A kollagén egy úgynevezett strukturális fehérje. A kreatin és az elasztin mellett a kollagén az egyik legfontosabb szerkezeti fehérje testünkben.

Ezek fehérje amelyek nem szolgálnak enzimek de támogatják a sejteket és szöveteket. Ügyelnek arra, hogy rugalmasak és szilárdak legyenek, alakot és feszültséget adva nekik.

Fő funkciói a következők:

  • Megállapítja a bőr rugalmasságát.
  • A nyakkendők és szalagok összetartják az ízületeket és a csontokat.
  • A porc szilárd szerkezetének biztosítása, például ízületi porc.
  • A csontok, erek, fogak és szervek szerkezetének kialakulása.

Építsen kollagént

A kollagén olyan kollagénmolekulákból képződik, amelyek összekapcsolódva hosszú proteinláncokat képeznek, és így a propeller. Közülük három mindig hívást alkot szuperhélix, amelyeket hidrogénmolekulák stabilizálnak.

Ez a szuperhélix néven is ismert fibrillus. A kollagén rostok nagyon szorosan egymáshoz vannak csavarva, ami felelős hatalmas erejükért. A szomszédos kollagénmolekulák lépcsőzetesek, így sűrű és kevésbé sűrű zónák alakulnak ki.

Ezt a fibrillátumot kollagén rostnak nevezik. Ezek a rostok csoportosíthatják a Víz, ami megteremti súlyának nagy részét.

Hatások szerkesztése

A kollagén számos testszerkezet nélkülözhetetlen része. Végül is csaknem 30% -kal ez alkotja testünk összes fehérjéjének többségét. Ezért számos fontos funkciót tölt be a testben.


1 Piel

A bőr a test nagyobb szerve. Védelmi funkcióval rendelkezik, és sokféle feladatot lát el:

  • Védelem a hőmérséklet ellen.
  • Védelem nyomás, súrlódás és ütés ellen.
  • Akadályozzuk meg a kórokozók bejutását a védő savköpenybe.
  • Védelem a vegyi sugárzás és a károsodás ellen.
  • Megakadályozza a hő- és nedvességvesztést.
  • Információs rekord, mint érzékszerv.

Mindezen feladatok teljesítéséhez a bőrnek nagyon különleges szerkezete van. A bőr felső rétege, más néven felhám, 5 különböző rétegből áll. Az alábbiakban a irha, laza kötőszövetből áll és rugalmas.

A dermis két rétegből áll, a papilláris dermis vagy vékony felső réteg, Kollagénrostok sűrű hálózatából képződik, és rugalmas szövetekkel van feltöltve. Ez biztosítja a bőr feszességét, rugalmasságát és feszességét.

És a retikuláris dermis vagy vastag aljszőrzet hogy alatta van. Ebben a zsírpárnák beágyazódnak a laza szövetbe, és a dermis néhány folyosója áthalad rajtuk.

A hívás test fascia, amely szintén kollagén rostokból áll, közvetlenül a bőr alatt található.

2. Kötőszövet

A kötőszövet fontos szövet a test számára, abból áll sejtek Y sejtek közötti anyag. Egyes kötőszöveti sejtek mozgékonyak, míg mások szilárdak.

Mindkettő be van ágyazva a extracelluláris mátrix, Elsősorban kollagénből és más szerkezeti fehérjékből képződik. Ezekből kialakul egy hálózat, ahol az ún proteoglikánok beilleszkedik interstices.

A kollagén rostok ellenállóbbá teszik a szerkezetet a húzóerőkkel szemben. A proteoglikánok szabályozzák a nyomóerőket. E két képesség ötvözésével a kötőszövet többek között fenntartja a szervek alakját.

A kötőszövet gyengeségének számos hatása lehet. Ha például a bőr felülete már nincs megfelelően megtámasztva, horpadások alakulnak ki a bőrben.

Ezek általában úgynevezett narancshéj vagy cellulit és általában a combokon vagy a fenéken találhatók. A striák a gyenge kötőszövet jele is.

Itt a szövet túlfeszülés miatt megsérül. A csíkok eleinte kékes színűek, de aztán világosabbak és idővel elhalványulnak. A gyenge kötőszövet a lábakban seprűszakadáshoz vagy visszérgyulladáshoz is vezethet.

3. Csont

Az emberi csontváz több mint 200 különböző csontból áll. Ezek támogató és védő funkcióval rendelkeznek a testben, és nagyon stabil felépítésűek. A csontváz nélkül például az emberek nem tudtak egyenesen járni.

A csontszerkezet két rétegre, a kéreg külső rétegére oszlik (kompakt vagy kortikális csont) és a szivacsos belső szerkezet (szivacsos vagy trabekuláris csont). A csontszövet biztosítja a csont stabilitását.

Csontsejtek (oszteociták) extracelluláris mátrixba ágyazódnak. A mátrix szerves komponenseinek nagy része kollagénekből áll, különösen az 1. típusból.

