- Hogyan termesztik a mogyorót?
- Rocoto
- osztriga szósz
- Útmutató a chili és a fűszer megőrzéséhez
- Miért hullanak növényeim virágai?
- Nyílgyökér
- A világ 20 legforróbb chili paprika
- Sárga paprika
- A Chipotle Peppers elkészítése 5 lépésben
- Édes paprika
- Receptek
- Receptek
- Minden recept
- Legjobb receptek
- Kiemelt receptek
- Országért
- Hollandia
- Indonézia
- Mexikó
- Suriname
- Egyéb oldalak
- Típus szerint
- Vegetáriánus
- Vegán
- Mártások
- Snackek
- Jegyek
- Mások
- Vélemények
- Kulináris történelem
- Gasztronómia
- Receptek
- Hozzávalók
- hírek
- Növények és veteményeskert
- Emelet
- Chili Enciklopédia
- Mindent a chiliről és a chili paprikáról
- Chili eredetű
- Chili paprika termesztési útmutató
- Útmutató a betegségek elkerülésére és leküzdésére
- Hogyan kerülhető el a gombás hervadás
- Egyéb növények
- zöldségeskert
- Minden a komposztról
- Útmutató saját komposztládájának létrehozásához
- Útmutató beltéri lépésről lépésre
- Hidroponika útmutató kezdőknek
- Kezdő útmutató az aeroponikához
- Hogyan tároljuk a magokat
- Emelet
- Online áruház
- Szárított Chili Peppers
- Chili mag
- Fűszeres mártások
- A hollandokról
- A hollandokról
- Hogyan lehet hirdetni
- Hírlevél
Hogyan sűrített tej?
A sűrített tejet véletlenül találták ki a második világháború idején, amikor sok cukrot tettek a tejbe, hogy hosszabb ideig tartsák a háború legnehezebb hónapjaiban. Egy idő után rájöttek, hogy egy másik típusú tej alakult ki: a sűrített, amelyet manapság az egész világon használnak (és főleg desszertekhez).
Tehéntejből vagy kókusztejből készíthetjük, majd cukrot adunk hozzá, és a vizet eltávolítjuk. Maradt egy vastag, ragacsos anyag, amelyet a hűtőszekrényből el lehet tartani. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően nagyon népszerűvé vált a melegebb országokban. Brazíliában sokkal többet használják, mint itt, például mindenféle desszerthez.
Hogyan kell használni ezt az összetevőt?
A sűrített tejet kevés vízzel keverik, hogy a receptek helyett a friss tejet használják, vagy hígítatlan teában és kávéban használják, de sokkal szórakoztatóbb a dulce de leche közvetlen elkészítéséhez.
Tegyen egy kannát víz alá egy mély edénybe, és főzzön 3-4 órán át alacsony lángon. Minél tovább főz, annál vastagabb és sötétebb lesz a tej a dobozban. Ezután hagyja kihűlni a kannát anélkül, hogy kinyitná, mert amikor közvetlenül kinyitja, mert akkor a doboz felrobban. Egy másik dolog, ami nem történik meg, az az, hogy a kannát hideg vízben próbálják gyorsan lehűteni, majd kinyitni, mert az is felrobban.
Egy másik felhasználási mód az, ahogyan Brazíliában használják passiógyümölcs-hab készítésére. A hozzávalók:
- 1 doboz sűrített tej
- 1 doboz tejszín
- 1 doboz (ugyanaz, mint a sűrített tej doboza) tömény passiógyümölcslé
készítmény:: Keverjen össze mindent a turmixgépben, minél többet feldolgozzák, annál levegősebb lesz a hab. Ezután átadja egy üvegtálnak, és letakarja műanyaggal, hogy néhány órán át a hűtőszekrényben maradjon.
Mit csinálnak a nevek?
Sűrített tej, édesített sűrített tej. Ma különböző típusú sűrített tej létezik, például sűrített kókusztej.