A táplálkozási szakember, Julio Basulto múlt kedden Twitter-fiókjában meggyújtotta a biztosítékot a fénykép közzétételével egy 425 grammos csokoládé pálmafa amelynek címkéje rémisztő táplálkozási tényeket tárt fel. A legszembetűnőbb, az 2300 kilokalória hogy a mellkasunk és a hátunk közé kerülnénk, ha egészben megennénk. Igazi felháborodás, ha figyelembe vesszük, hogy "egy tipikus nőnek átlagosan napi 1800 és 2200 kilokalória, egy férfinak pedig 2200 és 2700 kilokalória között van szüksége (természetesen a gyerekeknek kevesebb, és ha sokat mozognak, természetesen többet "- tette hozzá szálában Basulto.

pálmafa

Paradox módon a legrosszabb nem az a 2300 kalória, hanem mindaz, amit elrejt. "Ezt általában elmagyarázom diófélék nagyon kalóriak, de nem híznak el. Valójában azokban a tudományos tanulmányokban, amelyekben egy önkéntes csoportot elrendeltek, hogy ezekből az ételekből a szokásosnál nagyobb mennyiségű ételt fogyasszon, megfigyelték, hogy nem csak híznak, hanem egyes esetekben híznak is. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a diófélék magas élelmi rosttartalmuk miatt okozzák nagyobb teltségérzet és a lassabb emésztés elősegítésével fokozzák a zsír belépését a belekben "- magyarázza Basulto.

Másrészt az olyan termékeknél, mint a szóban forgó ellentmondásos csokoládé pálmafa, az ellenkező hatás jelentkezik. "Cukor, rossz zsírok és só (kíváncsi, hogy ennek az édességnek brutális mennyiségű sója van) tökéletes és egészségtelen kombinációt alkotnak az étvágy felkeltésére, és anélkül, hogy észrevennénk, táplálkozunk üres kalóriák amelyek nem biztosítanak számunkra semmilyen tápanyagot ".

Szembesülve ezzel az "alaptalan" kalórabombázással testünk, amint azt különféle vizsgálatok kimutatták, "megvédi" magát azáltal, hogy nagyobb éhséget gerjeszt: "Logikus. Azáltal, hogy testünk nem képes kielégíteni a vas, kalcium, cink stb. Alapvető táplálkozási szükségleteit, testünk aktiválja az éhségérzetet kétségbeesett próbálkozással megszerezni ".

A tőkehal harapja a farkát, mert, minél éhesebbek vagyunk, annál nagyobb hajlamunk van a számunkra legkevésbé kényelmes ételre. "Amikor éhség támad, mit akarunk még: sárgarépát vagy csokoládé pálmafát? Szerintem nincs kétség" - teszi hozzá ez a táplálkozási szakember.

Amikor az étvágy erősödik, de akkor is, amikor szorongás, fáradtság vagy szomorúság támad bennünket, mert "vannak emberek, akik húzza az édességet, mintha szorongásoldó lenne ".

A CÍMKÉK „CSAPDÁJA”

María Amaro, táplálkozási szakértő és az Amaro módszer megalkotója ragaszkodik annak fontosságához, hogy leleplezzük, mi áll az üres kalóriák mögött. "Bármely 100 grammos csokoládé pálma körülbelül 550 kalóriát tartalmaz amelyek többet rejtenek 30% zsír, ebből 40% telített hogy a fizikai aktivitással „elégethető” kalóriákkal ellentétben ezek maradnak a testünkben és közvetlenül a szívbe kerülnek ".

Véleménye szerint az olyan termékek, mint amelyeket Julio Basulto a tweetjében mutatott be, a Nutriscore besorolásban E betűvel vannak besorolva, vagyis táplálkozási jelzőlámpájának piros színében és "nem szabad eladni".

Ha nem kellene eladni, miért vannak? "A piacon eladó minden élelmiszernek biztonságosnak kell lennie, amint azt a 178/2002/EK rendelet 4. cikke kimondja, az európai élelmiszerjog minden szabályozásának „anyja” - mondja Francisco José Ojuelos ügyvéd és a „A táplálkozáshoz való jog” szerzője.

A probléma azokban a "kis kiskapukban" rejlik, amelyek "nem hoznak létre semmilyen meghatározást, felügyeletet vagy ellenőrzést a program felett lehetséges káros hatások, amelyeket bizonyos mennyiségű kritikus tápanyag, például cukor, só vagy alacsony minőségű zsírok okozhatnak", Add.

Végül mindent „helyrehoznak” az összetevők címkére helyezésével, felelősséget vállal a fogyasztóért".

Mit tegyünk ebben a forgatókönyvben? A férfi, aki a héten felgyújtotta a hálózatokat az ellentmondásos pálmafával, egyértelmű. "Ne vásárolja meg ezeket az ételeket és ha nincsenek kéznél, akkor nem eszük meg őket. "Egyelőre nincs más választásunk.