A böjt vagy szakaszos böjt Táplálkozási stratégiából áll, amelynek célja a kalóriák számának korlátozása azáltal, hogy 12-16 órán át böjtöl egymás után, és az elfogyasztást az elkövetkező 8 órában koncentrálja 2 vagy 3 étkezésre osztva. Ez az úgynevezett LeanGains módszer vagy 16/8 diéta. Bár sok más módozat is létezik, például az 5: 2 módszer (5 napig fogyaszd el, amit akarsz, és nagyon alacsony kalóriabevitellel vagy félig böjtölj két évet), és az úgynevezett tetszés szerinti böjt vagy rugalmas böjt, többek között.
A böjt története
Romagosa elmagyarázza, hogy „valóban, természetes módon csináljuk az úgynevezett„ éjszakai böjtöt ”, étkezés nélkül 10 és 12 óra közötti időtartamra váltunk., már élvezzük az előnyeit ".
De vannak más módok is böjtölés amelyeket évezredek óta gyakorolnak, mint például a ramadán vagy a nagyböjt, ezeket szellemi megtisztulásnak tekintik. Valójában ez egy nagyon régi gyakorlat, amelyet nemcsak a fogyáshoz, hanem a koncentráció javításához, az élet meghosszabbításához, az Alzheimer- vagy inzulinrezisztencia megelőzéséhez és az egész öregedési folyamat megfordításához is alkalmazzák.
Az ókori görögök viszont úgy vélték, hogy a böjt javítja a kognitív képességeket. Évezredek óta meg van győződve arról, hogy a böjt kognitívan produktívabbá tesz minket, a fogyás ténye egyszerű mellékhatás.
De mi történik pontosan a testünkben, ha böjtölünk?
Testünk különböző anyagcsere útvonalakat választ az energia megszerzéséhez a böjtölés óráitól függően. Legfeljebb 6 óráig posztabszorpciós fázisnak számít, a test tárolja az elfogyasztott energiát és felhasználja azonnali szükségleteihez, 6 órától pedig a testünk kezdi használni azt az energiát, amelyet a májban tároltunk. Megszüntetjük az étel beillesztését, de más módon továbbra is energiát nyerünk testünk igényeinek kielégítésére.
Korunk étele
Manapság a böjt azzal a szándékkal történik, hogy kompenzálja az adott idő alatt előállított túlkapásokat. A mediQuo táplálkozási szakorvosa azonban hangsúlyozza, hogy a legfontosabb, hogy hozzászokjunk a saját testünk hallgatásához. "Több éves tapasztalat után különböző élethelyzetekkel rendelkező betegeket látogatva rájöttünk, hogy a beteg maga is többet tud, mint gondolja, mind mennyiségi, mind minőségi szempontból mi a jó neki és mi nem." Természetünk része, olyan alapvető ösztön, mint más állatoké.
Eszerint, és bár ma abból a meggyőződésből indulunk ki, hogy az étrendet napi 5 vagy akár 6 étkezésre kell felosztani, nem biztos, hogy szükséges fenntartani ezt a ritmust, és még az sem lehet előnyös, ha "fogyasztunk". gyakran ".
Romagosa szerint "a szakaszos böjt ma az elhízás elleni küzdelem stratégiájaként jelenik meg, és jótékony hatásai lehetnek, például javíthatják a jóllakottság érzését, csökkenthetik az inzulinreakciót és a szisztémás gyulladást".
A vizsgálatok azonban ma még mindig hiányoznak ahhoz, hogy egyrészt tudják, ha az időszakos böjt biztonságos, fiziológiás és egészséges böjt határainak tanulmányozása; másrészt, ha rövid és hosszú távú fogyásban HATÉKONY, valamint a túlsúlyhoz kapcsolódó egyéb patológiák esetleges előnyeiről.
Mindig azt kell figyelembe venni, hogy „az éhezést be kell építeni a kiegyensúlyozott és változatos étrendbe, gazdag gyümölcsben és zöldségben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, diófélékben és növényi és állati eredetű fehérjékben. De mindenekelőtt alacsony a hozzáadott cukor, a feldolgozott élelmiszerek, bizonyos típusú zsírok és a felesleges ételek "- mondja Cristina Romagosa.
Lehetséges koplalási problémák
A fent említett lehetséges előnyök ellenére a mediQuo táplálkozási szakorvosa azt tanácsolja, hogy az éhomi vagy szakaszos éhgyomri étrend megkezdése előtt bizonyos irányelveket figyelembe kell venni.
Biztosítja, hogy nem tanácsos ezt a gyakorlatot szakember előzetes tanácsa nélkül végrehajtani, vagy több napos, vagy hetekig, sőt hónapokig tartó túlzott böjtöt végrehajtani. Ezenkívül semmilyen esetben sem ajánlott bármilyen betegségben szenvedő embereknek, gyermekeknek, időseknek vagy terhes nőknek, valamint azoknak, akiknél az étkezési viselkedés megváltozik.
„A legfontosabb az egészséges kapcsolat az étellel, és ehhez újra meg kell tanulnunk hallgatni a testünket. Ismerje fel a jóllakottság jeleit, a böjt megszakításának szükségességét, az étrend többé-kevésbé felosztását és az egészséges lehetőségek élvezetét. ”- javasolja.