A méz ragadós és nagyon édes anyag, amelyet a méhek a virágok nektárjából állítanak elő. Ezt a folyadékot az ókortól kezdve természetes édesítőszerként és a hagyományos orvoslásban használták. Ezután részletezzük, melyek a a méz előnyei és ellenjavallatai.
Kiváló minőségű antioxidáns tartalma miatt az egyik Előnyök a méz az, hogy bevitele hozzájárul ahhoz, hogy a jó szív- és érrendszeri egészség mert a méz elősegíti az erek ellazulását, amelyek segítenek csökkentse a vérnyomásunkat.
Az egyik ellenjavallatok mézet, amelyet tudnia kell, az a túlzott bevitel túlsúly sőt a fejlődés lehetőségét is 2-es típusú diabétesz, ezért mérsékelt fogyasztást javasolunk.
A méz tápértéke
| Kalóriák | 304 kcal |
| Szénhidrátok | 82,5 g |
| Kalcium | 6 mg |
| Kálium | 52 mg |
| mérkőzés | 4 mg |
| Magnézium | 2 mg |
| Vas | 0,4 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| C vitamin | 0,5 mg |
| B2, B3, B5 és B6 vitamin | 0,25 mg |
| Szelén | 0,8 μg |
| Fluorid | 7 μg |
| Folsav | 2 μg |
A méz tulajdonságai és előnyei
1. Tápanyagokban és növényi vegyületekben gazdag
A méz kiemelkedik azzal, hogy a remek természetes alternatíva az asztali cukor pótlására és az egészségre előnyös vegyületek sűrűségének köszönhető.
Egy evőkanál méz 64 kalóriát és összesen 17 gramm cukrot biztosít Ezek glükóz, szacharóz, maltóz és fruktóz formájában fordulnak elő. Más szóval, cukortartalma még mindig elég magas.
A méz azonban tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek elősegíthetik jólétét. Becslések szerint egy evőkanál méz nyomokban tartalmazhat ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek hozzájárulnak az egyes tápanyagok napi szükségletéhez.
A méz ráadásul az hihetetlenül sűrű a bioaktív növényi vegyületekben antioxidánsként ismert. A mézben található antioxidánsok megvédik a testet a stressztől és az oxidatív károsodásoktól.
2. Antioxidáns
Az antioxidánsok létfontosságúak a szervezet számára, mert megakadályozzák az oxidatív károsodást és csökkentse annak kockázatát, hogy krónikus betegségeket, például rákot, cukorbetegséget, szívbetegségeket stb.
Tartsa a testét magas antioxidáns-tartalommal kulcsfontosságú lesz a sejtjeinek védett és egészséges megőrzésében. Ezenkívül az antioxidánsok kulcsfontosságúak az öregedési folyamat lelassításában és annak idő előtti előfordulásának megakadályozásában.
Kutatások szerint minél töményebb vagy sötétebb a méz, annál magasabb az antioxidáns tartalma.
3. Alternatív megoldás a cukorbetegek számára
Cukorbetegek általában inzulinrezisztenciájúak és a túlzottan magas vércukorszint, ezért a lehető legnagyobb mértékben kerülniük kell az asztali cukor fogyasztását.
Számukra a méz kiváló természetes alternatíva, amely édesít, de ez nem olyan káros, mint a finomított cukor. Kutatások szerint a méz nem befolyásolja a glikémiás indexet olyan mértékben, mint a finomított cukor, és annak kalóriabevitele valamivel alacsonyabb.
Mézet is találunk tele antioxidánsokkal és tápanyagokkal ez csökkentheti a cukorbetegség szövődményeinek, például a szívbetegségek kockázatát. A méz egyik előnye, hogy az is hozzájárul néhány kockázati tényező javításához mint például a vér koleszterinszintje.
Fogyasztását azonban nem szabad eltúlozni, mert ellenkező hatást válthat ki.