Az ásvány kristályai hidroxi-apatit speciális elrendezésben kapcsolódnak a belőlük képződött kollagénszálakhoz. A kollagén és az ásványi anyagok ez a kombinációja szilárd és egészséges csontokat biztosít.

szolgál

4. Ízületek

Az ízület rugalmas kapcsolat két vagy több csont között. Az emberi testben összesen 360 ízület van, a legnagyobbak a csípő- és térdízületek.

Az ízület két speciális alakú csontból áll, amelyek tökéletesen összekapcsolódnak. Csontot hívnak ízületi fej a másik végét pedig hívják ízületi üreg. Az egész ízületet védőburok veszi körül, más néven ízületi kapszula.

Szalagok, inak és izmok alkotják. Mindkét csont végét vékony réteg borítja porc és a hívás választja el egymástól ízületi üreg. Tartalmazza a hívást szinoviális folyadék.

A porcréteg és az ízületi folyadék biztosítja a zökkenőmentes és fájdalommentes mozgást az ízületben. Ha a két tényező egyike megsérül, az ízület mozgásai gyakran fájdalmasakká válhatnak.

A porc sejtekből áll (kondrociták) és egy extracelluláris mátrix, amelynek alapanyaga kollagén rostokat tartalmaz hálózat formájában. Ezért a kollagén elvesztése a porc tömegének elvesztéséhez is vezethet.

5. Az erek

Az erek oxigénnel és tápanyagokkal látják el az emberi testet. Is vigye vissza a vért a szívbe, hogy el tudja szívni az oxigént új. Különösen fontos, hogy az erek rugalmasak legyenek az optimális ellátás biztosítása és a vérnyomás ingadozásának ellensúlyozása érdekében. vérnyomás.

A két fehérje kollagén és elasztin felelősek azért, hogy az erek rugalmasak és ugyanakkor stabilak legyenek. Az életkor növekedésével vagy bizonyos betegségekkel, mint pl Mellitus cukorbetegség, az erek rugalmassága csökkenhet és ez oda vezethet az edények meszesedése.

A kollagén típusai

Különböző típusú kollagén létezik. Ma összesen 28 ismert, közülük az 1. típus a leggyakoribb az emberekben, ezért gyakran használják a fehérje szinonimájaként. Van még legalább 10 olyan fehérje, amelynek szerkezete hasonló a kollagénhez.

1. típus

Ezt a fajta fehérjét ún fibrilláris kollagén. Ez azt jelenti, hogy a fehérje fibrillákat képes előállítani, amelyek nagyon finom izom- vagy idegrostok. Ez a típus főleg a következő szerkezetekben található meg:

  • Fibrocartilage
  • Zenekarok
  • Inak
  • Csont
  • Bőr
  • Fascia
  • Dentine
  • Szaruhártya és a szem dermise

2. típus

Az 1. típushoz hasonlóan ez is egy rostképző fehérje. Megtalálható különféle porcokban, valamint a szem üvegtestében.

3. típus

Az 1. és a 3. típus gyakran társul egymással, mivel mindkettőnek szálképző funkciója van, ezért fibrilláris kollagénekhez tartoznak. A 3. típus különösen fontos a retikuláris szálak és így a retikuláris rendszer szempontjából is.

Ezek a szálak nagyon finom szálak, amelyek hálószerűen vannak elrendezve. A szövet elsősorban a nyirokszervekben található meg, például a nyirokcsomókban, a lépben vagy a mandulákban. Ezenkívül a 3. típus más testszerkezetekben is megtalálható:

  • Dentine
  • Inak
  • Porc
  • Szív
  • Csont

4. típus

Ez a típusú kollagén térhálós szerkezettel is rendelkezik. Főleg az alapmembránban található. Ez elválasztja a test hámszövetét az alatta lévő kötőszövettől, például zsírok és izomrostok esetében.

6. típus

Ez a típus egy rosttal társított fehérje is. Főleg a vázizom extracelluláris mátrixában található meg. A fehérje megtalálható a csont- és porcszövetben, az inakban, a bőrben, valamint a zsír- és idegszövetekben is.

Más típusú kollagén

Az emberi test többi kollagéntípusának is van szálképző, retikuláris vagy transzmembrán funkciója. Például a placenta vagy a magzati szövet részei.

De megtalálhatók a belső szerveken, a bőrön, a szemeken vagy a porcnövekedési területeken is. Számos faj pontos funkcióját azonban még tisztázni kell, és még vizsgálják.

Kollagén-hidrolizátum vagy kollagén-peptidek

Mindkét kifejezés a kollagén azonos formája. Ez gyakran előfordul Étrend-kiegészítők mint a kollagénpor.

A zselatinhoz hasonlóan a kollagén-hidrolizátum is fehérjéből származik. Azonban enzimek segítségével módosítják, hogy vízben oldható legyen. Ez növeli biohasznosulását, és a test könnyebben képes felszívódni.

Szükség

Hogy a szervezetnek valóban mennyi kollagénre van szüksége, még mindig nem világos. Általánosságban elmondható, hogy a szervezet képes fehérjét termelni aminosavak és így kielégíti a test saját szükségleteit.

