Észrevetted ezt a ételcímkék sok termék közül egy színsor jelenik meg (zöld, sárga és narancs), attól függően, hogy mely tápanyagok vannak?

2020

Ezt hívják táplálkozási jelzőlámpa, és nagyon hasznos intézkedés, hogy gyors pillantással tudjunk tudni arról, hogyan lehet megkülönböztetni, hogy egy étel ajánlott-e vagy sem. Az "élelmiszer-közlekedési lámpa" egy olyan intézkedés volt, amelyet Nagy-Britanniában hajtottak végre, és sikere miatt be is importáltunk hazánkba. Bár igaz, mi, nem minden étel felel meg ennek.

Az élelmiszerek táplálkozási információi

Egyre többen érdeklik, hogy mit esznek, olyan mozgás, mint pl figyelmes étkezés vagy a Igazi étkezés, Támogatják a lelkiismereti gyakorlatot, és fontolóra vesszük, hogy valóban egészséges-e a bevásárló listánk, mint gondolnánk.

Főként azonban két probléma van: az időhiány és az ismeretek hiánya. Szándékunkban áll, hogy jobban étkezzünk, és ehhez, amikor a szupermarketbe megy, olvassa el minden egyes tápértékjelölést egyenként. A probléma nyilvánvaló, nem tölthetünk 3 órát a vásárlással, és sokszor nem tudjuk, hogyan értelmezzük az olvasott adatokat.

Ezért a táplálkozási jelzőlámpa olyan hasznos intézkedés. Anélkül, hogy táplálkozási szakemberek lennénk, vagy nem rendelkeznénk speciális élelmiszer-képzéssel, jól megválaszthatjuk, mit vásárolunk. Ezt a WHO által meghatározott átlagos fogyasztási értékek köré hozták létre.

én teszek Egy példa:

Képzelje el, hogy vásárolni megyünk, és találunk egy új terméket, amely érdekel minket, és hogy mennyire vagyunk tisztában az ételek kérdésével, olvassuk el a tápértékjelölést. Látjuk, hogy azt mondja, hogy 5 gramm cukor van 100 grammban vagy adagban. És akkor megkérdezzük magunktól, hogy rendben van-e? Sok vagy kevés?

Hogyan működik a táplálkozási jelzőlámpa

Mint korábban említettem, a táplálkozási jelzőlámpát a WHO által ajánlott értékek alapján tervezték.

Szóval mi, a szín zöld azt jelenti, hogy az ételben alacsony a tápanyagmennyiség, a sárga, amelynek átlagos összege és a borostyán vagy narancs, hogy a termék meghaladja a WHO által ajánlott átlagos tápanyagmennyiséget.

Tehát, amennyire csak lehetséges, olyan ételeket kell keresnünk, ahol a zöld dominál. Ami nem azt jelenti, hogy szabadon visszaélhetünk az adott termékkel, hanem azt, hogy ez egy ajánlottabb termék.

A piros szín nem jelenik meg, mert semmilyen ételt nem tiltanak. A kiegyensúlyozott étrend magában foglalja azt az elképzelést, hogy nincsenek tiltott ételek, de nem is ajánlottak. Az elképzelés az, hogy nem élünk vissza velük, bár időről időre szeretnénk kezelni magunkat.

Élelmiszer-címkék a termékeken és az élelmiszereken

A élelmiszeripari termékek címkéi sokkal több információt adnak nekünk, mint amit az élelmiszer-jelzőlámpa szolgáltat. Vagyis a táplálkozási jelzőlámpa segít minket a gyors megkülönböztetésben, azonban sok dolgot figyelembe kell vennünk, például az étel összetételét, az olajokat, amelyekkel készültek, vagy a benne lévő adalékanyagokat.

A táplálkozási jelzőlámpát arra tervezték, hogy 5 funkció konkrét a élelmiszerek táplálkozási információi.

Telített zsírok

A telített zsírok természetes zsírok, ami nem jelenti azt, hogy egészségesek. Ezeket találhatjuk egyes húsokban (vörös hús) és más ételekben. Nem tanácsos visszaélni velük.

Transzzsír

A transz-zsírok az ultraszerkezetű élelmiszerekben találhatók, és finomított és egészségtelen olajok használatának köszönhetők. Fogyasztásának minimálisnak kell lennie.

A só egy másik tápanyag, amelyet a táplálkozási jelzőlámpa és a WHO megért, hogy szabályoznunk kell a fogyasztását. Hogy minden kis mértékben nem káros az egészségre.

Cukor

A cukor még egy mikroelem. Bár démonizálták, a cukor problémája nem a használata, hanem a visszaélés. Meg kell tennünk a megfelelő intézkedéseket, mivel ez alapvető energiaforrás.

Kalóriák

A kalóriák nem tápanyagok, sokkal inkább meghatározzák egy élelmiszer energia sűrűségét. Az ellenőrzésük fő oka a túlsúly megelőzése.

Élelmiszer-jelzőlámpa és WHO

A cikk során többször elmondtam neked, hogy a élelmiszer közlekedési lámpa állítsa be a színeket (zöld, sárga és sárga) a WHO által meghatározott értékek alapján. Előfordul azonban, hogy manapság sok étel még nem viseli ezt a színosztályozást.

Ezután megosztok veletek egy táblázatot ezekkel az értékekkel, arra az esetre, ha előfordulna, hogy az élelmiszer-ipari termékek címkéivel megkeresve rájön, hogy ezek nem tartalmazzák a közlekedési lámpák alkalmazását, és azt is tudni szeretné, hogy a tápérték megfelelő-e.