4. Hozzájárul a szív- és érrendszeri egészségéhez
Tápanyagtartalma miatt a méz egyik előnye, hogy jelentősen javíthatja szív- és érrendszeri egészségét. Elvileg ebben a folyadékban az antioxidánsok képesek elősegítik az erek relaxációját, a vérnyomást csökkentő módon.
Továbbá, antioxidánsok védi a szív- és érrendszeri szöveteket az oxidatív károsodásoktól ami negatívan befolyásolhatja a szív egészségét. Megakadályozza az erek károsodását és csökkenti a stroke kockázatát, magas vérnyomás, érrepedések stb.
Másrészt bebizonyosodott, hogy a méz másik előnye az javítja a vér teljes koleszterinszintjét. Egy elvégzett tanulmányban megfigyelték, hogy a méz gyakori fogyasztása akár 5,8% -kal is csökkentheti az LDL-koleszterinszintet.
Ezenkívül az eredmények azt mutatták, hogy a méz is 3,3% -kal növelheti a HDL-koleszterint, így hozzájárult az LDL-koleszterin szabályozásához. Ez a kutatás azt is megerősítette, hogy a méz hatékonyan csökkentheti a vér trigliceridszintjét.
A vér lipidszintjének kordában tartásával, csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, artériás lepedék, agyi érrendszeri események, szívkoszorúér-betegség, szívelégtelenség, magas vérnyomás stb.
5. Felgyorsítja a sebgyógyulást
A méz egyik legismertebb előnye, hogy felgyorsítja a mindenféle seb gyógyulását. A tudósok ezt a hatást sajátjuknak tulajdonítják antibakteriális, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságok amelyek segítenek a sérült szövetek helyreállításában.
A klinikai vizsgálatok e tekintetben nagyon sokfélék voltak, és az eredmények kedvezőek voltak: a méz helyi alkalmazása felgyorsíthatja az égési sérülések gyógyulását, cukorbeteg lábfekélyek, sebek, felszínes stb.
Az antioxidánsok a mézben is elősegítik a sérült szövetek regenerálódását, így nagyszerű a szövetek gyógyítására, regenerálására és egészségének megőrzésére.
Úgy gondolják, hogy a méz is kulcsfontosságú támogassa a bőrbetegségek kezelését mint például a pikkelysömör vagy az atópiás dermatitis.
6. Antibakteriális és gombaellenes
A méz egyik előnye, hogy kiderül, hogy természetes anyag antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A tudósok szerint ez azért történik, mert a méz antiszeptikus hidrogén-peroxidot tartalmaz nagyon hatékony a mikroorganizmusok eliminálásában.
Ezenkívül a méz tele van antioxidánsokkal, amelyek szintén küzdenek és gátolják a baktériumok, gombák szaporodását és más egészségre káros mikroorganizmusok.
A méz antiszeptikus tulajdonságai segíthet a fertőzések leküzdésében és megakadályozza a baktériumtörzsek növekedését a testében. Ezenkívül hasznos a sebek tisztítására.
7. Ez jót tesz a bél mikrobiotájának
A méz úgy működik, mint egy prebiotikum serkenti az egészséges baktériumtörzsek növekedését a beledben. A bél mikroflóra a prebiotikumokat használja energiaforrásként egyensúlyt és növeli a jó baktériumok mennyiségét a gyomor-bél traktusban.
A bél mikrobiotájának erősen tartása létfontosságú a számára serkentik a rendszer immunitását, javítja az emésztést, fokozza a rövid láncú zsírsavak szintézisét, csökkenti a krónikus gyulladásokat és megakadályozza a fertőzéseket.
8. Nagyszerű a légzőrendszered számára
A méz másik előnye, hogy a légzőrendszer nagyszerű szövetségesének tűnik, mert segíthet néhány gyakori probléma leküzdésében. Kimutatták, hogy antioxidáns, antibakteriális és antiszeptikus tulajdonságok méz enyhítheti a szénanátha és az allergia tüneteit.