Ez az igény azonban személyenként változó. Ezért, ízületi vagy porcproblémákkal küzdő személynek nagyobb szüksége lesz, mint egy fitt és egészséges emberre. Ezenkívül a termelés az életkor előrehaladtával csökken, ezért növekszik a kereslete.

Az állatkísérletek általában nem mutattak ki mellékhatásokat nagy dózisban. A testtömeg-kilogrammonként 5000 milligramm dózis sem mutatott toxikus hatást, ezért a felhasználást viszonylag biztonságosnak tekintik. Mellékhatások azonban ritkán fordulhatnak elő:

  • Hányinger
  • Fejfájás
  • Hasfájás
  • Álmosság
  • Szédülés

Élelmiszerek a kollagén képződéséhez

Többen szükségesek vitaminok és ásványi anyagok a kollagén képződéséhez a szervezetben. Ezt a folyamatot támogathatja a egyensúlyi étrend vagy a táplálék-kiegészítők meghatározott bevitele.

E-vitamin gátolja a fehérjét lebontó enzimek aktivitását. Gátlásával kollagenázok, a lebontást ellensúlyozzák, ami azt jelenti, hogy több kollagén áll rendelkezésre. C vitamin nemcsak fontos összetevője a szabad radikálisok, a kollagéntermelésben is fontos szerepet játszik.

Az enzimek fontos ko-faktora, amelyek részt vesznek a strukturális fehérje kialakulásában. Ezenkívül aktiválja a kollagenáz antagonistákat, és így ellensúlyozza a lebomlást a hasonló módon E-vitamin.

Ez az oka annak, hogy az E-vitaminban és a C-vitaminban gazdag ételek fontos szerepet játszanak a kollagéntermelésben.

Ide tartoznak például:

  • csipkebogyó
  • Homoktövis
  • Paprika vagy paprika
  • Szuperélelmiszerekmint az acai
  • Avokádó
  • Káposztafélék, például kelkáposzta vagy kelbimbó
  • Brokkoli
  • Padlizsán
  • A citrusfélék, mint a narancs, a citrom és a grapefruit
  • Mangó
  • Ananász
  • Dió
  • Növényi olaj

Ezenkívül a szilícium is részt vesz a kollagén képződésében. Fontos a kötőszöveti rostok képződéséhez a bőrben és más szövetekben. Támogató funkciója van az enzimnek prolil-hidroxiláz (PHD), amely a kollagének szintézisének nagy része. A sok szilíciumot tartalmazó ételek például:

  • Zabpehely
  • Árpa
  • Fiú
  • Csalán
  • Lófarok

C vitamin

A C-vitamin a kollagénképződés elengedhetetlen része. Kofaktorként működik az érintett enzimek számára. Ezért nagyon fontos a szilárd és stabil kollagénrostok előállításához.

A bőr fibroblasztjainak vizsgálata megmutatta, hogy az 1-es és a 4-es típusú szintézis jelentősen javítható a C-vitamin 5 napos hosszú távú alkalmazásával.

Emiatt számos étrend-kiegészítő, például a kollagénpor C-vitamint is tartalmaz, hogy elősegítse a kollagén felszívódását és hasznosítását.

Kollagén étrend-kiegészítőként

A fehérjéknek különböző formái vannak, mint pl étrend-kiegészítő. Kollagénporként és tablettaként vagy kapszulaként is bevehető. Mindegyik útnak megvannak a maga előnyei. A kollagén por könnyen feloldódik vízben, szagtalan és íztelen.

Ezért a test könnyen felszívódhat. A tabletták vagy kapszulák természetesen ideálisak utazáshoz, mivel könnyen szállíthatók.

A kollagén-hidrolizátum minden formában benne van, mivel a biohasznosulás itt a legnagyobb. Vásárláskor a étrend-kiegészítő mint a kollagénpor, nagyon oda kell figyelnie a benne lévő típusra.

Az 1. és a 2. típusú szereknek rendelkezésre kell állniuk. Ezért a rendeltetésszerű felhasználást előre meg kell gondolni. Az 1. típus elsősorban a bőr és a csontok számára kedvez, míg a 2. típus különösen fontos a porc számára. Ezt a szétválasztást azonban nem szabad túl szigorúan szemlélni, mert mindkét típus vegyesen jelenik meg a testben is.

Hialuronsav

Kollagén és hialuronsav gyakran összehasonlítják őket, és sokan elgondolkodnak azon, hogy melyik anyag a legfontosabb a bőr számára. Erre azonban nincs válasz, mivel mindkettő elengedhetetlen a bőr felépítéséhez.

Mindkettő biztosítja, hogy a bőr szilárd, nedves és rugalmas maradjon. Ha a két anyag egyike hiányzik, a bőr kiszárad és törékennyé válik, és ráncok keletkeznek. Mindez hatással lehet a immunrendszer, mivel a bőr megvédi a külső behatások nagy részét.

Ha ez legyengül, a vírusoknak és baktériumoknak könnyebb bejutniuk a testbe és ott fészkelni. Ezért sok étrend-kiegészítő, például a kollagén por is hialuronsavval dúsított, hogy ezt a területet is lefedje.