Ismét egy másik finom recept a padlizsánhoz. Ezúttal ütött-kopott és keserédes kontrasztú, mivel mézzel öntöztük őket. Nagyon étvágygerjesztő előétel a gyermekek számára, és tökéletesen része lehet a gyermekek ünnepi villásreggelijének vagy büféjének.
Ez egy nagyon egyszerű recept, amelyre kevés kell összetevők:
1 padlizsán
1 tojás
Liszt
Élesztő
Olivaolaj
Só
édesem
készítmény:
Első A keserűség kiküszöbölésére elkészítjük a padlizsánt. Kb vágja vékony szeletekre bőrrel és adjunk hozzá sót, hagyjuk őket egy órán át pihenni egy szűrőedényben
Ezután elkészítjük a tésztát. Külön verje fel a tojást, másrészt keverje össze a lisztet egy kevés élesztővel.
Amikor a padlizsán készen áll, jól megszárítjuk és átmegyünk a tojáson és a liszten.
Megsütjük őket forró olajban, és hagyja, hogy nedvszívó papíron lecsöpögjön.
Utoljára egy csöpögő mézzel letakarjuk őket. Jól ötvözi a virág- és nádmézet, bár ez utóbbi kicsit keserűbb és kevésbé édes a gyermekek számára.