Elképesztő természetes gyógymódként is elismerték a köhögés elleni küzdelem és a légzés javítása érdekében. Kutatók szerint a méz kulcsfontosságú az idősebb gyermekek éjszakai köhögésének enyhítésében és a pihentető alvás elősegítésében.
Miután megismerte minden előnyét, itt az ideje, hogy megismerje a méz ellenjavallatait.
A méz ellenjavallatai
1. Cukorbetegek
A méz kiváló természetes alternatíva az ételek édesítéséhez, azonban nagy gondossággal kell bevenni. Ez a folyadék rengeteg cukrot és jelentős kalóriákat tartalmaz ami túlzottan jelentősen befolyásolhatja a cukorbetegek egészségét.
A méz egyik ellenjavallata, ha túl sok mézet fogyaszt és cukorbetegségben szenved, az az Jelentős hiánya lehet a glikémiás index ellenőrzésének valamint az elhízás, a szívbetegségek, a krónikus gyulladás stb.
Is növeli a szövődmények kockázatát betegség, például neuropathia stb. Kerülje a túlzásokat, és ha lehetséges, korlátozza a méz és a finomított cukor bevitelét a minimumra.
2. Túlsúly, elhízás és cukorbetegség
Bár a méz tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagokat, amelyek javítják az egészséget, szintén magas a kalóriasűrűsége és meglehetősen magas természetes cukortartalom.
A méz egyik ellenjavallata, amikor folyamatosan eltúlozza a fogyasztását, az, hogy növeli a kockázatát több kalóriát eszik, mint amennyire a testének szüksége van. Így a tested zsírfelesletként tárolja a felesleges kalóriákat, és növeli a túlsúly vagy elhízás kockázatát.
A méz másik ellenjavallata, hogy a méz túlzott fogyasztása is a 2-es típusú cukorbetegség vagy a prediabétesz oka lehet, mivel cukortartalma megváltoztatja a glikémiás indexet, étkezés utáni tüskéket okoz és befolyásolhatja az inzulinérzékenységet.
Létfontosságú korlátozni a naponta elfogyasztott méz mennyiségét, és így megakadályozni ezen problémák kialakulását.
3. Botulizmus
A méz olyan prebiotikumokat tartalmaz, amelyek előnyösek a gyomor-bél rendszer számára, ugyanakkor vannak egyéb káros baktériumok, például a Clostridium botulinum.
Ez a baktériumtörzs az felelős a csecsemők botulizmusáért, A méz egyik ellenjavallata, hogy kiválthatja a botulizmust, olyan tüneteket generálva, mint a fej irányításának elvesztése, lassú légzés, lelógó szemhéjak, letargia, bénulás az alsó végtagokban stb. Az egyéves kor alatti gyermekeknél a méz fogyasztása teljesen ellenjavallt.
Felnőtteknél botulizmust is okozhat olyan tünetek, mint izomgyengeség, homályos látás, székrekedés stb. Ha ezen tünetek bármelyikét érzi, a legjobb, ha konzultál orvosával.
Hízik-e a méz, vagy segít-e fogyni?
A méz nagy segítség lehet a fogyásban, mivel képes csillapítani a szorongást vagy az étvágyat, hogy édes ételeket fogyasszon, minőségi szintje mellett magasabb, mint a finomított cukor, és nem okoz függőséget, ezért italok és ételek helyettesítésére kell használni.
Használatát azonban nem szabad túllépni, mivel cukortartalma miatt súlygyarapodást okozhat.
Ezért javasoljuk a szedést legfeljebb három teáskanál naponta hogy kalóriafogyasztás nélkül költhessen a méz minden tulajdonságára.
5 finom recept mézzel az étrendhez
A méz nemcsak édesítőszer, hanem édes és sós készítmények összetevőjeként is szolgálhat, egyedülálló ízt biztosít a különféle ételekhez, valamint élvezheti annak összes egészségügyi előnyét. Miután megismerte a méz legfontosabb tulajdonságait, itt az ideje, hogy megismerje a mézzel kapcsolatos legjobb recepteket: