyasszuk." Miről szólt ez az elővigyázatosság? Nos, a Mercadona mogyoróvajban 50 gramm zsír és 618 kilokalória/100 gramm van, és ez időigényes kalóriabomba.
Pár evőkanál és még kevés
Ramón de Cangas, a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia dietetikus-táplálkozási szakértője számára a mogyoróvaj napi fogyasztása nem feltétlenül jelent problémát. A termék előnyeinek kihasználásának és a kockázatok elkerülésének kulcsa a fogyasztás ellenőrzése. "A földimogyoróvaj hozzáadott cukor nélkül naponta fogyasztható étel, és különböző tanulmányok szerint a diófélék és más egyenértékű élelmiszerek (például földimogyoró) fogyasztása nem kapcsolódik a testsúly növekedéséhez" - mondja De Cangas. "Igaz, hogy energiasűrűségük miatt ésszerű módon kell fogyasztani őket, és ésszerű alatt azt értjük, hogy bőségesen elterítünk pár tostadát vagy kukoricapalacsintát, vagy néhány evőkanálnyi joghurtot adunk hozzá. A mogyoróvaj korlátozás nélküli fogyasztása nem lenne ajánlott, mert ez kiváltaná az energiafogyasztásunkat, és növelheti (ha gyakran végezzük) a testzsírt "- teszi hozzá.
Ahogy az olívaolajjal, lazacgal és avokádóval, mogyoróvajjal már megtörtént a „jó” zsírok fogyasztásának szükségességére helyezi a hangsúlyt. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint minden 100 gramm ehető földimogyoró-adagban 23,4 egyszeresen telítetlen zsírsav és további 14 gramm többszörösen telítetlen, különösen az omega 6 típusú zsír található. A zsírokon kívül a hüvelyesek 27 gramm fehérjét és 8,1 rostot tartalmaznak, az ásványianyag-tartalom figyelemre méltó: névjegyén szerepel a foszfor (432 milligramm), a kálium (680), a magnézium (174) és a cink (3).
A Mercadona mogyoróvaj címke nem sokban különbözik fő összetevőjétől, és alátámasztja azt az elképzelést, hogy az új formula táplálkozási lehetőség. A termék 50 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 6,8 telített, 30 gramm fehérje és 9,9 rost található. Ami a vitaminokat és az ásványi anyagokat illeti, a címke csak 13 milligramm E-vitamint és 171 magnéziumot tartalmaz. És ebben a 100 grammban 618 kilokalória van.
Földimogyoró, olaj, fahéj és gyömbér: otthon ez is jó
Mielőtt hírnevet szerzett volna a valenciai szupermarketláncban, a mogyoróvaj általános termék volt a sporttáplálkozási üzletekben. Egyes márkák sót adnak az ízlés javításához és az izzadt sportolónak szükséges nátrium bevitel biztosításához. A művészi torna olimpiai aranygyőztese, Simone Biles például bevallja, hogy edzés előtt banánból és mogyoróvajból készült snacket fogyaszt, egy érdekes kálium injekció, egy mikroelem, amely csökkenti az izomgörcsök kockázatát. Sok más olimpikon felveszi az étlapra, népszerűsége nem véletlen. "Ez egy jó növényi fehérje és egészséges zsírforrás, de ez nem jelenti azt, hogy elengedhetetlen, szükséges vagy varázslatos étel. A fogyasztás mennyiségét és időzítését tekintve ez a sport típusától és a sportoló céljaitól függ, - mondja. Cangasból.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy dolog az élsportolók, az autentikus kalóriaégető gépek, a másik pedig az egyszerű polgár, aki általában nem fogyaszt 2000-nél többet naponta. Ebben az esetben van-e ajánlott napidíj vagy korlát, amelyet figyelembe kell venni? "Nehéz általános ajánlást adni az ajánlott mennyiségről. Ez olyan tényezőktől függ, mint a nap folyamán elfogyasztott ételek többi része és az egyes emberek energiafelhasználása. Az, hogy ez egy egészséges lehetőség (és ez a termék minden bizonnyal így van), nem okozhat visszaélést, mert energiafelesleg lesz. Összefoglalva: felhasználhatjuk mindenféle recept elkészítésére, de tudatában annak, hogy kalóriaértéke jelentős ".
De Cangas példákat hoz fel arra, hogyan fogyasztható a Mercadona újdonsága. Adható reggelihez "teljes gyümölcs és némi mogyoróvaj (hozzáadva cukrozatlan joghurthoz, teljes kiőrlésű kovászos kenyérhez, zabpehely palacsintához ...)" azt, de csak néhány spanyol városban terjesztik. Egyes felhasználók azon tűnődtek a Twitteren, hogy miért nem találják meg, erre a vállalat szeptember 20-án azt válaszolta: "A Valencia-közösség, a Baleár-szigetek és Teruel tartomány néhány üzletében 100% -os Hacendado mogyoróvajat választékunkba beépítettünk. és Cuenca ". "Jelenleg, és ahogy azt terveztük, néhány üzletünkben teszteljük a" főnökeink "elfogadását, amit hívunk vásárlóinknak. Amint elkészült ez a laboratórium, minden szupermarketünkben bemutatjuk, ahol azt tervezzük, hogy a jövő év elején leszünk "- mondják a cégtől.
Csalódás. De De Cangasnak is van erre gyógymódja, a recept, amelyet otthon használ: először a földimogyorót megsütjük a sütőben, majd összetörjük, és olívaolajat, őrölt fahéjat és gyömbért is hozzáadunk. Minden jól elkevert, és csak élvezni marad.
A Buenavida-t követheted a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon, vagy feliratkozhatsz a Hírlevélre.