A méz az egyik olyan élelmiszer, amelynek terápiás tulajdonságai már az ókorban ismertek.
A mézet történelmileg a légzési rendellenességek, különösen a köhögés tüneteinek enyhítésére használták és használják. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a mézet a köhögés kezelésének lehetséges kezeléseként említette a közönséges megfázással járó egyéb tünetek mellett, széles terápiás területtel, és különösen hasznos gyermekeknél.
A 2,5 ml adag méz lefekvés előtt 24-60 hónapos gyermekeknél jobb köhögéscsillapító hatást mutat, mint a difenhidramin és a dextrometorfán szedése, javítva a gyermekek és szüleik álmának minőségét. Egy hasonló tanulmányban a szülők a hajdina mézet egyetlen dózisban 30 perccel lefekvés előtt azonosították, mint kedvezőbb kezelési módot a felső légúti fertőzésekkel és gyermekük alvásával járó éjszakai köhögés tüneti enyhítésére. dextrometorfán alkalmazásával.
A randomizált, egyszeres vak, multicentrikus vizsgálat szerint, amely 150-et tartalmazott, a poliszacharidok-gyanta-méz megkötése a terápia első estjétől az összes klinikai tünet jobb és gyorsabb javulásával járt a terápia első éjszakájától kezdve. 2-5 éves gyermekek légúti traktus fertőzésével járó köhögésben. Az éjszakai és a nappali köhögés egyaránt javult, csakúgy, mint a gyermekek és a szülők alvásának minősége.
A méz hatásmechanizmusa annak különböző összetevőinek együttes hatásának köszönhető. Úgy tűnik, hogy az antibakteriális hatás összefügg a magas ozmolaritással, amely megakadályozná a baktériumok szaporodását. Az érett méz körülbelül 80% cukrot tartalmaz, főleg glükózt, fruktózt és kisebb részben szacharózt és maltózt, kevesebb mint 18% víz jelenlétében. A cukrok magas koncentrációja alacsony nedvességtartalommal kombinálva ozmotikus stresszt okoz, ami megakadályozza a méz mikroorganizmusok általi károsodását. Úgy tűnik, hogy a méz alacsony pH-ja (általában 3,2 és 4,5 között) szintén hozzájárul a méz antibakteriális hatásához. A mézben jelen lévő másik fontos antibakteriális szer a hidrogén-peroxid (H2O2). A méhek által a méz előállításához gyűjtött nektárhoz juttatott glükóz-oxidáz enzim a glükózt H2O2-vá és glükonsavvá alakítja. Jelenleg más komponenseket, például a metil-glioxált és a rojazinint (defenzin-típusú peptid - Defensin-1-), amelyek bizonyos mézfajtákban találhatók, jelentős antibakteriális hatású vegyületekként azonosítottak.
A méz hozzájárul a plazma prosztaglandin-koncentrációjának szabályozásához, növeli a nitrogén-oxid (NO) szintjét és antioxidáns aktivitással rendelkezik. Hiperoszmolaritása miatt serkenti a nyálfolyás reflexét, következésképpen a légutak nyálkahártyájának hiperszekrécióját, képes javítani a légutak mucociliáris clearance-ét, és a garatban demulzáló hatáshoz vezet, ami a köhögés csökkenését eredményezi, amely a a többi tulajdonsággal együtt felgyorsíthatja a garat nyálkahártyájának hámlásának helyreállítását és gyógyulását, ezért csökkentheti az irritációt.
A jelenlegi adatok arra utalnak, hogy a méz önmagában vagy hagyományos terápiával kombinálva új antioxidáns lehet a krónikus betegségek kezelésében, amelyek általában oxidatív stresszel járnak.
A méz kiváló hordozó az aktív növényi összetevők, különösen az illóolajok számára, ezáltal érdekes szinergikus hatást érhet el a légzőszervi körülmények között.
Bibliográfia